Billigt fläsk som kan användas för att laga många läckra rätter, något man inte får missa

Fläsk är en vanlig ingrediens i varje familjs dagliga måltider och olika delar av grisen har sin egen smak och näringsvärde. Dessa två köttdelar är ganska läckra och billiga, bara hälften av priset för magert kött, vilket hjälper till att spara pengar på matvaror.

De delar av grisen som smarta hemmafruar väljer är halsben och fjäderben. Denna del av köttet är en bra ingrediens i soppor eller spelar en stödjande roll i rätter.

Fläskhalsben är rika på högkvalitativt protein, kalcium, fosfor och andra mineraler.

För den som verkligen vet hur man väljer ingredienser är det inte enkelt att välja rätt fläskben för att tillaga olika rätter, särskilt inte de delar som både är ekonomiska, har mycket kött, få ben och är läckra och näringsrika.

Två delar av fläskben som är köttiga och dubbelt så näringsrika är nackben och fläktben.

Grisens halsben sitter längst fram på grisens hals och förbinder skallen med kroppen. Detta är en av de mest rörliga delarna.

På grund av sitt unika läge är köttet på nackbenet fast och elastiskt, rikt på kollagen och magert kött, och smakar färskt och saftigt, så det är favorit bland köttälskare.

Denna del är också rik på kollagen, vilket hjälper till att stärka benen, öka hudens elasticitet och fördröja åldrandet. För växande barn och äldre som behöver kosttillskott är det mycket fördelaktigt att äta fläskhalsben med måtta.

Fläskhalsben kan bearbetas på många olika sätt, köttet är fast, inte segt, lämpligt för bearbetning på många olika sätt som bräseringssås, grytsås, grytsoppa.

Speciellt när man kokar soppa kan benmärg och kollagen ge en fyllig arom, vilket gör soppan fyllig i färg och mild i smaken. Att skära den i små bitar och marinera den innan grillning kan också ge en unik smak.

Jämfört med dyrare styckningsdelar som prime rib är fläskhalsben mer överkomligt, ofta ungefär hälften av priset.

Detta beror på att de traditionellt sett inte är magra köttstycken och ofta förbises. För de som vet hur man räknar är fläskhalsben ett kostnadseffektivt alternativ.

Sättet att tillaga fläktben är också mycket flexibelt, från ångkokning, bräsering till stuvning och inläggning, många olika tillagningssätt kan framhäva dess smak.

Grisens skulderblad, även känt som grisens skulderblad, sitter ovanför grisens framben. Det har fått sitt namn på grund av sin platta, solfjäderliknande form. Denna del är köttig, har få ben och är rik på bindväv, så köttet är mjukare och segare.

Fläktbenskött är huvudsakligen magert kött, blandat med en liten mängd fett, denna ingrediens skapar en måttlig smak, inte torr eller fet. Samtidigt är köttet stort, lätt att skära och bearbeta, särskilt lämpligt som huvudrätt vid familjesammankomster eller vännersammankomster.

Speciellt när den kokas med potatis, morötter och andra grönsaker gör det inte bara köttet krispigare och mer smakrikt, utan ger också soppan en rik köttig arom, särskilt lämplig att använda på vintern.

Dessutom är denna del också mycket lämplig för att tillaga grillat eller rökt kött, med en unik och oförglömlig smak och arom.

Priset på fläktben är nära folkets men köttkvaliteten och näringsvärdet är inte sämre, vilket blir ett idealiskt val för konsumenter som vill spara.

Med de nuvarande höga priserna är det en angelägenhet för många familjer att säkerställa livsmedelskvaliteten samtidigt som man kontrollerar kostnaderna. Fläskhalsben och fläktben väljs ofta av smarta konsumenter på grund av deras höga köttinnehåll, låga bentäthet och rimliga pris.

Genom smart shopping och matlagning kan du inte bara njuta av utsökt och hälsosam mat för din familj utan också minska din ekonomiska börda.

Källa: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-gia-re-ma-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-nen-bo-lo-192241210154558323.htm