7 เมนูมังสวิรัติอร่อยๆ ทำเองที่บ้านง่ายๆ เพิ่มอรรถรสให้ถาดถวายในวาระครบรอบวันตายฮังคิงส์ ทั้งอิ่มอร่อยและสะดุดตา

GĐXH - เนื่องในโอกาสครบรอบวันสวรรคตของกษัตริย์หุ่ง ครอบครัวต่างๆ มักเตรียมเครื่องเซ่นไหว้ตามสภาพของแต่ละครอบครัว ปัจจุบันหลายคนนิยมนำอาหารมังสวิรัติมาถวาย ด้านล่างนี้คือ 7 เมนูมังสวิรัติแสนอร่อยที่ทำง่าย ซึ่งจะทำให้การถวายในวาระครบรอบวันสวรรคตของกษัตริย์หุ่งทั้งอิ่มอร่อยและน่ารับประทาน

มะเขือยาวผัดซีอิ๊ว: นี่เป็นหนึ่งในอาหารมังสวิรัติที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้ถาดฉลองครบรอบวันสวรรคตของกษัตริย์ฮุงในปี 2025 สวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นๆ แช่เกลือ สะเด็ดน้ำ แล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก เมื่อจัดวางบนจานและราดซอสก็เสร็จเรียบร้อย ซอสนี้ทำจากเห็ดหอมสับ ถั่วทอดหั่นเต๋า ซอสซีอิ๊วตามชอบ ใส่หอมหัวใหญ่สดและถั่วลิสงคั่วลงไป

สาหร่ายม้วนรสเผ็ด: คุณต้องเตรียมเต้าหู้ประมาณ 300 กรัม, เต้าหู้ 50 กรัม, สาหร่ายแผ่นใหญ่ 6 แผ่น, ต้นหอม 1 ต้น และเครื่องเทศเช่นเครื่องปรุงรสมังสวิรัติ, พริกไทย, ซีอิ๊ว และ ซอส พริก นำเต้าหู้ใส่ผ้ามัสลิน บีบน้ำออก แช่แผ่นเต้าหู้ให้นิ่ม บีบให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นนำแผ่นเต้าหู้ เต้าหู้ และต้นหอมสับ ผสมเครื่องปรุงรสมังสวิรัติและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ผ่าแผ่นสาหร่ายครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไส้เต้าหู้ลงไปแล้วม้วน ทอดเหมือนทำโรลโรล จากนั้นผัดต้นหอมสับและพริกกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ซอสพริก เครื่องปรุงรส ซีอิ๊ว และน้ำตาลเพื่อทำเป็นส่วนผสมของซอส สุดท้ายใส่สาหร่ายม้วนลงไป เคี่ยวไฟอ่อนจนซอสซึมเข้าเนื้อ เมื่อซอสข้นขึ้น ปิดไฟ โรยพริกไทย แล้วเสิร์ฟบนจาน ภาพโดย Thuy Giang

เต้าหู้ห่อด้วยผ้ากระสอบ วัตถุดิบง่ายๆ ทำง่าย ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 5 ด้าน คว้านไส้ออก สอดไส้ด้วยต้นหอมซอย ผัดในซอสถั่วเหลือง ไส้ทำจากเห็ด เห็ดหูหนู แครอท ผัดกับเครื่องปรุงรสมังสวิรัติเล็กน้อย แล้วคั้นกับเต้าหู้สด

ผัด วุ้นเส้น กับวุ้นเส้นดอง ถั่วงอก แครอท เป็นอาหารมังสวิรัติที่ทำง่าย รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับคนจำนวนมาก ภาพโดย Thuy Giang

เห็ดผัดตะไคร้พริก เป็นอาหารมังสวิรัติแสนอร่อย ล้างเห็ดนางรมหลวงและหั่นเป็นชิ้น ล้างตะไคร้และผ่าตามยาว หั่นหอมแดง หั่นพริกหวานแดงเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หอมแดงลงไปผัดจนเหลืองกรอบ จากนั้นใส่ตะไคร้และเห็ดลงไปผัดอย่างรวดเร็ว ผัดด้วยไฟแรงเสมอเพื่อไม่ให้เห็ดมีน้ำออกมา ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ใส่พริกหวานลงไปผัดจนสุก โรยพริกไทย ภาพโดย Thuy Giang

ปอเปี๊ยะมังสวิรัติ: ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ เห็ดหูหนู เห็ดชิตาเกะ แครอท จิกามะ ข้าวโพดอ่อน ไข่ หัวหอม เครื่องเทศ และเต้าหู้ เตรียมส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ห่อและทอดเหมือนปอเปี๊ยะทั่วไป

สลัดผัก ทำง่ายๆ ด้วยแตงกวาที่ล้างแล้ว เอาเมล็ดออก หั่นเต๋า พริกหวานหั่นเต๋า เมล็ดข้าวโพดเอาเมล็ดออก ข้าวโพดหวานต้ม สำหรับน้ำสลัด ใช้เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ปั่นน้ำสลัดให้เข้ากันกับผักที่เตรียมไว้ ภาพโดย Thuy Giang

ถาดมังสวิรัติ วัตถุดิบสดๆ จากเต้าหู้ เต้าหู้ ผักและผลไม้ ไม่ใช่แบบสำเร็จรูป

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-delicious-vegetarian-monks-to-make-at-home-when-you-can-eat-lemon-at-the-same-day-hour-to-hung-vuong-vua-du-day-lai-hut-mat-172250405180334264.htm