ยามีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ จำนวนมากขึ้นที่ยืนยันถึงผลของพืชบางชนิดในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
มะระมีสารอาหารหลายชนิดที่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
ภาพ: AI
พืชที่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดที่ผู้ป่วยเบาหวานควรทานเป็นประจำ ได้แก่
มะระขี้นกและประโยชน์ต่อสุขภาพจากพืชที่คุณไม่ควรละเลย
มะระขี้นก หรือที่รู้จักกันในชื่อมะระขี้นก เป็นไม้เลื้อยเขตร้อนที่นิยมนำมาใช้ ประกอบอาหาร อย่างแพร่หลาย งานวิจัยแสดงให้เห็นว่ามะระขี้นกมีสารประกอบสามชนิดที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ได้แก่ ชาแรนทิน วิซีน และโพลีเปปไทด์-พี
ในจำนวนนี้ ชาแรนทินมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดเทียบเท่ากับยารักษาโรคเบาหวานบางชนิด โพลีเปปไทด์-พี มักถูกเรียกว่า "อินซูลินจากพืช" เนื่องจากมีกลไกการออกฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายมนุษย์ สารประกอบนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ทั้งในมนุษย์และสัตว์
นอกจากนี้ มะระขี้นกยังช่วยเพิ่มความทนทานต่อกลูโคสและปกป้องเซลล์เบต้าของตับอ่อนจากสารออกซิเดชั่น ด้วยเหตุนี้ ตับอ่อนจึงรักษาความสามารถในการหลั่งฮอร์โมนอินซูลิน
มะรุมช่วยลดน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร
มะรุม โดยเฉพาะใบ มีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์และสรรพคุณทางยามากมาย ใบมะรุมอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี อี แคลเซียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย
งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ามะรุมมีสรรพคุณในการลดระดับน้ำตาลในเลือด งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการนานาชาติ (International Journal of Food Sciences and Nutrition) แสดงให้เห็นว่าเมื่อใช้ผงใบมะรุมเป็นประจำจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 สารอาหารในมะรุมช่วยเพิ่มความไวและการหลั่งอินซูลิน ลดภาวะเครียดออกซิเดชัน และยับยั้งเอนไซม์ย่อยแป้ง เช่น แอลฟา-อะไมเลสและแอลฟา-กลูโคซิเดส
แตงกวา
แตงกวายังมีประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย แตงกวาอุดมไปด้วยน้ำ แป้งน้อย และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างคิวเคอร์บิทาซินและฟลาโวนอยด์ จึงมีประโยชน์ต่อระบบเผาผลาญมากมาย
ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Plant Foods for Human Nutrition พบว่าสารสกัดจากแตงกวาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูที่เป็นโรคเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญ สารสกัดนี้ยังช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระและปรับปรุงการหลั่งอินซูลินของตับอ่อนอีกด้วย ตามรายงานของ Healthline
ที่มา: https://thanhnien.vn/3-loai-thuc-vat-giup-nguoi-tieu-duong-kiem-soat-duong-huyet-185250511142228964.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)