Frigående ankägg blir OCOP-produkter

(GLO)- Genom att utnyttja den lokala vattenytan och risfälten har Le Van Be (byn Doan Ket, kommunen Ia Mron, distriktet Ia Pa) investerat i uppfödning av värpande ankor, vilket ger hög ekonomisk effektivitet. I synnerhet tack vare säkert jordbruk uppnådde Van Bes ankäggsprodukter OCOP-certifiering år 2024.

Efter att en tjänsteman från Ia Mrơn kommun hade introducerat oss, besökte vi Mr. Bés familjs modell för ankuppfödning. Detta är den enda frigående ankuppfödningsmodellen i kommunen. Medan Mr. Bé snabbt sorterade äggen för att skicka dem till rätt platser, pratade han varmt med gästerna.

Han sa: Efter varje risskörd är de vidsträckta fälten den idealiska platsen för ankor att hitta föda. Dessutom är systemet med dammar, sjöar och kanaler med rikligt med fisk, krabbor och sniglar en näringsrik födokälla för ankorna.

När han insåg denna potential och fördel började han föda upp köttankor. Fågelinfluensaepidemin 2012 dödade dock nästan 5 000 ankor. Efter det stora misslyckandet renoverade Mr. Be ladugården och beslutade att övergå till att föda upp gräsankor för ägg eftersom denna ankras har hög motståndskraft och få sjukdomar.

Frigående ankägg från Mr. Le Van Bes familj är utsökta och mycket uppskattade av konsumenterna. Foto: VC

Enligt herr Be medför det många fördelar att föda upp värpande ankor på åkrarna. Änkorna anses vara den "naturliga fienden" för guldäppelsniglar, och när säsongen kommer letar hans ankor efter föda på kommunens åkrar. Detta hjälper människor att döda guldäppelsniglar som skadar riset, vilket minskar kostnaderna för bekämpningsmedel. Ankavfall blir en effektiv gödningskälla för att förbättra åkrarna.

Att föda upp ankor på detta sätt hjälper Mr. Be att minska foderkostnaden med 3/4 jämfört med burmetoden. Samtidigt lägger ankorna fler ägg, äggen är större och är populära bland konsumenterna. Därför anställer han, efter den lokala utsläppssäsongen, ytterligare två arbetare för att ta ankorna och släppa dem i provinser som: Dak Lak, Binh Thuan , Binh Dinh...

För att säkerställa att ankorna växer och utvecklas hälsosamt följer Mr. Be strikt bestämmelserna om sjukdomsförebyggande åtgärder och sanitet i ladugården. Var sjätte månad vaccinerar han ankorna en gång och sprayar regelbundet desinfektionsmedel i ladugården. Hittills har hans gård expanderat till 3 000 m2 med 7 000 värpande ankor, vilket förser marknaden med cirka 5 000 ägg per dag.

Enligt Mr. Be börjar ankor föröka sig efter cirka 4 månader. Beroende på skötselnivån kan ankor lägga ägg kontinuerligt i 2–3 år. För att säkerställa produktivitet och äggkvalitet byter han ut ett omgång ankor vartannat år.

Förutom naturlig föda tillsatte han ris, majsmjöl, andmat och bananträdstammar blandat med riskli under betesprocessen. Tack vare detta är ankäggen utsökta och mycket uppskattade av konsumenterna.

”Ankor lägger vanligtvis ägg efter klockan 23.00. Runt klockan 03.00–04.00 börjar min fru och jag samla ägg. De skördade äggen köps av handlare på orter i provinsen till ett pris av 2 500–3 000 VND/ägg. Varje månad, efter avdrag för utgifter, gör min familj en vinst på nästan 20 miljoner VND”, beräknade herr Be.

Ankläggande modellen hos Mr. Le Van Bes familj (högra omslaget) ger inte bara hög ekonomisk effektivitet till familjen utan skapar också regelbundna jobb för två lokala arbetare. Foto: VC

Som en stamkund på gården sa herr Nguyen Van Hoi (Doan Ket-distriktet, Ayun Pa stad): "Tack vare risfälten är herr Bes familjs ankägg större, av högre kvalitet och mycket populära bland kunderna."

Jag har varit äggdistributör åt hans familj de senaste fem åren. I genomsnitt köper jag cirka 1 000 ägg per dag och levererar dem till marknader i Phu Thien-distriktet och staden Ayun Pa.

Fru Le Thi Long (byn Doan Ket) sa: "Efter att ha bevittnat avelsprocessen med egna ögon är jag mycket säker på kvaliteten på herr Bes familjs ankägg. Kokta eller stekta ägg är både väldoftande och rika på smak. Efter avelsperioden är ankkött en säker matkälla för varje familj."

Ia Mrôn kommun insåg att Herr Bes familjs modell för ankuppfödning med äggläggande ankor var effektiv och stödde och följde utvecklingen av frigående ankägg till OCOP-produkter för att bekräfta deras värde, skapa förtroende hos konsumenterna och därigenom utöka konsumtionsmarknaden och öka den ekonomiska effektiviteten. Van Bes ankäggsprodukter tilldelades ett 3-stjärnigt OCOP-certifikat av OCOP Product Evaluation and Classification Council i Ia Pa-distriktet år 2024.

Herr Tran Minh Phuong – biträdande chef för distriktets jordbruks- och landsbygdsutvecklingsavdelning – sa: År 2024 kommer Ia Pa-distriktet att ha ytterligare 3 produkter certifierade med 3-stjärnigt OCOP, inklusive Van Be-ankägg. Detta är en säker och utsökt produkt.

Att bli erkända som en OCOP-produkt hjälper Van Be ankägg att befästa sitt varumärke på marknaden, vilket bidrar till att diversifiera typiska lokala jordbruksprodukter.

Under den kommande tiden kommer distriktet att stödja enheter för att introducera och marknadsföra produkter på marknader och mässor för att ytterligare föra lokala jordbruksprodukter ut på marknaden.

Källa: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html