2 เมนูในมื้อเช้าช่วยให้หมอญี่ปุ่นกำจัดไขมันส่วนเกินที่สะสมมาหลายปี ระดับคอเลสเตอรอลต่ำกว่าเมื่อสมัยเขายังเด็ก

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ 2 อย่าง

แพทย์ชาวญี่ปุ่น ชูโตะ ฮิโรชิ กล่าวว่าอาหารเช้าของเขาแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา เขากินหัวหอมดองและกะหล่ำปลีต้มทุกเช้า รวมกับซุปมิโซะและอาหารอื่นๆ เช่น ไข่ โยเกิร์ต ชาเขียว และผลไม้ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเรื่องสุขภาพระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่อีกด้วย

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 1.

แพทย์ ชูโตะ ฮิโรชิ บอกว่านี่เป็นความลับที่ช่วยให้เขาสามารถรักษาน้ำหนักที่ 60 กิโลกรัม และไม่เพิ่มขึ้นมาเป็นเวลา 20 ปีแล้ว ระดับคอเลสเตอรอลยังลดลงเมื่ออายุ 40 ปี

ชูโตะ ฮิโรชิ อธิบายว่าการกินกะหล่ำปลีจำนวนมากจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้ง่ายและไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยวิตามินยูและไฟเบอร์ที่ช่วยปกป้องกระเพาะอาหาร ช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ และช่วยในการย่อยอาหาร

ในทางกลับกันหัวหอมดองยังเป็นเครื่องปรุงรสอีกด้วย มันไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ 2 ประการ ได้แก่ ควบคุมน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล ชูโตะ ฮิโรชิ กล่าวว่าหัวหอมดองมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ช่วยเพิ่ม การไหลเวียนโลหิต ป้องกันการแก่ก่อนวัยของหลอดเลือดและหลอดเลือดแดงแข็งตัว

สิ่งที่ควรทราบในตอนเช้า

ในขณะเดียวกัน ชูโตะ ฮิโรชิ ยังกล่าวอีกว่า สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องใส่ใจเมื่อรับประทานอาหารเช้าก็คือ การหลีกเลี่ยงไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างกะทันหัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้อาหารประเภทแป้ง เช่น ขนมปัง เกี๊ยว ขนมปังกรอบทอด โดนัท...

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 2.

หลังจากรับประทานอาหารเหล่านี้ ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงทำให้ร่างกายรู้สึกเหนื่อยล้าและง่วงนอนเท่านั้น แต่ยังทำให้ กลูโคสส่วนเกินถูกเปลี่ยนเป็นไขมันที่สะสมในร่างกาย ทำลายหลอดเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือดแข็ง หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง

ชูโตะ ฮิโรชิยังแนะนำวิธีการดองหัวหอมอันรวดเร็วและอร่อยอีกด้วย ใส่น้ำส้มสายชู 150 มล. น้ำผึ้ง 100 มล. เกลือ 1 ช้อนชา และหัวหอมหั่นบาง 500 กรัม ลงในกล่องเก็บอาหาร ใส่ในตู้เย็น หมักไว้ 5 วัน

นอกจากนี้ ดร. ชูโตะ ฮิโรชิ ยังกล่าวอีกว่า คุณไม่เพียงแต่ควรใส่ใจกับสิ่งที่คุณกินเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่คุณควรเลิกนิสัยกลืนน้ำลายในปากเมื่อตื่นนอนด้วย เพราะในช่วงนั้นน้ำลายจะสะสมอยู่ในปากเต็มไปด้วยแบคทีเรียที่เติบโตข้ามคืน เมื่อกลืนลงไปก็จะไปทำลายสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณควรทำหลังจากตื่นนอนทุกเช้าคือการบ้วนปาก

หลังการแปรงฟันควรดื่มน้ำอุ่น 1 แก้ว เขาเชื่อว่าน้ำอุ่นจะช่วยให้ระบบประสาทอัตโนมัติทำงานได้ ไม่เพียงแต่ช่วยในการขับถ่ายเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอบอุ่นอีกด้วย ชูโตะ ฮิโรชิ กล่าวว่า คุณไม่ควรดื่มชาเขียวในตอนเช้าด้วย เนื่องจาก แทนนินในชาเขียวจะไปทำให้สารปกป้องของเยื่อบุลำไส้แข็งตัว ซึ่งอาจทำให้เกิดความไม่สบายในระบบย่อยอาหารได้

ที่มา: edh.tw

แหล่งที่มา