Unikt för väst: Bin är stamkunder på den varma tofubutiken i Can Tho

Under de senaste tre månaderna har varma tofubutiken på Vo Nguyen Giap Street, vid rondellen nära Hoan My Cuu Long Hospital (Hung Phu Ward, Can Tho City), välkomnat speciella gäster varje gång butiken öppnar. Det är en svärm av djärva bin som alltid går ut först för att "öppna" butiken.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 1. — Bin lockas till en tofubutik i Can Tho

De mjuka söta dumplingsen, den söta buljongen och doften av ingefära gjorde bina galna. Butiken sålde många snacks, men hela dagen flög bina bara runt burken med söta dumplings.

Personalen är också vana vid närvaron av denna stora grupp "gäster" så de arbetar normalt, även om de ibland landar på huvudet och händerna. Ibland flyger ett bi efter skålen med tofu som serverats till gästerna.

Truong Minh Triet (21 år), en servitör, sa att restaurangen började servera runt klockan 16.00. När grytan med sötsoppa värmdes upp och sockervattenpåsen öppnades anlände bina snart. Ingen visste var de kom ifrån, bara att de var uppslukade av grytan med sötsoppa och bara flög tillbaka när det nästan var mörkt. De dagar då restaurangen bröt mot regeln om att sälja tidigt anlände bina också mystiskt tidigt.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 2. — Butiken som serverar varm tofu och sötsoppa ligger på Vo Nguyen Giap-gatan, vid rondellen nära Hoan My Cuu Long-sjukhuset (Hung Phu-avdelningen, Can Tho City).

En svärm av bin "öppnar" en tofubutik i väst: Väderprognosmakare samarbetar

Enligt Nguyen Minh Hien (32 år, restaurangchef) har restaurangen varit öppen i nästan fyra månader. Efter den första månaden i drift dök bin upp. Inledningsvis, på grund av okunskap, gjorde många anställda dem arga och stack några personer. Många förebyggande åtgärder vidtogs, såsom att bränna rökelse och täcka över restaurangen, men till slut flög bina ändå till restaurangen.

Herr Hien fortsatte, anledningen till att restaurangen var försiktig med bina var att de var rädda för att de skulle påverka kunderna och skapa en ogynnsam bild av estetik och hygien. De flesta kunder tyckte dock att detta var en unik och intressant bild i innerstaden. En annan anledning var att honung var populärt. Vissa tyckte att det faktum att bina flög till restaurangen varje dag också sa något om att maten här var säker och att man använde rena ingredienser.

När fru Nguyen Thi Diem My kom för att köpa varm tofu, delade hon: "I staden, med så många människor och fordon, är det sällsynt att se bin. Butiken måste ha stor tur som har dem förbi på det här sättet."

Samtidigt sa en biodlare att detta är en inhemsk honungsbinart som ofta häckar på elstolpar. Under regnperioden finns det lite nektar så de lockas av den söta doften.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 3. — När butiken öppnade var bina de första kunderna.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 4. — Varje skål varm tofu kostar 15 000 VND.

Baserat på kundernas feedback har restaurangen låtit bina fritt leva enligt sina egna vanor. Efter att ha arbetat tillsammans ett tag insåg alla att bina inte är "envisa". Om de inte störs fokuserar de bara på sitt arbete. Därför behandlar restaurangen bina vänligt och låter dem flyga fritt tills de blir uttråkade.

Efter 3 månader som bina blivit stamkunder insåg butiken också många användbara och intressanta saker. Till exempel stannar de längre i butiken på soliga dagar, och på regniga dagar på natten återvänder de till boet tidigare. Baserat på denna egenskap förutser butiken väderfaktorer och förbereder proaktivt skydd för utomhusområdet.

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 5. — Bina roade sig till skymningen och flög sedan tillbaka till kupan.

Herr Hien sa att alla ingredienser till den varma tofurätten kommer från Soc Trang (gammaldags). Sockerlagen blandas tjockt enligt ett speciellt recept för att matcha den traditionella söta sopptoppingen. Butiken öppnar runt klockan 22.00.

Den goda nyheten är att butiken gradvis blir mer och mer populär och säljer för närvarande 100-150 bägare/muggar per dag, prissatt till 15 000 VND/portion. Butiken betraktar bin som en faktor som bringar tur, så de välkomnar dem alltid med öppna armar och låter dem ströva fritt.

Källa: https://thanhnien.vn/doc-la-mien-tay-bay-ong-la-khach-quen-quan-tau-hu-nong-can-tho-185250924140529336.htm