Högst rankat (11:e) bland vietnamesiska rätter på listan med 4,5/5 stjärnor, beskrivs brutet ris av Taste Atlas som "en rätt tillagad med brutet ris, en signaturrätt från Ho Chi Minh-staden, serverad med stekt ägg, strimlat fläskskinn, grillade revbensspjäll eller krispigt friterad fiskkaka".

com tam 2 1360 1646117159 410.jpg
Foto: Diadiemanuong

Den mest populära versionen av brutet ris, "brutet ris med grillade revbensspjäll", rankades också på 63:e plats med 4,3/5 stjärnor. Det medföljande fläskköttet är särskilt populärt bland många middagsgäster tack vare det doftande grillade köttet marinerat i en mängd olika utarbetade kryddor.

Banh beo (rankad 99:e med 4,1/5 stjärnor) är gjord på rismjöl med en fyllning av räkor eller fläsk. Dessutom kan gästerna, när de njuter av denna signaturrätt från den antika huvudstaden Hue , lägga till rostade jordnötter eller stekt lök för att förbättra smaken.

fsa3512535.jpg
Foto: Traveloka

Den sista vietnamesiska representanten på den här listan är bánh tét, en specialitet från södra Vietnam. Besökare kan välja mellan salta eller söta fyllningar. Det som gör denna rätt unik är att den är inlindad i bananblad.

Taste Atlas (med huvudkontor i Zagreb, Kroatien) grundades 2015 och är känt som en karta som sammanställer traditionella rätter från hela världen .

Enligt Matija Babić, grundare av Taste Atlas, baseras rankningslistor för mat och dryck på åsikter och recensioner från experter och matkritiker för att säkerställa utmärkelsernas trovärdighet.

Vietnamesisk wokad vattenspenat och chayote med vitlök finns med på listan över "världens bästa wokade rätter" . Fem vietnamesiska rätter har utsetts till en av de "100 bästa wokade rätterna i Asien" av matsajten Taste Atlas.