Den 7 och 8 december 2024 ägde den 12:e internationella matfestivalen rum i diplomatkvarteren i Hanoi. Detta är ett årligt evenemang med fokus på kultur, mat och internationell diplomati, med deltagande av ambassader, utländska kulturcentra, lokala utrikesdepartement och med stöd av företag, föreningar, sponsorer och myndigheter under utrikesministeriet.

Med temat "Enhetens gastronomi - Att koppla samman köket" samlade 2024 års internationella matfestival mer än 130 stånd och skapade ett levande kulinariskt kulturellt utrymme. Besökarna deltog i demonstrationer och upplevde imponerande kulinariska läckerheter presenterade av vietnamesiska hantverkare och professionella kockar, tillsammans med internationella gäster, såsom jättelika smörgåsar serverade med Chin-su chilisås, traditionella riskakor från Thai Hai-byn i nordvästra Vietnam och färgglada 12 meter långa pho-rullar...

Pauline Tamesis, FN:s residentkoordinator i Vietnam, talade vid evenemanget: "Det här evenemanget har fört samman människor från många olika kulturer genom matens gemensamma språk. Från Sydostasiens rika smaker till Europas delikata rätter öppnar den internationella matfestivalen upp för en rik och mångsidig resa av upplevelser."

Masan C 1.jpg
En utställning med unika vietnamesiska smörgåsar från alla tre regioner i Vietnam lockar besökare att komma och uppleva dem. Foto: Masan Consumer

Chin-sus monter lockade många besökare.

Som huvudsponsor för den 12:e internationella matfestivalen tog Masan Consumer Corporation (Masan Consumer) med sig sitt framstående inhemska och internationella varumärke, Chin-su. Chin-sus framträdande den här gången väckte stor uppmärksamhet, med tanke på varumärkets ständiga närvaro på den internationella kulinariska kartan.

Masan C 2.jpg
Besökare köade entusiastiskt för att besöka Chin-sus monter och uppleva aktiviteterna på festivalen. Foto: Masan Consumer

Som ett ledande konsumentvaruföretag i Vietnam finns Masan Consumers välkända produkter som Chin-Su chilisås, Nam Ngu fisksås, Vinacafé-kaffe, Omachi snabbnudlar etc. tillgängliga i mer än 20 länder och territorier världen över.

Förra november dök Chin-su chilisås upp på gigantiska skyltar på livliga gator i Sydkorea och Japan, såsom Myeongdong (Seoul) och Dotonbori (Osaka). Detta skapade ett starkt genomslag och lockade många besökare att checka in, och hashtaggarna #Chinsujapan och #Chinsukorea spreds på sociala medier, vilket befäste Chin-sus prägel på deras Go Global-resa.

Masan C 3.jpg
Bilder på Chin-su chilisås som syns på gigantiska reklamskyltar i Sydkorea och Japan orsakade en gång uppståndelse. Foto: Masan Consumer
Masan C 4.jpg
Utländska besökare har gett Chin-sus kryddset mycket beröm. Foto: Masan Consumer

Anna från Turkiet anlände tidigt till evenemanget och berättade: ”Tack vare att jag är här har jag haft chansen att njuta av många rätter från länder jag inte har haft möjlighet att besöka. Jag var särskilt exalterad över att prova Chin-su Sriracha chilisås i Chin-sus monter. En vän till mig som reste till Japan sa att den här produkten är ganska populär bland japaner. Och den kryddiga, chililiknande smaken av Chin-su Sriracha chilisås gör verkligen att varje rätt smakar bättre.”

Bidra till marknadsföringen av vietnamesisk mat.

Masan Consumers deltagande i den 12:e internationella matfestivalen bidrar inte bara till att fira de unika smakerna av vietnamesiska kryddor utan introducerar också essensen av vietnamesiskt kök för vänner runt om i världen. Med sin strategi "Go Global - Make Vietnamese Foods Global Foods" har Masan Consumer kontinuerligt strävat efter att marknadsföra sina produkter över hela världen och därigenom lyfta fram det vietnamesiska köket på den internationella marknaden.

Masan C 5.jpg
Kunder checkar in vid Chin-sus monter för att få speciella presenter. Foto: Masan Consumer

Raja, ägaren till den pakistanska montern och ägaren till restaurangkedjan Nan kabab i Hanoi, berättade att han efter 19 år i Vietnam lade märke till likheter i användningen av kryddor i det vietnamesiska köket och i sitt hemlands kök. Enligt honom är den internationella matfestivalen ett utmärkt tillfälle att knyta samman olika länders kulinariska kulturer och hjälper även utlänningar som honom att upptäcka mer om den vietnamesiska kryddans och kökets rikedom.

”Både vietnameser och pakistanska människor använder kryddor i matlagning för att skapa unika smaker i sina rätter. Jag har lagat pakistanska rätter med vietnamesiska kryddor, till och med vietnamesisk wok med pakistanska kryddor, och fått många komplimanger. Jag är glad att vara här för att lära mig mer om vietnamesisk mat, samt få möjlighet att introducera traditionella pakistanska rätter och halalmatens egenskaper”, delade Raja.

Den internationella matfestivalen 2024 har blivit ett minnesvärt evenemang med många positiva intryck.

Vinh Phu