เลือกคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ เพิ่มไฟเบอร์ ถั่ว และรับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีน แล้วคุณจะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารได้ดีขึ้น
อาหารส่วนใหญ่ที่มีคาร์โบไฮเดรต (คาร์โบไฮเดรต) จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น น้ำตาลในเลือดที่สูงอาจทำลายหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน ระดับน้ำตาลในเลือดมักจะสูงขึ้นหลังรับประทานอาหาร
นี่คือ 10 วิธีที่จะช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานควบคุมน้ำตาลในเลือด
เลือกคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ
การรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปหรือเลือกคาร์โบไฮเดรตประเภทที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) ระบุว่า ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานในแต่ละมื้อ และเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และถั่วเปลือกแข็ง หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น น้ำอัดลม ลูกอม พาสต้า ข้าวขาว ขนมปังขาว และอาหารแปรรูป ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
มื้ออาหารที่สมดุล
สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำว่าอาหารหนึ่งจานควรประกอบด้วยผักที่ไม่ใช่แป้ง (ผักใบเขียว แครอท มะเขือเทศ ฯลฯ) ครึ่งจาน ธัญพืชและอาหารประเภทแป้ง (เส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว หรือมันฝรั่ง) 1/4 จาน และโปรตีนไม่ติดมันที่เหลืออีก 1/4 จาน (เนื้อวัว ปลา ไก่ หรือเต้าหู้) มื้ออาหารสามารถรับประทานคู่กับนมไขมันต่ำ 235 มิลลิลิตร ผลไม้หนึ่งชิ้น และสลัดผลไม้ครึ่งถ้วย
ผู้ป่วยเบาหวานสามารถเพิ่มโปรตีนในตอนเช้าได้ อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ชีสไขมันต่ำ ไข่ สัตว์ปีก...
ไข่ที่อุดมไปด้วยโปรตีนเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ภาพ: Freepik
รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์มากขึ้น
ไฟเบอร์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้และมีผลเพียงเล็กน้อยต่อระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานไฟเบอร์มากขึ้นจะช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหารและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลง
สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริการะบุว่า ผู้ป่วยเบาหวานที่ได้รับไฟเบอร์เพียงพอในแต่ละวันจะสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าผู้ที่ไม่ได้รับไฟเบอร์ ผู้ใหญ่ควรรับประทานไฟเบอร์ 20-35 กรัมต่อวัน
เลือกของว่าง
ยิ่งรับประทานถั่วปริมาณมากเท่าไหร่ ระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น การกินถั่วเป็นของว่างจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไปในมื้ออาหาร จากการศึกษาในปี 2014 ของมหาวิทยาลัยโตรอนโต พบว่าถั่วต่างๆ เช่น พีแคน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ ฯลฯ สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดได้
จำกัดอาหารที่ไม่มีน้ำตาล
อาหารบางชนิดที่ปราศจากน้ำตาลและน้ำตาลต่ำยังคงมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหลังรับประทานอาหาร จำเป็นต้องอ่านส่วนผสมอย่างละเอียดเพื่อตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ซึ่งรวมถึงแป้ง ใยอาหาร สารให้ความหวานแทนน้ำตาล... ตัวเลขนี้จะช่วยให้คุณทราบว่าอาหารนั้นมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือไม่ และควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม
ดื่มน้ำให้มากขึ้น
การดื่มน้ำก่อนมื้ออาหารช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ช่วยให้รับประทานอาหารน้อยลง และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานที่ปราศจากแคลอรีคือน้ำเปล่าและชาไม่เติมน้ำตาล คุณสามารถเลือกดื่มโซดาไดเอทและเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลอื่นๆ ได้
ห้ามดื่มแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำได้นานถึง 24 ชั่วโมงหลังการดื่ม การดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้ความอยากน้ำตาลเพิ่มขึ้นและทำให้คุณรับประทานน้ำตาลมากเกินไป
หากคุณจำเป็นต้องดื่มแอลกอฮอล์ ให้พยายามดื่มให้น้อยลงและช้าลง โดยดื่มน้ำหนึ่งแก้วหลังดื่มทุกครั้ง ตรวจระดับน้ำตาลในเลือดก่อนดื่มและตรวจอีกครั้งก่อนเข้านอน ไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์ขณะท้องว่าง ผู้หญิงไม่ควรดื่มเกินหนึ่งแก้วต่อวัน และผู้ชายไม่ควรเกินสองแก้วต่อวัน
รับประทานอาหารและรับประทานยาให้ตรงเวลา
เวลารับประทานอาหารและการใช้ยาส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานอาหารตรงเวลาและการรับประทานยาตรงเวลาจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ตัวอย่างเช่น อินซูลินแบบปกติจะออกฤทธิ์ได้ดีที่สุดหากรับประทานก่อนรับประทานอาหาร 30 นาที แพทย์จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับขนาดยาและเวลาในการใช้อินซูลินเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)