Brutet ris, som rankas högst (11:e) bland de vietnamesiska rätterna på listan med 4,5/5 stjärnor, beskrivs av Taste Atlas som "en rätt tillagad med brutet ris typiskt för Ho Chi Minh-staden, serverad med stekta ägg, strimlat fläskskinn, grillade revbensspjäll eller krispigt friterade fiskbullar".

com tam 2 1360 1646117159 410.jpg
Foto: Diadiemanuong

Den mest populära versionen av brutet ris är "brutet ris med fläskkotlett" som också hedras på plats 63 med 4,3/5 stjärnor. Köttet som serveras med denna risrätt är särskilt populärt bland många middagsgäster, tack vare dess doftande grillade smak efter att ha marinerats med många utarbetade kryddor.

Banh beo (99:e plats med 4,1/5 stjärnor) är gjord på rismjöl med fyllning av räkor eller fläsk. När man njuter av denna typiska kaka från den antika huvudstaden Hue kan man dessutom lägga till rostade jordnötter eller stekt lök för att förbättra smaken.

fsa3512535.jpg
Foto: Traveloka

Den sista vietnamesiska representanten på denna lista är banh tet, en specialitet från södern. Besökare kan välja mellan söta och salta fyllningar. Det som gör denna rätt speciell är att den är inlindad i bananblad.

Taste Atlas (med huvudkontor i Zagreb, Kroatien) grundades 2015 och är känt som en karta som sammanför traditionella rätter från hela världen .

Enligt Matija Babić, grundare av Taste Atlas, baseras mat- och dryckesrankningarna på åsikter och recensioner från experter och matkritiker för att säkerställa utmärkelsernas tillförlitlighet.

Vietnams wokade vattenspenat och chayote med vitlök är bland "världens bästa wokade rätter". Vietnam har fem rätter som utnämnts till "topp 100 bästa wokade rätter i Asien" av den kulinariska webbplatsen Taste Atlas.