Rätt kost, förebyggande av kroniska sjukdomar

Näring för mödrar och barn
Rätt kost för hållbar utveckling
Mikronäringsämnen är viktiga för barns tillväxt.

Rätt kost innebär att den dagliga kosten måste vara tillräcklig i kvantitet och balanserad i kvalitet. Detta inkluderar en balans mellan energiproducerande ämnen (protein, fett, kolhydrater) och en balans mellan livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung.

Dålig näring, oavsett om den är otillräcklig eller överdriven, påverkar barns hälsa och utveckling. Om denna näringsobalans kvarstår kommer den att hindra barnets återhämtning. Därför är det viktigt att uppmärksamma barns näring.

Regelbundet övervaka och kontrollera ett barns utveckling från de tidiga levnadsåren. (Foto taget vid Ham Rong kommuns hälsostation )

Enligt Dr. Hoang Van Phong, kommunikationsansvarig vid Nam Can Health Center, är det viktigt att föräldrar och vårdgivare har kunskap om deras näringsbehov, amning och lämplig kompletterande näring för att barn ska få tillräcklig näring. Barnens mat måste ges både kvantitativt och av hög kvalitet för att uppfylla deras grundläggande näringsbehov. Enligt hälsoexperter domineras det nuvarande sjukdomsmönstret i Vietnam av icke-smittsamma sjukdomar, där 75 % av dödsfallen kan tillskrivas dessa sjukdomar. Bland dessa är hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och cancer de främsta orsakerna.

Dessutom är barns näringsbehov, beräknat per kilogram vikt, högre än vuxnas. För att säkerställa tillräcklig näring för barn behöver de därför få näringsrik mat och deras måltider bör delas upp i mindre portioner, eftersom deras magar är små och deras matsmältningskapacitet är begränsad, vilket hindrar dem från att absorbera stora mängder mat på en gång. Därför måste tillräcklig och korrekt uppmärksamhet ges till barns vård och omsorg. Barns näringsbehov och kost måste vara lämpliga för deras utvecklingsbehov i varje ålder. Matlagningen måste vara smakrik och hygienisk.

Främja kommunikation om mödra- och barnhälsovård. (Foto taget i Nam Can kommun)

En balanserad måltid bör innehålla alla fyra huvudsakliga livsmedelsgrupper: kolhydrater (främst från ris och spannmål), protein (kött, fisk, ägg, mjölk, bönor, baljväxter etc.), fetter (animaliskt fett, vegetabilisk olja) och vitaminer och mineraler (grönsaker, rotfrukter och frukt).

Följaktligen bör energi från spannmål endast utgöra 60–65 % (av det totala energiintaget), medan resten är fett (20–25 %) och protein (10–15 %).

Världshälsoorganisationen rekommenderar att man äter minst 400 gram grönsaker och frukt varje dag, vilket hjälper till att förebygga kroniska sjukdomar relaterade till kost, såsom hjärt-kärlsjukdomar, magcancer och kolorektal cancer. Barn behöver också lära sig att äta grönsaker med lämplig tillagning.

Föräldrar bör dock också undvika att ge barn för mycket rött kött eftersom det ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar, cancer, gikt etc., trots att rött kött är rikt på järn, vilket hjälper till att förebygga järnbristanemi.

"Du bör inte äta för många wokade, friterade eller grillade rätter; istället bör du öka din konsumtion av kokta och ångade rätter för att minimera näringsförlust och förhindra att maten omvandlas till ämnen som kan skada din hälsa", rådde doktor Phong.

Näring spelar en avgörande roll för att hjälpa barn att hålla sig friska och utvecklas på ett heltäckande sätt. Korrekt vård och näring bidrar inte bara till den övergripande utvecklingen utan lägger också grunden för en hälsosam framtid. Särskilt att upprätta en vetenskapligt sund näringsplan från de tidiga levnadsåren kommer att hjälpa barn att utveckla hälsosamma och näringsrika matvanor.

Mai Thanh

Källa: https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html