Vietnameserna prioriterar att spara men det är fortfarande viktigt att äta ute.

Den senaste forskningen från Decision Lab visar att vietnamesiska konsumenter stramar åt sina budgetar när det gäller att äta ute, och 84 % har satt en utgiftsgräns. Att gå ut och dricka kaffe och te med mjölk verkar dock fortfarande vara en oumbärlig del av livet.

Decision Lab, YouGovs exklusiva partner i Vietnam, har precis släppt en rapport om trender inom mat- och dryckesbranschen under 2024, som visar förändringar i vietnamesiska konsumenters utgiftsvanor för mat och dryck, mitt i en instabil ekonomisk kontext.

Följaktligen är vietnamesiska konsumenter alltmer försiktiga med sin ekonomi och sina utgiftsvanor och fokuserar på långsiktig stabilitet trots förbättringar i sin personliga ekonomiska situation.

Under det senaste året uppgav 42 % av konsumenterna att deras ekonomiska situation har förbättrats, och anmärkningsvärda 63 % av konsumenterna förväntar sig att deras ekonomiska situation kommer att fortsätta förbättras under de kommande 12 månaderna. Denna positiva trend har dock inte lett till ökade utgifter för sällanköpsvaror, särskilt inte inom livsmedels- och dryckessektorn. Konsumenter prioriterar nu sparande, vilket resulterar i en kraftig minskning av deras budgetar för restauranger och alkoholhaltiga drycker.

Att dricka kaffe och mjölkte verkar fortfarande vara en oumbärlig del av livet. Foto: TH

Decision Labs senaste forskning visar att vietnamesiska konsumenter stramar åt sina budgetar när det gäller att äta ute. Generation Z (födda mellan 1997 och 2012) leder trenden, med 49 % av dem som kontrollerar sina utgifter för att äta ute, vilket är den högsta siffran bland alla åldersgrupper. Den försiktiga mentaliteten återspeglas i alla generationer, med en genomsnittlig andel på 44 %.

Trots ekonomisk försiktighet är det fortfarande en integrerad del av det vietnamesiska sociala livet att äta ute. Matrelaterade aktiviteter rankas högt bland de 10 mest populära utomhusaktiviteterna, där 57 % av konsumenterna föredrar att dricka kaffe och te på kaffe- och mjölkteställen.

Därefter kommer gatumatstånd, små grändmatställen och restauranger, som står för 48 %, 48 % respektive 43 %. Lokala matställen, kafékedjor och snabbmatsrestauranger är fortfarande de främsta valen för konsumenter när de äter ute.

För att lyckas i detta utmanande ekonomiska klimat måste livsmedels- och dryckesföretag anamma förändrade konsumentpreferenser.

Rapporten fann att konsumenter värdesätter meningsfulla kontakter med familj och vänner när de äter ute, och 47 % prioriterar denna faktor. Vid sidan av den känslomässiga delen spelar praktiska faktorer som valuta för pengarna (45 %), matkvalitet (44 %) och ingredienssäkerhet (41 %) också en roll i konsumenternas beslut.

För att blomstra måste varumärken inom mat och dryck fokusera på att upprätthålla en jämn kvalitet, säkerställa värde och bygga förtroende hos kunderna. Genom att följa dessa kärnprinciper kan företag förbli konkurrenskraftiga och attraktiva för konsumenterna.

Thue Quist Thomasen, VD för Decision Lab, kommenterade att även om konsumentbeteendet har förändrats, prioriterar de fortfarande ekonomiskt värde, matsmak och ingredienskvalitet, och betonade en återgång till grunderna inom mat- och dryckesindustrin.

Källa: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html