Verifieringsresultat av förstört kött och ägg i grundskolans kök i Hanoi

Angående rapporten om att förstört kött och ägg förts in i köket på Cu Khe Primary School (Binh Minh kommun, Hanoi ), samordnade Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien med Binh Minh kommuns folkkommitté för att inspektera livsmedelssäkerheten i skolans gemensamma kök.

Skolans matleverantör är Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited, som lagar mat direkt på skolan.

Den 17 oktober, efter inspektion, rapporterade och verifierade Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien informationen som återspeglar händelsen.

Följaktligen registrerade avdelningen följande problem: Flugor dök upp i skolans område för förberedelse och beredning; tillagnings- och serveringsområdet var beläget tillsammans med tvättområdet, vilket kunde leda till korskontaminering mellan rå och tillagad mat; dräneringssystemet i bearbetningsområdet var inte förseglat, stillastod och hade en dålig lukt; livsmedelsinspektionen i tre steg utfördes inte den 16 oktober; det fanns inte tillräckligt med matindelningsbord (det fanns bara två små bord i rostfritt stål för att dela upp maten för 1 450 måltider).

Under inspektionen uppvisade Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited sitt företagsregistreringsbevis, intyg om livsmedelssäkerhet, dokument som styrker livsmedlets ursprung (Canh Nau Cooperative), testintyg för hushållsvatten (skolan använder vatten från Nhat Phat Investment Limited Company); faktura för direktköp av dricksvatten till eleverna (Lavie flaskvatten).

Köksdelen på Cu Khe Primary School (Thanh Oai kommun, Hanoi) (Foto: Tillhandahållen av skolan)

Hanois avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien begärde att Binh Minh kommun strikt skulle kontrollera tillämpningen av livsmedelssäkerhetsföreskrifterna vid organisering av måltider för internatelever vid Cu Khe Primary School (i synnerhet) och skolor i Binh Minh kommun (i allmänhet).

Leverantörer får endast bedriva verksamhet när de säkerställer fullständig efterlevnad av livsmedelssäkerhetsföreskrifter; proaktivt och regelbundet kontrollerar spårbarheten av ursprunget och de livsmedelsingredienser som levereras och används i skolkök; strikt hanterar eventuella brott mot livsmedelssäkerheten; har planer på att ersätta leverantörer som inte uppfyller villkoren enligt instruktion 02/HD-BCĐ och omedelbart rapporterar till Hanois folkkommitté.

Den 17 oktober skickade Cu Khe Primary School ett meddelande till föräldrar om det tillfälliga upphörandet av att servera måltider till internatelever. Skolan kommer att samarbeta med cateringenheten för att lösa problemet och tillhandahålla måltider till internatelever från och med den 20 oktober.

Angående informationen om att mat med härsken lukt hade förts in i matsalen på Cu Khe Primary School, gav vice ordförande för Hanois folkkommitté, Vu Thu Ha, folkkommittén i Binh Minh-kommunen i uppdrag att leda och samordna med relevanta enheter för att inspektera och utreda. Vu Thu Ha begärde också att eventuella överträdelser skulle hanteras strikt och rapporteras till stadens folkkommitté före den 18 oktober.

Tidigare, på morgonen den 15 oktober, efter att ha övervakat matmottagningen på Cu Khe Primary School, dök information upp i skolans föräldragrupper om att matkällan som levererades till internatköket inte var av garanterad kvalitet. Mer specifikt luktade vaktelägg och en del kött på transportfordonet konstigt, medan en del av tillagningsredskapen i köket var rostiga och mögliga.
Denna information spreds snabbt, vilket fick många föräldrar vars barn går i skolan att oroa sig för kvaliteten på elevernas måltider.

LINH NHI

Källa: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html