Nytt sätt att föda upp kycklingar: Ingen antibiotika, låt kycklingarna sola och springa omkring.

Kycklingar på Thepsiri-gården, en del av Farm Champion-projektet i Ubon Ratchathani, Thailand - Foto: WAP THAILAND

Fjäderfäuppfödningsmetoder som säkerställer djurens välbefinnande har blivit en trend de senaste åren, eftersom konsumenter är alltmer oroade över ursprunget till sin mat. Thailands Farm Champion-projekt är en sådan modell.

För att förbättra standarderna inom fjäderfäuppfödning har World Animal Protection (WAP) Thailand inlett ett samarbete med School of Animal Technology and Innovation vid Suranaree University of Technology (SUT) för att lansera det ovannämnda projektet.

Husdjurscentrerad

Farm Champion-projektet försåg 11 gårdar i sex provinser i Thailand med mer än 1 000 koratkycklingar (en hybridras som skapats genom korsning av importerade och lokala thailändska kycklingar) i syfte att uppmuntra småskaliga gårdar att anamma jordbruksmetoder med högt välfärdsvärde, enligt Bangkok Post .

Fru Paew Pirom, representant för WAP Thailand, berättade att den industriella kycklinguppfödningsmodellen har orsakat lidande för miljarder kycklingar varje år i Thailand. Därför initierades Farm Champion-projektet med målet att förbättra denna situation, sträva efter etiska jordbruksmetoder, säkerställa djurens välfärd och främja hållbar livsmedelsproduktion.

Enligt Paew Pirom innebär djurskydd att respektera och vara tacksam mot djur. De flesta människor bryr sig inte om levnadsförhållandena för de djur de äter dagligen, men djurskydd är nära kopplat till livsmedelskvalitet.

”Farm Champion är ett projekt med fokus på boskap som syftar till att förbättra kycklinguppfödningen i Thailand. Det är svårt att förändra traditionella jordbruksmodeller, så WAP uppmuntrar gradvis småbrukare att anta metoder för kycklinguppfödning med hög välfärd”, säger Paew Pirom.

På stora gårdar lever kycklingar i trånga utrymmen, inte större än ett A4-papper, och får sällan något solljus. Dessutom isoleras inte sjuka kycklingar eller ges specifik behandling. Istället blandar bönderna ofta antibiotika i fodret till hela flocken, vilket lämnar antibiotikarester i köttet och ökar risken för antibiotikaresistens hos människor.

Däremot använder Farm Champion-projektet inte antibiotika eller kemikalier. Kycklingarna i det här projektet kan leva naturligt och dra nytta av fördelar som en ren miljö. Dessutom övervakas hela jordbruksprocessen från första dagen tills kycklingarna slaktas.

Överraskande nog är kostnaden för att bygga en kycklinggård av Farm Champion-standard bara cirka 3 000 dollar, medan investeringskostnaden för traditionella fjäderfägårdar varierar från 30 000 till 300 000 dollar.

Förbättra kycklingarnas välbefinnande.

För att uppfylla etiska standarder inom fjäderfäuppfödning har ett projekt som heter Kurofuji Farm i Yamanashi prefektur (Japan) börjat föda upp kycklingar utan bur, med cirka 3-4 kycklingar per kvadratmeter, för att skapa en bekväm levnadsmiljö för dem, enligt Japan News .

Detta skiljer sig helt från den typiska skalan för kycklinguppfödning på de flesta japanska gårdar, där kycklingar är burhållna nästan hela tiden med en täthet på cirka 20 fåglar/m². Även om denna metod kan vara mer ekonomiskt effektiv garanterar den inte fjäderfänas välbefinnande.

"Även om försäljningen är lägre jämfört med burkycklingar, vill vi fortfarande uttrycka vår tacksamhet till kycklingarna och se till att de lever i en så minst stressig miljö som möjligt", delade en representant från Kurofuji Farm och tillade att projektet har stöttat minst 10 gårdar över hela Japan i att ändra sina jordbruksmetoder sedan 2019.

Samtidigt är Bostock Brothers – Nya Zeelands enda frigående ekologiska kycklinggård – känd för sina 100 % ekologiska jordbruksmetoder. Ägaren till Bostock Brothers hanterar personligen allt från att förbereda kycklingfodret och bearbeta kycklingen till att marknadsföra och sälja den, enligt Idealog, en webbplats som representerar innovativa nyzeeländska företag.

Inspirerade av familjens passion för ekologisk mat började bröderna Bostock bygga en 100 % ekologisk kycklingfarm. Allt där är ekologiskt, från spannmål till kycklingfoder. Det är också den enda kycklinggården i Nya Zeeland som inte använder antibiotika.

Det som skiljer Bostock Brothers från andra industriella fjäderfägårdar i Nya Zeeland är dess mindre flockstorlek men större utrymme för kycklingarna att röra sig på. Dessutom övervakar gården regelbundet sitt koldioxidavtryck med målet att bli ett koldioxidneutralt företag.

Skillnader vid uppfödning av kycklingar med en hållbar modell

Efter att ha deltagit i Farm Champion-projektet lade några bönder märke till ovanliga egenskaper hos sina kycklingar som de aldrig sett förut.

De berättade att kycklingarna i projektet, till skillnad från kycklinguppfödning på industriella gårdar, verkade tycka om att vänta på att grinden skulle öppnas så att de fritt kunde skrapa på marken och leta efter mat. Vissa föredrog att stanna kvar i hönshuset, medan andra bekvämt solade sig, hoppade på stockar eller kopplade av i trädens skugga.

Källa: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm