Vilda grönsaker som växer i väggspringor är en värdefull medicin som hjälper till att förebygga cancerceller.

Enligt läkaren Vu Quoc Trung innehåller vattenspenat peperomin E, vilket hjälper till att förhindra tillväxten av cancerceller. Dessutom kan denna grönsak bearbetas till en populär specialitet och har ett ganska högt pris.

Vattenkrasse innehåller peperomin E som hjälper till att förhindra tillväxten av cancerceller.

Hälsofördelar med vattenspenat

Vattenkrasse marknadsförs av säljare som att det har många hälsofördelar. Är det sant?

Enligt den traditionella medicinutövaren Vu Quoc Trung, Hanoi Oriental Medicine Association, har vild vattenkrasse många olika namn beroende på region, såsom peanut, enbladig koriander, djävulens chamgräs, som chamgräs, cuong hoa-gräs eller enbladig koriander.

Förr i tiden växte grönsaker i fuktiga områden, trädgårdshörn, klippsprickor, mögliga, fuktiga väggar. Människor samlade dem som ogräs, ingen åt dem eftersom de hade en konstig smak.

Numera har vattenspenat blivit en populär rätt, och priset är ganska högt. Man kan använda vattenspenat i sallader, soppor eller pressa den direkt för att få saften att dricka.

Vattenkrassesallad.

Inom modern medicin har forskare upptäckt att vattenkrasse är rik på kalium. Mer specifikt innehåller 100 g vattenkrasse upp till 277 mg kalium, 224 mg kalcium, 62 mg magnesium och 5,2 mg C-vitamin. Dessutom innehåller denna grönsak mycket vatten och mineraler, vitaminer och karotenoider.

Krabbklor innehåller också peperomin E som hjälper till att förhindra tillväxten av cancerceller. Att tillsätta vattenkrasse till dina dagliga måltider är också ett effektivt sätt att hämma de skadliga effekterna av fria radikaler i kroppen.

Att äta vattenspenat hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och åderförkalkning tack vare dess höga fiberinnehåll. Mineraler som kalium och magnesium är bra för att kontrollera blodtrycket, minska blodfetter, sänka blodsockret och förebygga komplikationer av hjärt-kärlsjukdomar.

Vattenkrasse är också bra för benutveckling, används för att behandla benskörhet hos vuxna och förebygga rakit hos barn. Vattenkrasse innehåller också betakaroten (provitamin A) vilket är bra för synen.

Krabbklor innehåller också betakaroten (provitamin A) vilket är bra för synen.

Inom orientalisk medicin har vattenspenat en kall, sur och kryddig smak som hjälper till att ge näring åt yin, ge näring åt blodet, avgifta, rensa värme, rensa blodstasis, lindra smärta och gynna både tarm- och urinvägsfunktioner. Numera kan vi använda vattenspenat vid tecken på luftvägsinfektioner, hepatit, gastrit och enterit.

Observera att vattenkrasse är ett vätskedrivande medel, innehåller mycket vatten, du bör inte äta mycket på kvällen. Personer med allergier, astma och tidigare astma bör undvika att äta det. Personer med kall kropp och kalla händer och fötter bör vara försiktiga när de använder denna grönsak.

Vattenkrasse är en flerårig ört med grunt rötter, och blir vanligtvis 15–45 cm hög, med saftiga stjälkar, hjärtformade blad och små, lättspridda frön. När växten krossas har den en senapsliknande lukt. Vattenkrasse tillhör pepparfamiljen, som omfattar cirka 12 släkten och 3 000 arter.

Några medicinska recept från vattenspenat

Bota akne

Tvätta 150 g vattenspenat, ät rå eller mixa för att få saften och drick kontinuerligt i en vecka så kommer du att se att aknen på din kropp minskar markant.

Bota halsont, torr hals och heshet

50-100 g vattenspenat, tvätta och tugga eller mal för att dricka dagligen, drick kontinuerligt i 3-5 dagar för att bota halsont, torr hals och heshet.

Behandling av diabetes med muntorrhet

Tvätta 100 g vattenspenat, blanda med vinäger eller citron och ät kontinuerligt i 1 vecka för att behandla diabetes med muntorrhet. Eller wokad vattenspenat med vitlök är också en rätt som hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna, mycket bra för personer med diabetes.

Bota svårigheter med urinering, smärtsam urinering

Tvätta 200 g färskvattenspenat, koka upp med 1 liter vatten, fördela på 2 glas per dag för att behandla svår och smärtsam urinering. Använd kontinuerligt i 5 dagar och sjukdomen kommer att förbättras avsevärt.

Tvätta vattenkrasse, torka den och koka den för att få vatten att dricka under dagen för att behandla ryggsmärtor och muskelspasmer.

Behandling av muskelspasmer i ryggen

Tvätta och torka 10 g vattenkrasse och koka upp det för att dricka vatten under dagen för att behandla ryggsmärtor och muskelspasmer. Applicera behandlingen i 5–7 dagar i följd.

Behandlar bölder, svullnad och pus

Tvätta 10 g vattenspenat, krossa den, ta fruktköttet och applicera det på det svullna, varfyllda området, drick vätskan för att behandla sjukdomen. Applicera detta ihållande i en vecka så kommer du att se att sjukdomen förbättras markant.

Behandla torr, irriterad hud

Ät 10 g råvattenspenat, mixa för att få ut saften och applicera fruktköttet på torr, irriterad hud för att mjuka upp huden och minska fjällning.

