Grönsaken som kallas "ocean elixir" blir giftig när den används på detta sätt

[annons_1]

Mat för hälsomedvetna människor

Sjögräs är ett populärt livsmedel bland hälsomedvetna människor. Att äta sjögräs är känt som ett superhälsosamt och näringsrikt sätt att tillföra extra vitaminer och mineraler till din kost.

Sjögräs är känt som "havets elixir" eftersom det innehåller många näringsvärden, bra för hjärtat och tarmarna. Regelbunden användning av sjögräs kan förbättra hälsan och skydda kroppen mot vissa sjukdomar.

Sjögräs som kommer från havet kan användas, men tvärtom kan sjögräs som lever i sötvatten vara giftiga för kroppen. Sjögräs som kan användas kommer att ha olika färger såsom: Röd, grön, blågrön och brun.

Dessutom varierar även storleken på sjögräs. Växtplankton är extremt litet men kelp kan bli upp till 65 meter långt, med rötter ordentligt fästa vid havsbotten.

Tång anses inte bara vara livsmedel för mänsklig användning utan spelar också en viktig roll för marina organismer och är också den viktigaste födokällan för havslevande djur.

Näringsinnehållet i sjögräs varierar beroende på typ och plats för tillväxt. Men alla typer innehåller vitaminer och mineraler, inklusive: vitamin A, B2, B5, C, E, kalcium, koppar, jod, järn, magnesium, mangan, fosfor, selen, zink...

Sjögräs är särskilt rikt på vitamin K och innehåller mycket protein och fibrer, antioxidanter (föreningar som bekämpar cellskador) i form av vitamin A, C och E, samt de pigment som ger sjögräs dess färg.

Enligt Webmd är sjögräs en utmärkt källa till jod. Detta spårämne är viktigt för sköldkörtelns hälsa, vilket hjälper till att reglera ämnesomsättningen. Kroppen producerar inte jod, så du måste få det från mat eller kosttillskott.

Potentiella fördelar med tång

Förbättra sköldkörtelfunktionen

Sköldkörtelhormoner hjälper till att reglera många kroppsfunktioner, från menstruationscykler till kroppstemperatur. Utan jod kan sköldkörteln inte producera tillräckligt av detta hormon, vilket kan leda till struma. Jod är särskilt viktigt för gravida kvinnor eftersom det är involverat i fostrets hjärnutveckling.

Bra för tarmhälsan

Sjögräs innehåller kolhydrater som fungerar som prebiotika, det vill säga osmältbara fibrer som ger näring åt de nyttiga bakterierna i matsmältningskanalen. Sockret i sjögräs främjar tillväxten av goda bakterier och ökar nivåerna av kortkedjiga fettsyror som hjälper till att hålla tarmslemhinnan frisk.

Stödja kardiovaskulär hälsa

Tidiga studier har funnit ett samband mellan att äta sjögräs och en lägre risk för hjärtsjukdomar. Vissa resultat tyder på att polyfenoler, föreningar som finns i sjögräs, kan bidra till att sänka blodtryck, LDL-kolesterol – det "dåliga" kolesterolet – och totala kolesterolnivåer.

Stabilisera blodsockernivåerna

Vissa bevis tyder på att polyfenolföreningar i alger kan bidra till blodsockerkontroll. Fucoxantin, en antioxidant som finns i vissa alger, kan också spela en roll i blodsockerkontrollen.

Potentiella risker

Sjögräs är säkert för de flesta att äta. Men det finns några saker att tänka på när du använder denna havsgrönsak:

För mycket jod:

Även om jod är viktigt för sköldkörtelns hälsa, kan för mycket av detta spårämne vara kontraproduktivt.

Vi behöver bara små mängder jod – cirka 150 mikrogram per dag. Barn, spädbarn och personer med sköldkörtelrubbningar bör särskilt undvika att ta för mycket jod.

Interaktion med vissa läkemedel

Sjögräs är rikt på kalium, vilket generellt sett är hälsosamt men kan vara skadligt för personer med njursjukdom. Sjögräs innehåller också vitamin K, vilket kan störa blodförtunnande läkemedel som warfarin.

Vissa sjögräs kan innehålla höga halter av tungmetaller.

Sjögräs kan innehålla höga halter av arsenik, kadmium, kvicksilver eller bly, beroende på hur och var det odlas.

[annons_2]
Källa