Med hälsonyheter som startar dagen kan läsas fler artiklar: Upptäckten av oväntade effekter på lungorna när man äter mycket frukt; Varför är visceralt fett farligare än subkutant magfett?; Effekter av lila druvsaft på hjärt-kärlsystemet...
Oväntade effekter av svart vitlök på diabetiker
Svart vitlök framställs genom att fermentera vanlig vitlök vid 60–90 °C med hög luftfuktighet i 30 till 60 dagar. Denna process gör att föreningarna i vitlöken förändras.
Färsk vitlök är mycket rik på föreningen alliin. När färsk vitlök skärs, blåsas eller krossas omvandlas alliin till allicin. Det är denna förening som skapar vitlökens karakteristiska lukt och är också den huvudsakliga ingrediensen som ger vitlök dess antibakteriella, antioxidativa, blodfettsänkande och blodtrycksförbättrande effekter, enligt hälsowebbplatsen Medical News Today (Storbritannien).
Svart vitlök har förmågan att förbättra blodsockret hos diabetiker.
FOTO: AI
Även om allicin har många fördelar är nackdelen att det lätt förstörs av värme och tid. Därför bör färsk vitlök ätas omedelbart efter att ha krossats eller hackats för att behålla de mest aktiva ingredienserna.
Med svart vitlök utlöser jäsningsprocessen en reaktion mellan sockret och aminosyrorna i vitlöken, vilket gör att vitlöken gradvis blir svart. Resultatet blir att vitlöken smakar sötare och den skarpa lukten försvinner.
Samtidigt metaboliseras även föreningar i vitlök. Till exempel omvandlas alliin till fler antioxidanter som S-allylcystein, S-allylmerkaptocystein och polyfenoler.
Det är förändringarna under jäsningsprocessen som gör svart vitlök mjukare, mindre skarp och lättare att äta. Vitlök innehåller särskilt många antioxidanter, vilket minskar irritation jämfört med färsk vitlök.
Ny dag med hälsonyheter, vi inbjuder dig att fortsätta läsa artikeln Oväntade effekter av svart vitlök på diabetiker på Thanh Nien Online hälsonyheter den nya dagen den 20 oktober. Du kan också läsa andra artiklar om svart vitlök, till exempel: Varför har svart vitlök många oväntade fördelar?; Svart vitlök hjälper till att förebygga och behandla cancer...
Varför är visceralt fett farligare än subkutant magfett?
När det gäller magfett tänker många direkt på det subkutana fettlagret och tror att bara att minska detta fettlager gör dem friska och vackra. Men faktum är att det också finns visceralt fett i buken. Det nämns mindre men är farligare.
En viktig punkt som skiljer visceralt fett från subkutant fett är var fettet ansamlas. Subkutant fett finns strax under huden, överallt i kroppen, från buken, skinkorna till låren. Därför kan vi lätt se och kan nypa, hälsowebbplatsen Verywell Health (USA).
Visceralt fett anses vara mer skadligt för hälsan än subkutant fett.
FOTO: AI
Samtidigt ligger visceralt fett djupt inne i buken och omger inre organ som lever, bukspottkörtel, tarmar, blodkärl och vissa andra organ. Visceralt fett är mer känsligt för hormoner, såsom hormoner som stimulerar fettmetabolism till energi, är mer benäget för inflammation och utsöndrar fler inflammatoriska cytokiner än subkutana fettceller.
Därför ökar för mycket visceralt fett risken för följande hälsoproblem:
Hjärt- och kärlsjukdomar och ateroskleros. Visceralt fett är främst ansvarigt för dyslipidemi, kärlinflammation och endoteldysfunktion. Alla dessa faktorer är förstadier till ateroskleros, kranskärlssjukdom och stroke.
Ny dag med hälsonyheter, vi inbjuder dig att fortsätta läsa artikeln Varför är visceralt fett farligare än subkutant fett? på Thanh Nien Online hälsonyheter den nya dagen den 20 oktober. Du kan också läsa andra artiklar om visceralt fett, till exempel: Vad ska man äta på kvällen för att undvika ansamling av visceralt fett?; 3 drickvanor som hjälper till att minska visceralt fett för äldre...
Upptäck de oväntade effekterna på dina lungor när du äter mycket frukt
Luftföroreningar är ett globalt hot som drabbar mer än 90 % av befolkningen. Särskilt fint damm PM2,5 tränger djupt in i kroppen och försämrar lungfunktionen och hälsan. I detta sammanhang blir det mer brådskande än någonsin att hitta personliga skyddsåtgärder mot denna skadliga effekt.
Vid konferensen European Respiratory Society 2025, som nyligen hölls i Nederländerna, pekade en banbrytande studie på något som få förväntade sig: Att äta frukt regelbundet kan bidra till att skydda dina lungor från luftföroreningarnas skadliga effekter, enligt vetenskapsnyhetssajten Scitech Daily.
Studien, som genomfördes av doktoranden Pimpika Kaewsri från University of Leicester (Storbritannien), baserades på hälsodata och matvanor hos cirka 200 000 deltagare i den stora databasen UK Biobank.
I takt med att nivåerna av fint damm ökar, hjälper det att skydda lungorna från minskad lungkapacitet att äta mer frukt.
ILLUSTRATION: AI
Syftet var att undersöka sambandet mellan kostens intag av frukt, grönsaker och fullkorn med lungkapacitet (mängden luft som utandas ut på en sekund) och exponering för PM2,5 fina partiklar.
Överraskande resultat och unika frukter som kommer att överraska dig. Resultaten avslöjade något överraskande: När föroreningsnivåerna från fint damm ökar, hjälper det att skydda lungorna från minskad lungkapacitet att äta mer frukt.
Mer specifikt, när nivåerna av fint damm ökade, hade personer som åt fyra portioner frukt – motsvarande 320 gram per dag – endast en minskning av lungkapaciteten med 57,5 ml jämfört med en minskning med 78,1 ml hos personer som åt mindre frukt, enligt Scitech Daily.
Ny dag med hälsonyheter, vi inbjuder dig att fortsätta läsa artikeln Upptäck oväntade effekter på lungorna när du äter mycket frukt på Thanh Nien Online hälsonyheter den nya dagen den 20 oktober. Du kan också läsa andra artiklar om frukt som: 4 välbekanta frukter som hjälper till att förebygga cancer; Hur bör diabetiker äta bananer för att gynna sin hälsa?...
Dessutom finns det många andra hälsonyhetsartiklar på måndagen den 20 oktober.
Ny dag med hälsonyheter, önskar dig en vecka med god hälsa, glädje och effektivt arbete.
Källa: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm
Kommentar (0)