Kvällen den 20 augusti, inom ramen för Dong Nai Food Festival 2025, upprättade Vietnams rekordorganisation (VietKings) officiellt rekordet för "Största friterade klibbiga riset med cashewnötter i Vietnam".

W-xoi hatt chien stil (3).jpg
Kockarna lagar "Vietnams största stekta klibbiga ris med cashewnötter". Foto: Hoang Anh

Enligt Dong Nai Provincial Chefs Association är det friterade klibbiga riset med cashewnötter gjort av klibbigt ris, cashewnötter, socker etc., och tillagas gemensamt av föreningens kockar. Efter friteringen har det klibbiga riset en krispig gyllenbrun skorpa, medan insidan förblir mjuk, seg och doftande med cashewnötternas karakteristiska nötiga smak.

Enligt Nguyen Van Thinh, ordförande för Dong Nai Provincial Chefs Association, mätte det rekordbrytande stekta klibbiga riset med cashewnötter 68 cm i diameter och 39 cm i höjd. Detta är resultatet av en gemensam ansträngning, som inte bara skapar en rätt som förkroppsligar den lokala identiteten utan också bidrar till att marknadsföra Dong Nais cashewnötspecialitet, från en av de största regionerna för cashewnötter som odlar och bearbetar dem i landet.

W-xoi hatt behandlingsrum.jpg
Kockarna poserar för ett minnesfoto med plaketten som uppmärksammar deras vietnamesiska rekord. Foto: Hoang Anh

Vid ceremonin betonade Nguyen Thi Quynh Ngoc, biträdande direktör för Vietnam Record Institute och generalsekreterare för Vietnam Record Organization: ”Denna skiva är inte bara imponerande i storlek, utan representerar också en unik blandning av essensen av traditionell Dong Nai-kök och de speciella cashewnötterna från Binh Phuoc . Rätten är både tilltalande i utseende och smak, och återspeglar den kulturella kopplingen, utbytet och enighetsandan i utvecklingen av en ny Dong Nai efter den administrativa sammanslagningen.”

Fru Ngoc bedömde att rekordet för stekt klibbigt ris med cashewnötter inte bara är en teknisk milstolpe. Det är en stark bekräftelse på den kreativa andan, stoltheten över sitt hemland och strävan efter vidareutveckling av regeringen och folket i Dong Nai, på deras integrationsresa samtidigt som de bevarar den traditionella kulturella identiteten.

W-xoi hatt chien stil (2).jpg
Representanter från Vietnam Institute of Records överlämnar certifikatet som erkänner "Största stekta klibbiga riset med cashewnötter i Vietnam" som rekordhållare. Foto: Hoang Anh

Biträdande direktören för Vietnams institut för rekord uppskattade också mycket den meningsfulla idén, organisationskommitténs noggranna förberedelser och talangen och skickligheten hos teamet av kockar, hantverkare och kulinariska experter, vilket bidrog till evenemangets framgång och officiellt bekräftade rekordet för "Största friterade klibbiga riset med cashewnötter i Vietnam".

Källa: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html