På kvällen den 20 augusti, inom ramen för Dong Nai Food Festival 2025, satte Vietnam Records Organization (VietKings) officiellt rekordet för "Största puffade riset med cashewnötter i Vietnam".

W-xoi hatt chien stil (3).jpg
Kockar lagar rätten ”Vietnams största puffade klibbiga ris med cashewnötter”. Foto: Hoang Anh

Enligt Dong Nai-provinsens kockförening tillagas den friterade rätten med klibbigt ris med cashewnötter av föreningens kockar, klibbigt ris, klibbigt ris, cashewnötter, socker etc. Efter friteringen har det klibbiga riset en krispig gyllenbrun skorpa, medan insidan fortfarande behåller det mjuka, doftande klibbiga riset och den karakteristiska nötiga smaken hos cashewnötter.

Herr Nguyen Van Thinh, ordförande för Dong Nai-provinsens kockförening, sa att det rekordbrytande friterade klibbiga riset med cashewnötter har en diameter på 68 cm och en höjd på 39 cm. Detta är resultatet av en gemensam ansträngning, som inte bara skapar en rätt som genomsyras av hemlandets identitet utan också bidrar till att marknadsföra specialiteten Dong Nai-cashewnötter, ett av de största områdena för cashewnötter som odlas och bearbetas i landet.

W-xoi hatt chien stil.jpg
Kockar tar souvenirfoton med tavlan för att uppmärksamma det vietnamesiska rekordet. Foto: Hoang Anh

Vid ceremonin betonade Nguyen Thi Quynh Ngoc, biträdande direktör för Vietnam Records Institute och generalsekreterare för Vietnam Records Organization: ”Denna skiva är inte bara imponerande i storlek, utan också en unik blandning av det traditionella Dong Nai-köket och Binh Phuoc -cashewnötspecialiteter. Rätten är både attraktiv i form och smak och visar på kopplingen, kulturutbytet och andan i den enhälliga utvecklingen av en ny Dong Nai efter den administrativa sammanslagningen.”

Fru Ngoc bedömde att rekordet med stekt klibbigt ris med cashewnötter inte bara är en teknisk milstolpe. Detta är en stark bekräftelse på den kreativa andan, stoltheten över hemlandet och strävan att nå ut från regeringen och folket i Dong Nai, på integrationsresan samtidigt som man bevarar den traditionella kulturella identiteten.

W-xoi hatt chien stil (2).jpg
Representant från Vietnam Records Institute tilldelade rekordcertifikatet för "Största friterade klibbiga riset med cashewnötter i Vietnam". Foto: Hoang Anh

Biträdande direktören för Vietnam Records Institute uppskattade också mycket den meningsfulla idén, organisationskommitténs noggranna förberedelser, tillsammans med talangen och uppfinningsrikedomen hos teamet av kockar, hantverkare och kulinariska experter, vilket bidrog till evenemangets framgång och officiellt bekräftade rekordet "Det största friterade klibbiga riset med cashewnötter i Vietnam".

Källa: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html