Den 7 och 8 december 2024 ägde den 12:e internationella matfestivalen rum på diplomatkårens område i Hanoi. Detta är ett årligt evenemang om kultur, mat och internationell diplomati med deltagande av olika länders ambassader, utländska kulturcentra, lokala utrikesdepartement och i samarbete med företag, föreningar, sponsorer och myndigheter under utrikesministeriet.

Med temat Gastronomi av enhet - Att koppla samman köket samlade 2024 års internationella matfestival mer än 130 stånd, vilket öppnade upp ett färgstarkt kulinariskt kulturellt utrymme. Gästerna deltog i marknadsföringsaktiviteter och imponerande kulinariska upplevelser utförda av vietnamesiska hantverkare och professionella kockar samt utländska gäster, såsom: jättebröd serverat med Chin-su chilisås, nordvästlig banh chung från byn Thai Hai, 12 meter långa färgglada pho-rullar...

I ett tal vid evenemanget delade Pauline Tamesis, FN:s residentkoordinator i Vietnam, följande: "Detta evenemang har förenat människor från många olika kulturer genom kökets gemensamma språk. Från Sydostasiens rika smaker till Europas utsökta rätter öppnar den internationella matfestivalen upp för en rik och mångsidig resa av upplevelser."

Masan C1.jpg
Utställningen av specialbröd från tre regioner lockar gäster att besöka och uppleva. Foto: Masan Consumer

Chin-sus monter lockar besökare

Som huvudsponsor för den 12:e internationella matfestivalen tog Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer) med sig sitt framstående inhemska och internationella varumärke Chin-su. Chin-sus framträdande har väckt stor uppmärksamhet då varumärket kontinuerligt har satt sina spår på den internationella kulinariska kartan.

Masan C 2.jpg
Spända besökare köade för att besöka Chin-sus monter för att uppleva aktiviteterna på festivalen. Foto: Masan Consumer

Som det ledande konsumentvaruföretaget i Vietnam finns Masan Consumers berömda produkter som Chin-Su chilisås, Nam Ngu fisksås, Vinacafé-kaffe, Omachi-nudlar... i mer än 20 länder och territorier runt om i världen.

Förra november dök Chin-su chilisås upp på gigantiska skyltar på livliga gator i Korea och Japan, såsom Myeongdong (Seoul) och Dotonbori (Osaka). Detta skapade en stark effekt och lockade många besökare att checka in. Hashtaggen #Chinsujapan eller #Chinsukorea spreds också på sociala nätverk och bekräftade därmed Chin-sus resa "Go Global - Around the World".

Masan C 3.jpg
Bilden av Chin-su chilisås som syntes på gigantiska reklamskyltar i Korea och Japan orsakade en gång uppståndelse. Foto: Masan Consumer
Masan C 4.jpg
Utländska gäster har gett många komplimanger till Chin-sus kryddset. Foto: Masan Consumer

Anna från Turkiet, som var närvarande vid evenemanget tidigt, berättade: ”Tack vare att jag kom hit har jag njutit av många rätter från länder som jag inte har haft möjlighet att besöka. Jag var särskilt exalterad över att komma till Chin-sus monter för att prova Chin-su Sriracha chilisås. En vän till mig som reste till Japan sa att den här produkten är ganska populär bland japanerna. Och den kryddiga smaken av Chin-su Sriracha chilisås gör verkligen vilken rätt som helst ännu godare.”

Bidra till att marknadsföra vietnamesisk mat

Masan Consumers deltagande i den 12:e internationella matfestivalen bidrar inte bara till att hedra de unika smakerna av vietnamesiska kryddor utan introducerar också den vietnamesiska matens kvintessens för vänner runt om i världen. Med strategin "Go Global - Make Vietnamese Foods Global Foods" har Masan Consumer ständigt ansträngt sig för att marknadsföra produkter runt om i världen och därigenom lyfta fram det vietnamesiska köket på den internationella marknaden.

Masan C5.jpg
Matgäster checkar in vid Chin-sus monter för att få speciella presenter. Foto: Masan Consumer

Raja, en pakistansk ståndsägare och ägare till restaurangkedjan Nan kabab i Hanoi, berättade att han efter 19 år i Vietnam har lagt märke till likheter i hur kryddor används för att tillaga vietnamesiska rätter och rätterna från hans hemland. Enligt honom är den internationella matfestivalen ett utmärkt tillfälle att knyta samman länders kulinariska kulturer och samtidigt hjälpa utlänningar som honom att upptäcka mer om den vietnamesiska kryddans och matens rikedom.

”Både vietnameser och pakistanska människor använder kryddor i matlagning för att skapa unika smaker i sina rätter. Jag har lagat pakistanska rätter med vietnamesiska kryddor, till och med vietnamesisk nötkött med pakistanska kryddor, och fått många komplimanger. Jag är glad att vara här för att lära mig mer om vietnamesisk mat, samt få möjlighet att introducera traditionella pakistanska rätter och halalmatens egenskaper”, delade Raja.

Den internationella matfestivalen 2024 har blivit ett minnesvärt evenemang med många goda intryck.

Vinh Phu