Höjer statusen för kärnfria citroner.

Med skarp insikt och en vilja att tänka utanför ramarna har Le Van Nam (född 1968), styrelseledamot i My Long Agricultural Service Cooperative (My Hiep kommun, Dong Thap-provinsen), tillsammans med andra medlemmar, tillämpat en sluten produktionsprocess för kärnfria citroner med ekologiska metoder, vilket uppfyller GlobalGAP-standarderna. Som ett resultat har deras produkter fått tillgång till den europeiska marknaden, vilket höjer Cao Lanh-citronernas status.

Herr Le Van Nam berättade: ”Kooperativets föregångare var My Long Seedless Lemon Cooperative. I början var enhetens produktion ganska fragmenterad och produkterna såldes bara sporadiskt. Medlemmarna i kooperativet mötte många svårigheter, från att hitta marknader till att standardisera produktionsprocesserna. Ingen partner var villig att skriva på ett kontrakt eftersom leveransvolymen inte uppfyllde kraven.”

Herr Le Van Nam besöker regelbundet gårdarna för att ge stöd till bönderna.
Odling av kärnfria citroner.

Därifrån diskuterade och sökte medlemmarna sätt att utveckla kärnfria citroner. Baserat på praktisk erfarenhet bestämde vi oss för att ekologisk citronproduktion och att gå mot en kooperativ modell är den oundvikliga trenden.”

Därifrån beslutade Mr. Le Van Nam och medlemmarna i My Long Seedless Lemon Cooperative att etablera My Long Agricultural Service Cooperative. Med en beslutsamhet att "göra affärer tillsammans" tillämpade Mr. Nam och medlemmarna i My Long Agricultural Service Cooperative GlobalGAP-standarder för sina odlings- och produktionsprocesser, vilket skapade säkra produkter som möter behoven på både inhemska och internationella marknader.

Följaktligen resulterar produktion enligt GlobalGAP-standarder i lägre avkastning men sparar 20–30 % i kostnader; produktionsprocessen kräver ett separat lager för förvaring av gödningsmedel och bekämpningsmedel; och användning av gödningsmedelssprututrustning, skyddsutrustning etc.

För närvarande har My Long Agricultural Service Cooperative en specialiserad odling av kärnfria citroner på nästan 100 hektar, varav 67 hektar har etablerat stabila försäljningslänkar med företag, stormarknadskedjor och grossistmarknader i regionen.

Kooperativet tillämpar även digital teknik för produktion och produktspårbarhet genom QR-koder, vilket bidrar till transparens i processen, ökar värdet och bygger konsumentförtroende. Varje år exporterar kooperativet 180 ton till den nederländska marknaden.

För att öka produktvärdet har kooperativet sedan 2023 använt tekniken för bearbetning av koncentrerad honung och citronsaft från Ho Chi Minh City University of Technology. Genom att använda koncentrerings- och värmebevaringsteknik med moderna maskiner och utrustning kan citronsaften extraheras och koncentreras effektivt, samtidigt som maximal mängd C-vitamin och bioaktiva föreningar bibehålls, samtidigt som produktens hållbarhet förlängs utan behov av skadliga konserveringsmedel. Detta har förvandlat My Long Cooperative från en rudimentär produktionsenhet till en modern jordbruksbearbetningsanläggning.

Herr Le Van Nam presenterar sin koncentrerade citron- och honungsjuiceprodukt vid evenemang för marknadsföring av branschen.

Varje månad förser kooperativet marknaden med mer än 2 500 flaskor (200 ml) koncentrerad citron- och honungsjuice.

Herr Nam delade: ”Sedan lanseringen av vår koncentrerade honungs- och citronjuiceprodukt har värdet på kärnfria citroner ökat 4–5 gånger jämfört med att sälja dem färska. Att uppnå internationella certifieringar (HACCP, ISO) och inhemska certifieringar (OCOP 4-stjärniga) är ett bevis på effektiviteten i att tillämpa vetenskap och teknik, vilket banar väg för potentiell export av bearbetade produkter…”

Herr Pham Van Niem, biträdande direktör för My Long Agricultural Service Cooperative, berättade: ”Under den senaste tiden har herr Nam och kooperativets medlemmar upprätthållit ett bra slutet produktionssystem, från plantering och skötsel till bearbetning och försäljning av kärnfria citroner.”

Biprodukter från bearbetningen kommer att användas för att producera organiska gödningsmedel, vilket både minskar kostnaderna och skyddar miljön.

Som ett resultat uppfyller kooperativets citronprodukter exportföretagens krav, vilket utökar marknaden för medlemmarna.

I framtiden kommer kooperativet att utnyttja biprodukterna från citronskalet efter att ha pressat ut saften för att tillverka citrontvål; använda ultraljudsteknik för att utvinna eteriska oljor; och använda dem som gödningsmedel för jorden…”

Nyligen vann Le Van Nams slutna produktionsprocess för kärnfria My Long-citroner uppmuntrandepriset vid den 11:e Green Startup Project Competition 2025, som anordnades gemensamt av Business Research and Support Center (BSA), Association of High-Quality Vietnamese Goods Enterprises och Ho Chi Minh City Innovation and Startup Center (SIHUB).

NAM PHONG

Källa: https://baodongthap.vn/nang-tam-trai-chanh-khong-hat-a233898.html