4 läckra rätter med vattenspenat som hjälper dig att gå ner i vikt

Vattenkrasse är en näringsrik vildgrönsak som är mycket bra för hälsan. Blandade vattenkrasserätter är särskilt oumbärliga i din viktminskningsmeny.

Rätter gjorda på vattenspenat är mycket bekanta för människor i centrala regionen, grönsakens smak är lätt syrlig, krispig och väldigt sval att äta. Vattenspenat är inte bara en utsökt rätt utan också en medicinalväxt som kan bota många sjukdomar. Denna grönsak används som mat för att förebygga och behandla förkylningar, hosta, matsmältningsbesvär och högt blodtryck.

Inte bara det, vattenspenat ger många näringsämnen men är energisnålt, så du kan laga många rätter med vattenspenat för att lägga till i din viktminskningsmeny. Kolla in 4 läckra rätter med vattenspenat som hjälper dig att bibehålla en smal figur!

Vattenspenat blandad med nötkött

Krabbagrässallad blandad med nötkött är krispig, sötsur och används ofta som förrätt på fester. Den är utsökt och tar inte mycket tid att tillaga. Denna rätt är mycket bra för personer som behöver järntillskott för att behandla anemi.

Ingrediens

100 g tunt skivat nötkött, marinerat med kryddor eller kryddpulver

100 g vattenspenat

Citron, vitlök, schalottenlök, chili

Socker, peppar, olivolja

Tillverkning

Hetta upp lite olja i en stekpanna, fräs vitlöken och tillsätt sedan skivat nötkött och stek under omrörning.
Woka nötköttet på hög värme tills det är genomstekt, ställ åt sidan.
Hackad lök och chili.
Tillsätt lite socker i skålen, pressa citronsaften och rör om tills sockret har löst sig. Tillsätt sedan hackad schalottenlök och chili till citronsockerblandningen och rör om väl. Tillsätt cirka 3 matskedar olivolja i blandningen. Du kan tillsätta mer olja om du föredrar den rikare.
Tvätta vattenspenaten, häll av vattnet och lägg den på en tallrik.
Lägg det stekta nötköttet över grönsakerna, ringla över såsblandningen och strö över peppar för smak.
Blanda väl så har du en sötsur, krispig vattenspenatsallad med nötkött.

Vattenspenat blandad med ägg

Om du är trött på att äta kött kan du byta till vattenspenat blandad med ägg. Detta är en enkel rätt men mycket bra för hälsan, särskilt för personer med diabetes, järnbrist, dessutom har denna rätt också effekten att stärka kroppens immunförsvar.

Ingrediens

Hönsägg: 2 ägg
Vattenkrasse: 300 g
Färskt kokosvatten
Lök: 1/2 lök
Dressing: 2 msk fisksås, 2 msk socker, 2 msk olivolja, 4 msk limesaft, några vitlöksklyftor och 1 chili.

Tillverkning

Plocka upp och tvätta vattenspenaten, blötlägg i utspätt saltvatten i 15 minuter, ta upp och häll av vattnet.
Koka ägg, skala och skär i skivor.
Skala löken och skiva den på längden.
Skala och hacka vitlök.
Chilipeppar, ta bort kärnorna och hacka fint.
Blanda ingredienserna till dressingen väl, rör om väl tills kryddorna har löst sig.
Blanda vattenkrasse och lök med dressing, lägg sedan på en tallrik och lägg ägget ovanpå.

Vattenspenatsoppa

När du är uttråkad av grönsakssoppa eller bekanta grönsaker varje dag kan du laga soppa med vattenspenat, en söt och näringsrik grönsak.

Ingrediens

1 knippe vattenspenat
100 g magert kött
Krydda

Tillverkning

Tvätta vattenspenaten.
Tvätta magert kött, skiva tunt och finhacka det. Marinera med hackad schalottenlök, en halv tesked salt, en tesked fisksås, lite peppar och lite MSG.
Ställ kastrullen på spisen, tillsätt en skål med vatten. När vattnet kokar, tillsätt köttfärsen och rör om med pinnar tills köttet separerar.
När vattnet kokar, tillsätt grönsakerna. Så snart soppan kokar, krydda efter smak och stäng av spisen eftersom vattenspenat kokar väldigt snabbt.

Wokad vattenspenat med vitlök

Det finns många sätt att tillaga vattenspenat. Du kan woka vattenspenat med vitlök, eller woka med räkor eller nötkött beroende på vilken läcker smak du vill ha.

Ingrediens:

Vattenkrasse

Vitlök, matolja, kryddor

Tillverkning:

Plocka bort gamla, vissna blad och gamla stjälkar från vattenspenaten, skölj sedan och häll av vattnet.
Skala vitlöken, krossa och hacka.
Sätt pannan på spisen, tillsätt lite matolja, värm upp den, tillsätt sedan vitlök och fräs tills den doftar. Tillsätt sedan vattenspenat och stek snabbt på hög värme för att hålla grönsakerna krispiga och gröna.
Tillsätt lite kryddor och kryddor efter smak. Vattenspenat kokar väldigt snabbt så stek den bara snabbt.
Slutligen tar du upp vattenspenaten på en tallrik, du kan dekorera tallriken för att göra den vackrare och göra rätten mer tilltalande.

Vattenkrasse är bra för hälsan, inte bara utsökt utan också rikt på näringsämnen. Om du vill gå ner i vikt och bibehålla din figur bör du föredra blandade vattenkrasserätter!

Källa: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-moc-dai-khe-tuong-la-thuoc-quy-chua-chat-ngan-ngua-te-bao-ung-thu-192231220231753116.htm