Vetenskapen rättfärdigar potatis.

Men nu har forskare bekräftat denna rotfrukt, då ny forskning visar att den kan göra underverk för hjärt-kärlhälsan.

Följaktligen kan potatis bidra till att förbättra hälsan hos patienter med typ 2-diabetes och förbättra hjärt-kärlhälsan, enligt Daily Mail.

Pommes frites har "fördömts" av hälsoexperter som ohälsosamma.

Ny forskning har visat att potatis helt kan förändra kosten för personer med typ 2-diabetes och även kan förbättra hjärt-kärlhälsan.

Potatis, ett livsmedel som ofta "föraktas" för sitt kolhydratinnehåll, visar sig vara en rik källa till näringsämnen som kan förbättra blodsockernivåerna och minska midjemåttet.

Studien, som leds av Dr. Neda Akhavan, docent vid institutionen för tränings- och näringsvetenskap, School of Integrative Health Sciences, University of Nevada Las Vegas (USA), har bekräftat potatisens fördelar.

Dr. Akhavan sa: ”De flesta förknippar potatis med pommes frites med hög fetthalt, och vi ville klargöra att potatis, när den tillagas på rätt sätt, kan vara mycket hälsosam.”

Det är viktigt att tillaga potatis på hälsosamma sätt, som att baka, luftsteka, sautera med lite olja, koka eller stuva.

Studien omfattade 24 patienter med typ 2-diabetes. De fick bakpotatis som dagligt mellanmål eller tillbehör, jämfört med en kontrollgrupp som åt motsvarande portion vitt ris.

Studien genomfördes under 12 veckor, och författarna undersökte förändringar i metabola kardiovaskulära hälsoindikatorer och glykemisk kontroll hos deltagarna.

Överraskande nog visade resultaten att de som åt potatis upplevde en liten minskning av fasteblodsockernivåerna, tillsammans med en minskad hjärtfrekvens.

Dr. Akhavan sa: "Resultaten från studien visar att potatis kan införlivas hälsosamt i kosten för personer med diabetes som ett alternativ till livsmedel med hög glykemisk belastning, såsom vitt ris", enligt Daily Mail.

Dessutom visade resultaten också att det är fördelaktigt för hjärt-kärlhälsan att äta potatis.

Dr. Akhavan sa att det är viktigt att tillaga potatis på hälsosamma sätt, som att baka, luftsteka, sautera med lite olja, koka eller stuva, och undvika tillsatt fett.

Källa: https://thanhnien.vn/khoa-hoc-giai-oan-cho-khoai-tay-185240815225539409.htm