Den unge mannen inspirerades att starta ett företag från sin hemstads jordbruksprodukter

Nguyen Van Tuan introducerar sina produkter för konsumenter via sociala nätverksplattformar.

Djärva steg från unga människor

I Nguyen Van Tuans verkstad på över 100 kvadratmeter i Yen Chau kommun packar arbetare kontinuerligt lådor med svart vitlök för att leverera till kunder över hela landet. Mitt i denna hektiska atmosfär framstår bilden av Nguyen Van Tuan, den unge chefen för ett lokalt företag, som ett levande bevis på unga människors djärva anda.

År 2022 startade Tuan ett nystartat projekt för att bearbeta frystorkat papayablomste. Medan många inte kände till denna medicinalört såg den unge mannen i Yen Chau en möjlighet i folkkunskapen. ”Papayablomman stöder andning, matsmältning, ökar motståndskraften... men det finns ingen korrekt bearbetad produkt ännu”, delade Tuan. Och med beslutsamhet och en önskan att lära sig började han lära sig om frystorkningsteknik, smaksättning, malning och förpackning av tepåsar.

Projektet tog hem första pris på Son La- provinsens innovations- och startupfestival, vilket blev en viktig språngbräda för Tuan att fortsätta sin karriär inom bearbetning av lokala jordbruksprodukter.

Nguyen Van Tuan sa att papayablommor köps från lokalbefolkningen, rengörs, frystorkas i 20 timmar tills luftfuktigheten är under 5 %, sedan rostas, finmals och förpackas i tepåsar, vilket är bekvämt för användarna. Den frystorkade papayablomsteprodukten certifierades snabbt som OCOP och konsumerades starkt tack vare dess kvalitet och bekvämlighet. Varje teask säljs för 75 000 VND; frystorkade papayablommor når 400 000 VND/kg, vilket ger stabila inkomster och skapar jobb för unga lokala arbetare.

Nguyen Van Tuan stannade inte vid den inledande framgången utan fortsatte att leta efter nya vägar. Han insåg att hans hemstad hade många typer av jordbruksprodukter som kunde torkas för att öka deras värde. Bland dem är vitlök en värdefull medicinalört, och produkten behövde uppgraderas. ”Det fanns år då skörden var god, men priset sjönk. Folk planterade dem men var inte säkra eftersom produktionen var instabil”, mindes Tuan.

Utifrån den oron undersökte han processen att naturligt fermentera färsk vitlök till svart vitlök, en produktlinje rik på näringsämnen med en vidöppen marknad. Efter många månaders tester föddes den svarta vitlöksprodukten och erkändes snabbt som en 4-stjärnig OCOP, distribuerad till många provinser och stora städer som Ho Chi Minh -staden, Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa...

För att möta marknadens efterfrågan investerade företaget i 10 vitlöksjäsningsmaskiner, vilket levererar mer än 20 ton svart vitlök varje år. Ännu viktigare är att Tuan har byggt upp ett nätverk av kontakter med hundratals lokala vitlöksodlare med stabila inköpspriser, vilket hjälper människor att känna sig trygga i sin odling. För närvarande har Tuans företag 9 anställda med en inkomst på mer än 6 miljoner VND per person/månad.

Fru Lo Thi Phuong från byn Luong Me berättade: ”Tidigare fluktuerade priset på vitlök som såldes till handlare. Under senare år har Tuans verksamhet ökat stadigt, så vi känner oss trygga i vår produktion. Våra liv har också förbättrats.”

Frystorkningsteknik bidrar till att öka värdet på jordbruksprodukter

En av Tuans stora prestationer är hans djärva investering i frystorkningsteknik och moderna bearbetningstekniker som hjälper till att bevara färg, smak och mikronäringsämnen i jordbruksprodukter.

”För att förbättra produktkvaliteten lånade jag kapital för att investera i moderna maskiner och teknik som frystorkar och frystorkar. Den totala investeringen är upp till 700 miljoner VND. Frystorken fungerar enligt principen att frysa råmaterial till minus 30 till minus 50 grader Celsius och sedan placera dem i en vakuummiljö så att isen direkt kan omvandlas till ånga. Processen varar 30–40 timmar, och produkten behåller sin ursprungliga form, färg och näringsvärde”, sa Tuan.

För att göra konsumenterna mer medvetna om produkten har Tuan främjat digital transformation för försäljning och tillämpat digital teknik för att optimera alla processer, från försäljning till marknadsföring, för att öka intäkterna, förbättra kundupplevelsen och skapa konkurrensfördelar, vilket har hjälpt honom att uppnå intäkter på mer än 7 miljarder VND per år.

Sådana grundliga investeringar har hjälpt Nguyen Van Tuan att inte bara producera svart vitlök och papayablommor utan också expandera till många andra jordbruksprodukter som torkade bananer och krispiga torkade frukter, typiska produkter från Yen Chau.

Nguyen Van Tuans resa visar att kreativ vilja i kombination med modern teknologi ger framgång. Från papayablommor till svart vitlök, från välkända jordbruksprodukter från hans hemland, har den unge mannen gett dem ett nytt utseende: bättre kvalitet, mer professionella och med högre ekonomiskt värde.

Herr Hoang Van Tung, sekreterare för Yen Chau kommuns ungdomsförbund, sa att herr Tuan starkt har inspirerat många unga människor som vill starta ett företag från sin hemstads jordbruksprodukter. "Att starta ett företag från jordbruket är inte lätt, särskilt inte i höglandet. Men för unga människor som Tuan är svårigheter inte hinder utan motivation att bryta igenom. Och de själva, med ihärdiga ansträngningar, bidrar till att fortsätta skriva historien om innovation inom Son La-jordbruket, berättelsen om unga människor som vågar drömma och vågar göra", sa herr Hoang Van Tung.

Kommentar (0)