Utveckling av bearbetnings- och konserveringstekniker: En drivkraft för att öka värdet på jordbruks-, skogsbruks- och vattenlevande produkter.

I november hade Vietnams jordbrukssektor uppnått en rekordstor exportsiffra på över 64 miljarder dollar, en ökning med 12,6 %. För hållbar tillväxt inom jordbruket måste dock tillämpningen av vetenskap och teknik inom bearbetning, konservering och mekanisering bli viktiga drivkrafter.

Det nationella vetenskaps- och teknikprogrammet "Forskning, tillämpning och utveckling av bearbetnings- och konserveringstekniker för jordbruks-, skogsbruks- och vattenprodukter samt mekanisering inom jordbruket", som godkänts av ministeriet för vetenskap och teknik, anses ha bidragit i grunden till att lösa detta problem.

Programmets innehåll fokuserar på forskning om tillämpning av avancerad teknik och utrustning för preliminär bearbetning, konservering, bearbetning och diversifiering av nyckelprodukter; miljövänliga bearbetningstekniker för biprodukter; specialiserade tekniker för odling, jordbruk, konservering och bearbetning i samband med koncentrerade produktionsområden; design och tillverkning av maskiner och produktionslinjer för vissa grödor och boskap med potential för industriell utveckling; samt förfining av teknik och integration av tekniska lösningar för att skapa avancerade produktionsmodeller längs värdekedjan.

Forskning om tillämpning av mekaniseringsteknik inom jordbruket.

Programmet ställer tydliga krav på teknologisk nivå och tillämpningseffektivitet: 50 % av den teknologi, maskinerna, utrustningen och produktionslinjerna som skapas måste ha funktioner som motsvarar avancerade produkter av samma typ världen över ; 50 % av uppgifterna måste ha tillämpade resultat, varav 20 % måste vara kommersiellt gångbara. Minst 50 % av uppgifterna måste ha godkända ansökningar om immaterialrättsligt skydd, varav 20 % måste ha patent eller bruksmodellcertifikat. Programmet kräver också starkt deltagande från företag, där minst 50 % av uppgifterna involverar affärspartners och 20 % av uppgifterna leds av företag.

I samband med en accelererande jordbruksexport och allt strängare marknadsstandarder är programmets mål desto viktigare. Djupförädlingsteknik ökar produktvärdet; avancerade konserveringsmetoder minskar förluster och bibehåller kvaliteten; och synkroniserad mekanisering ökar produktiviteten och minskar kostnaderna. I synnerhet öppnar utvecklingen av teknik för bearbetning av biprodukter från jordbruk, skogsbruk och fiske nya värdekällor, vilket bidrar till att främja en cirkulär ekonomi och effektivt resursutnyttjande, vilket minskar miljöbelastningen och förbättrar produktionseffektiviteten. Detta är en avgörande möjlighet att främja en cirkulär ekonomi inom jordbruket, minska miljöbelastningen och förbättra resurseffektiviteten.

Dessutom syftar programmet till att utveckla avancerade produktionsmodeller som synkroniserar hela kedjan från odling, skörd, konservering till bearbetning och konsumtion, en förutsättning för att förbättra kvaliteten och värdet på jordbruksprodukter på lång sikt och uppnå hållbar utveckling.

Källa: https://daibieunhandan.vn/phat-develop-technology-processing-and-preserving-to-increase-the-value-of-agriculture-and-fisheries-10400328.html