6 ข้อผิดพลาดที่ผู้ป่วยเบาหวานมักทำเมื่อรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

การไม่ตรวจระดับน้ำตาลในเลือด ดื่มน้ำน้อย กินคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ไม่เหมาะสม... เป็นข้อผิดพลาดที่ผู้ป่วยเบาหวานที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมักทำได้ง่าย

ผู้ป่วยเบาหวานจำนวนมากใช้วิธีรับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อควบคุมและปรับปรุงโรค อาหารนี้จำกัดคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลและแป้ง) และรวมถึงอาหารที่มีโปรตีนสูงเพื่อช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ลดน้ำหนัก และปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่รับประทานอาหารตามนี้ยังสามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย ด้านล่างนี้เป็นข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้ป่วยเบาหวานทำเมื่อรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ

กินคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ผิด

ทุกคนต้องการคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่างกัน ขึ้นอยู่กับประเภทร่างกาย ผู้ป่วยควรพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น สถานะสุขภาพ การควบคุมน้ำตาลในเลือด การใช้ยา ความชอบในการรับประทานอาหาร... เพื่อปรับสมดุลการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ประชาชนสามารถปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์ผู้รักษาเพื่อขอคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสม

ไม่ตรวจระดับน้ำตาลในเลือด

การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ไม่ใช่แนวทางแก้ปัญหาขั้นต้นสำหรับการรักษาเสถียรภาพน้ำตาลในเลือดในระยะยาว ผู้ป่วยเบาหวานควรตรวจระดับน้ำตาลในเลือดเป็นประจำเพื่อปรับการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นหรือลดลงของระดับน้ำตาลในเลือด การตรวจระดับน้ำตาลในเลือดยังช่วยปรับปริมาณมื้ออาหาร ปริมาณคาร์โบไฮเดรต และขนาดยาอีกด้วย คนไข้ควรตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ เช่น ก่อนและหลังรับประทานอาหาร หลังออกกำลังกาย... เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างฉับพลัน

ไม่สนใจคุณภาพคาร์โบไฮเดรต

บางคนมักเน้นการนับคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่บริโภคโดยไม่สนใจคุณภาพของคาร์โบไฮเดรต ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารที่ร่างกายได้รับ ผู้ป่วยควรปรับสมดุลปริมาณคาร์โบไฮเดรตตามความต้องการทางโภชนาการ โดยเน้นที่อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป และเพิ่มไขมันดี

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะให้ความสำคัญกับไขมัน โปรตีน และไฟเบอร์ รูปภาพ: Freepik

ตัดคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในครั้งเดียว

คุณไม่ควรลดคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปในมื้อเดียว แต่ควรกระจายการบริโภคให้สม่ำเสมอตลอดทั้งวัน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อเป้าหมายในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และรักษาระดับพลังงานสำหรับทำกิจกรรมต่างๆ ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ควรได้รับคาร์โบไฮเดรต 30-45 กรัมต่อมื้อ (รวมของว่าง)

ข้ามไฟเบอร์

ไฟเบอร์มีความสำคัญมากสำหรับผู้เป็นเบาหวาน ช่วยลดความดันโลหิต ปรับปรุงอินซูลิน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ และทำให้คุณอิ่มนานขึ้น คนจำนวนมากที่รับประทานอาหารตามวิธีนี้มีแนวโน้มที่จะรักษาสมดุลของไขมันและโปรตีน ซึ่งทำให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์ไม่เพียงพอ การรับประทานอาหารควรมีคาร์โบไฮเดรตต่ำถึงปานกลาง แต่มีไฟเบอร์สูงจากผักใบเขียว เบอร์รี่ ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง...

ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา ปริมาณการบริโภคไฟเบอร์ที่แนะนำให้รับประทานต่อวันสำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปี คือ 25 กรัมและ 38 กรัม ตามลำดับ และผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี คือ 21 กรัมและ 30 กรัม ตามลำดับ

ดื่มน้ำน้อยเกินไป

การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดน้ำ ส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ หากลดคาร์โบไฮเดรต การกักเก็บน้ำก็จะลดลงด้วย ส่งผลให้ร่างกายผลิตอินซูลินได้ไม่มากเท่าเดิม ไตทำหน้าที่กำจัดทั้งน้ำและโซเดียม (เกลือ) ออกจากร่างกาย ผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวานควรดื่มน้ำ 2-2.5 ลิตรต่อวัน

แมวไม้ (อ้างอิงจาก Everyday Health )

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/6-sai-lam-nguoi-tieu-duong-thuong-mac-khi-an-it-carb-4630327.html