[Video] Tillverkning av högkvalitativa torkade bambuskott med hjälp av värmepumpstorkningsteknik

För att förvandla enkla färska bambuskott till rena, säkra och märkesvaror är vetenskapens och teknikens roll oumbärlig. Vetenskap och teknik öppnar upp nya sätt att hjälpa torkade bambuskott från bergsbefolkningen att nå stora marknader, öka värdet och bekräfta lokala varumärken.

Tidigare bearbetades bambuskotten från etniska grupperna Pa Co och Van Kieu i Quang Tri- provinsen huvudsakligen för hand, soltorkades eller vedtorkades. Dessa metoder var väderberoende, vilket gjorde produkterna känsliga för mögel, missfärgning, ojämnheter och garanterade inte livsmedelssäkerheten.

Därför är torkade bambuskott svåra att konkurrera med och kan inte komma in på marknader med höga kvalitetskrav. Samtidigt ökar efterfrågan på rena livsmedel med tydligt ursprung, vilket kräver en ny riktning.

Processen att bearbeta och producera högkvalitativa torkade bambuskott med hjälp av värmepumpstorkningsteknik som implementerats av Center for Technology Transfer Research and Innovation under Institutionen för vetenskap och teknologi i Quang Tri har hjälpt till att lösa detta problem.

Mai Ha - Kim Bach

Källa: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html