2 เมนูอาหารเช้าช่วยให้หมอญี่ปุ่นกำจัดไขมันส่วนเกินและคอเลสเตอรอลที่สะสมมานานหลายปีได้ต่ำกว่าสมัยหนุ่มๆ

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ 2 อย่าง

แพทย์ชาวญี่ปุ่น ชูโตะ ฮิโรชิ กล่าวว่าอาหารเช้าของเขาแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยตลอด 30 ปีที่ผ่านมา เขารับประทานหัวหอมดองและกะหล่ำปลีต้มทุกเช้า ผสมกับซุปมิโซะและอาหารอื่นๆ เช่น ไข่ โยเกิร์ต ชาเขียว และผลไม้ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร แต่ยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่อีกด้วย

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 1.

ดร. ชูโตะ ฮิโรชิ กล่าวว่านี่คือเคล็ดลับที่ช่วยให้เขารักษาน้ำหนักไว้ที่ 60 กิโลกรัม และไม่เพิ่มน้ำหนักมา 20 ปีแล้ว ระดับคอเลสเตอรอลของเขายังต่ำกว่าตอนอายุ 40 เสียอีก

ชูโตะ ฮิโรชิ อธิบายว่าการรับประทานกะหล่ำปลีปริมาณมากจะทำให้รู้สึกอิ่มได้ง่ายและไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยวิตามินยูและไฟเบอร์ ซึ่งช่วยปกป้องกระเพาะอาหาร ปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ และช่วยในการย่อยอาหาร

ในทางกลับกัน หัวหอมดองก็เป็นเครื่องเทศเช่นกัน ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพสองต่อ คือ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล ชูโตะ ฮิโรชิ กล่าวว่าหัวหอมดองมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างแรง ช่วยปรับปรุง การไหลเวียนของเลือด ป้องกันการเสื่อมสภาพของหลอดเลือด และภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว

สิ่งที่ควรทราบในตอนเช้า

ในขณะเดียวกัน ชูโตะ ฮิโรชิ ยังกล่าวอีกว่า สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องใส่ใจเมื่อรับประทานอาหารเช้าคือการหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างฉับพลัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารประเภทแป้ง เช่น ขนมปัง เกี๊ยว แป้งทอดกรอบ โดนัท...

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 2.

หลังจากรับประทานอาหารเหล่านี้ ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายรู้สึกเหนื่อยล้าและง่วงนอนเท่านั้น แต่ยังทำให้ กลูโคสส่วนเกินถูกเปลี่ยนเป็นไขมันที่สะสมในร่างกาย ทำลายหลอดเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือดแข็ง หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง

ชูโตะ ฮิโรชิ แนะนำวิธีดองหัวหอมแบบรวดเร็วและอร่อย ใส่น้ำส้มสายชู 150 มล. น้ำผึ้ง 100 มล. เกลือ 1 ช้อนชา และหัวหอมหั่น 500 กรัม ลงในภาชนะสำหรับจัดเก็บ แช่ตู้เย็น หมักไว้ 5 วัน

นอกจากนี้ ดร. ชูโตะ ฮิโรชิ ยังกล่าวอีกว่า ไม่เพียงแต่ควรใส่ใจกับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ควรหลีกเลี่ยงการกลืนน้ำลายในปากเมื่อตื่นนอน เพราะในช่วงเวลาดังกล่าว น้ำลายที่สะสมอยู่ในปากจะเต็มไปด้วยแบคทีเรียที่เติบโตข้ามคืน และเมื่อกลืนลงไปจะทำลายสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ดังนั้น สิ่งแรกที่ควรทำหลังตื่นนอนทุกเช้าคือการบ้วนปาก

หลังแปรงฟัน ควรดื่มน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว เขาเชื่อว่าน้ำอุ่นจะช่วยให้ระบบประสาทอัตโนมัติทำงาน ไม่เพียงแต่ช่วยเรื่องการขับถ่ายเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอบอุ่นอีกด้วย ชูโตะ ฮิโรชิ กล่าวว่าไม่ควรดื่มชาเขียวในตอนเช้า เพราะ แทนนินในชาเขียวจะไปจับตัวเป็นก้อนของสารป้องกันในเยื่อบุลำไส้ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายในระบบทางเดินอาหารได้

ที่มา: edh.tw

แหล่งที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

ความสนใจสูงสุด

ใหม่ล่าสุด

No data