Digital teknikgenombrott inom vattenbruk

Mot bakgrund av den pågående fjärde industriella revolutionen, klimatförändringarnas tryck och allt strängare marknadskrav är tillämpningen av digital teknik för att optimera jordbrukets värdekedja i allmänhet och vattenbruk i synnerhet inte längre ett alternativ utan har blivit en oundviklig riktning. Tekniker som IoT, AI, Big data, blockchain, elektronisk spårbarhet etc. hjälper människor och företag att bättre kontrollera insatsfaktorer, minimera risker och effektivt få kontakt med marknaden.

Fånga trenden

Docent Dr. Huynh Truong Giang, vicerektor vid vattenbruksskolan vid Can Tho-universitetet, sa: Tillämpningen av digital teknik är en utvecklingstrend inom jordbrukssektorn i allmänhet och vattenbruk i synnerhet. Denna teknik hjälper inte bara företag och jordbrukshushåll att förbättra produktionseffektiviteten (sparar tid, minskar kostnader, ökar arbetsproduktiviteten etc.) utan förbättrar också kvaliteten och skapar förtroende hos konsumenterna genom produktspårbarhet. Digital teknik som tillämpas inom vattenbruk bidrar också till att minimera negativ miljöpåverkan, med sikte på hållbar utveckling.

Högteknologisk räkodling på Viet-Uc Group.

Några digitala tekniker som har forskats kring och tillämpats i praktiken inkluderar användning av robotar för att rengöra dammar/burar, observera nät i burar; ta bort döda och sjuka fiskar; injicera vacciner (fisk injiceras automatiskt istället för människor); bedöma fiskars hälsa och fiskars rymningar. Eller användning av drönare för att observera fiskodlingar och vattenmiljöer; kontrollera hälsan; upptäcka döda fiskar; samla in data i kombination med AI och molntjänster för att bearbeta information. Dessutom används vissa digitala teknikapplikationer för att studera fiskars simaktiviteter; fjärranalys för att observera algodling; AI för att hantera och använda fisk-/räkfoder för att syntetisera data, hjälpa till att fatta rätt beslut, minska arbetskraft/personalresurser, öka fodereffektiviteten; hantera vattenkvalitet; skörd och bearbetning. Använda IoT för att övervaka miljön och registrera data; automatisera gårdsdrift (vattenkvalitetshantering, storleksbestämning, skörd, utfodring etc.); diagnos, hälsoprognoser för boskap, individidentifiering.

Herr Ta Phuoc Guol, i Dong Hai kommun, Ca Mau- provinsen, sa: ”Min familj har 30 hektar räkodling. Jag började odla räkor 2005, men 2016 bytte jag till högteknologisk räkodling i riktning mot superintensivt jordbruk. För närvarande använder dammarna sensorer för att övervaka pH, vattenkvalitet; automatiska utfodringsmaskiner... så de minskar inte bara arbetskraften utan förbättrar även produktiviteten. Tidigare, vid traditionellt jordbruk, var avkastningen bara 500 kg–1 ton/1 000 m2, men nu, när man odlar i riktning mot högteknologi, har avkastningen ökat 3–4 gånger.” Enligt herr Ta Phuoc Guol är den månatliga elförbrukningen fortfarande hög, även om det har skett många förbättringar, så han planerar att tillämpa digital teknik i förvaltningen och investera i solenergi för att minska elförbrukningen.

Replikeringsinsatser

Trots dess enastående fördelar står tillämpningen av digital teknik inom vattenbruk också inför vissa utmaningar: många tekniker är fortfarande på forskningsnivå och har inte kommersialiserats; odlingsskalan är fortfarande liten, vilket gör det svårt att tillämpa digital teknik i stor skala; kostnaden och priset för vissa digitala tekniker är fortfarande ganska höga, vilket gör det svårt för små eller medelstora jordbrukshushåll att få tillgång till...

Docent Dr. Huynh Truong Giang sade att tillämpningen av digital teknik inom vattenbruksindustrin måste säkerställa tekniska, miljömässiga, ekonomiska och sociala aspekter. Tekniskt sett måste jordbrukare kontinuerligt förbättra jordbrukstekniker, tillämpa högteknologier som cirkulationsteknik, Biofloc, bioteknik, informationsteknik etc. i vattenbruksprocessen för att öka produktivitet, vinster och minska miljöpåverkan. Ur ett miljöperspektiv måste företag och hushåll använda resurser rationellt, minska utsläpp, bevara resurser, biologisk mångfald och livsmiljöer. När det gäller ekonomi och samhälle måste det finnas institutioner, policyer, tekniska standarder, ansvar och djurskydd relaterade till standarder och certifieringar inom vattenbruk.

Enligt Dr. Mai Thi, chef för Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., har företaget varit verksamt i många år och tillhandahållit biologiska produkter för miljörening och vattenbruksdammar för människor i buffertzonerna U Minh Thuong och U Minh Ha. Räkor och ris-modellen som människorna här använder har stor utvecklingspotential. Men för att ge högre vinster till människorna måste tillämpningen av digital teknik implementeras snabbt.

”För närvarande är överlevnadsgraden för räkor i modellen efter utplantering endast 10–15 % på grund av syrebrist. För ris odlar bönderna för närvarande ris i enlighet med naturliga förhållanden, med sorter som Mot Bui Do, ST25... men de stöter på svårigheter med konservering efter skörd, vilket påverkar risets fuktighet, arom och kvalitet. Om bönderna använder digital teknik för att hantera och tillhandahålla syre i räkodling kommer räkornas överlevnad att fördubblas. För ris kommer smart torkningsteknik att säkerställa risets läckra smak och vinsterna kommer att öka avsevärt”, analyserade Dr. Mai Thi.

Den nuvarande trenden inom vattenbruk i Mekongdeltat går mot kommersiellt jordbruk, med fokus på odling av enskilda arter, intensivt jordbruk och superintensivt jordbruk. Mekongdeltat är särskilt starkt inom pangasius, bräckvattenräkor (tigerräkor och vitbenräkor), burodling (med fokus på fjällig fisk), och marint odling har också fokuserats på utveckling de senaste åren. Detta är en möjlighet att tillämpa omfattande digital teknik och gå mot ett effektivt och hållbart vattenbruk.

Artikel och foton: MY THANH

Källa: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html