Västerlänningar rekommenderar en 40 år gammal populär restaurang med en meny med mer än 30 läckra rätter i Ho Chi Minh-staden

[annons_1]

Max McFarlin (från Arkansas, USA) är en känd bloggare inom den globala resevärlden och äger en Youtube-kanal med nästan 600 000 följare. Max har varit i Vietnam i flera år och bor och arbetar för närvarande huvudsakligen i Ho Chi Minh-staden.

På sin personliga kanal delar den amerikanske bloggaren regelbundet videor om gatumat i provinser och turistdestinationer över hela Vietnam som han har haft möjlighet att besöka.

Max njuter inte bara av specialiteter eller dyra rätter, utan spenderar också tid på att uppleva billiga restauranger som specialiserar sig på att servera studenter och arbetare,... för att se vad som är speciellt.

Senast besökte Max en traditionell restaurang på Vo Van Tan Street, distrikt 3. Kunden från väst avslöjade att detta är hans "favoritrestaurang" som han har besökt många gånger efter att ha läst om restaurangen på Google med många positiva recensioner. Denna restaurang är också en välbekant matadress för kontorsanställda, arbetare och lokalbefolkningen.

Denna restaurang är över 40 år gammal och har bara öppet 3-4 timmar om dagen, från 10:00 till 14:00. Restaurangen specialiserar sig på att servera traditionella vietnamesiska bufférätter med en varierad meny med cirka 30-40 olika rätter.

Restaurangen säljer dussintals traditionella rätter, vilket gör utländska gäster överväldigade av den varierade menyn, från färg till smak och tillagningsmetod (skärmdump)

Max avslöjade att han verkligen gillar bräserad fisksås, så så fort han såg den varierade och iögonfallande matdisken valde han den här rätten. Dessutom, på förslag av restaurangägaren, beställde han även andra rätter, lite av varje för att njuta av många typiska smaker som bräserad sidfläsk med bambuskott, bräserade räkor, tofu med tomatsås, wokad bläckfisk, etc.

Den första rätten som bloggaren provade var bräserade räkor. Han medgav att han verkligen gillar bräserade och såsade rätter eftersom såsen är fyllig, tjock och passar bra till ris. Med den bräserade räkrätten kommenterade den västerländska gästen att räkorna var stora, färska, mjuka, söta och hade en väldoftande arom som liknade räkor i smörsås.

Max blev förbluffad av den unika rätten med bräserade räkor på restaurangen (Foto utklippt från klipp)

Sedan provade den amerikanske mannen bräserad fläskmage med bambuskott. Han avslöjade att kött och bambuskott båda är hans favoritingredienser, men han trodde inte att de kunde kombineras till en så utsökt rätt.

"Det finns inget att klaga på. Bambuskotten är krispiga och söta, och det bräserade fläskköttet i traditionell vietnamesisk stil är utsökt", kommenterade Max.

Rätten bräserad fläsk med bambuskott har den mjuka, feta smaken av sidfläsk och den krispiga, söta smaken av bambuskott, vilket får den amerikanska bloggaren att ständigt hylla den som utsökt (Fotoklipp från klipp)

Förutom bräserade räkor och bräserad sidfläsk med bambuskott uttryckte Max också genomgående nöjdhet med de återstående rätterna, såsom wokad bläckfisk och tofu med tomatsås. Dessa rätter, trots att de är enkla, är mycket "risätande" och älskas av många vietnameser.

När det gäller rätten med bräserad fisksås sa han humoristiskt: "Det här är min favoriträtt så jag sparade den tills jag avnjuter den sist."

På den här restaurangen sjuds fisksåsen tills den är mjuk, alltid placerad på en liten spis för att säkerställa att den är varm när den serveras. Rätten är gjord på huvudingredienser som ormhuvudfisk, rostat fläsk, aubergine, bittermelon, bräserad med citrongräs och fisksås.

Den västerländska gästen doppade råa grönsaker i en skål med varm fisksås och njöt ivrigt av rätten som han var "galen i" och åt flera gånger i veckan utan att bli uttråkad (Foto utklippt från klipp)

När Max beställde fick han serveras en stor skål fylld med alla ingredienser och väldoftande buljong av ägaren. Västerlänningen visade också att han var en gourmet, inte mindre än vietnamesen, när han lade de råa grönsakerna i den varma fisksåsskålen och väntade en stund på att grönsakerna skulle vara kokta och mjuka innan han avnjöt.

”Auberginen är mjuk och mör. Ormhuvudfisken är fet, köttet smälter i munnen, rikt på smak. Jag kan dricka hela skålen med buljong”, kommenterade Max humoristiskt.

Den amerikanska killen avslöjade också att han ofta njuter av bräserad fisksås 2-3 gånger i veckan eftersom han är så imponerad av smaken på den här rätten.

I slutet av måltiden åt Max en banandessert som redan var förberedd på bordet och serverades gratis till gästerna. Den totala kostnaden för denna måltid med 4-5 läckra rätter för den unge mannen var 370 000 VND. Han verkade nöjd och fortsatte att berömma den som "så god" även när han sa adjö till ägaren och personalen för att gå.

Phan Dau

[annons_2]
Källa