Borde vi äta rå vitlök för att öka motståndskraften i kallt väder?

Jag får ofta förkylningar och bihåleinflammation i kallt väder. Kan jag äta rå vitlök för att stärka mitt immunförsvar? (Minh Phuong, Da Lat)

Svar:

Vitlök är en populär krydda som används i många dagliga rätter. Vitlök är rik på näringsämnen och innehåller vitamin A, C, E, K, B-vitaminer (B1, B2, B3, B6) och mineraler som natrium, kalium, kalcium, koppar, järn, zink... 100 g vitlök innehåller 6,36 g protein, 33 g kolhydrater, 149 g kcal och 2,1 g fiber.

Den huvudsakliga aktiva ingrediensen i vitlök är allicin eller s-allylcystein och aminosyror. Färsk vitlök har en prekursor som kallas alliin, när den hackas aktiveras enzymer och omvandlar alliin till allicin, vilket kan hjälpa till att förebygga förkylningar.

Kallt väder skapar gynnsamma förhållanden för bakterier och virus att växa. Kroppen har ännu inte anpassat sig till låga temperaturer eller har svag motståndskraft, så den är mottaglig för influensa och förkylningar. Allicin i vitlök har starka antibakteriella egenskaper, minskar nästäppa, löser upp slem och lindrar hosta. Vitlök har också en värmande effekt som hjälper till att eliminera förkylning och eliminerar hostframkallande ämnen.

Denna krydda innehåller också många antioxidanter som hjälper till att reparera skadade celler. Vitamin B6 och C kan stärka immunförsvaret, minska symtomens svårighetsgrad och påskynda återhämtningen.

Dessutom innehåller vitlök allylsulfid – en antiinflammatorisk förening som kan bromsa tillväxten av cancerceller och skydda kroppen från fria radikaler.

Att äta lite rå vitlök i dina dagliga måltider kan vara effektivt för att förebygga sjukdomar. När du äter rå vitlök kan du uppleva vissa oönskade effekter som halsbränna, sveda i munnen, uppblåsthet, illamående, diarré eller mild till måttlig kräkning. Kroppslukt uppstår på grund av att man konsumerar för mycket rå vitlök varje dag.

Nya användare av vitlök kan uppleva sveda eller irritation i halsen vid tuggning. Vissa personer som är känsliga för vitlök kan få utslag. Vitlök kan också interagera med vissa läkemedel.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Näringsavdelningen, Nutrihome Nutrition Clinic System

Läsare ställer frågor om öron-, näs- och halssjukdomar här som läkare kan svara på

Källänk: https://vnexpress.net/co-nen-an-toi-song-de-tang-de-khang-vao-mua-lanh-4682600.html