ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2514 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ติดตามการผลิตเตาไมโครเวฟอย่างใกล้ชิด เพื่อให้มั่นใจว่าผู้ผลิตปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยที่เข้มงวดเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน ดร. แพทริเซีย วาราคัลโล ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพแบบองค์รวมและการจัดการสถานะสุขภาพของสหรัฐฯ กล่าว
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Trends in Food Science and Technology ในปี 2022 ระบุว่า "ไมโครเวฟเป็นทางเลือกที่ดีและดีต่อสุขภาพสำหรับการอุ่นอาหาร"
ไมโครเวฟเป็นทางเลือกที่ดีและดีต่อสุขภาพในการอุ่นอาหาร
ภาพ: AI
ไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่?
มั่นใจได้เลยว่าไมโครเวฟได้รับการออกแบบมาพร้อมคุณสมบัติด้านความปลอดภัยมากมายเพื่อป้องกันการรั่วไหล ดร.แพทริเซีย ยืนยัน องค์การอาหารและยา (FDA) รับประกันว่าตราบใดที่ไมโครเวฟได้รับการบำรุงรักษาและใช้งานอย่างดีตามคำแนะนำของผู้ผลิต ไมโครเวฟจะไม่ปล่อยรังสีที่เป็นอันตรายใดๆ
ข้อกังวลประการที่สองคือ การใช้ไมโครเวฟอาจทำลายสารอาหาร ในทางกลับกัน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟสามารถรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้มากกว่า สาเหตุหลักมาจากไมโครเวฟสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้น้ำ ซึ่งอาจทำลายสารอาหารในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม
Harvard Health (USA) เน้นย้ำถึงผลการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าการใช้ไมโครเวฟมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการรักษาปริมาณวิตามินซีในผัก โดยมักมีประสิทธิภาพมากกว่าการต้ม
2 ข้อผิดพลาดในการใช้ไมโครเวฟอาจเป็นอันตรายได้
มีปัญหาจริงสองประการที่อาจก่อให้เกิดอันตรายเมื่อใช้ไมโครเวฟ ได้แก่ ประตูชำรุดและการใช้พลาสติก
ประตูเสียหาย เตาอบยังคงมีความเสี่ยงที่จะเกิดรังสีรั่วไหลหากมีร่องรอยความเสียหาย เช่น บานพับประตูมีปัญหา สลักหรือซีลหัก หรือประตูเปิดหรือปิดไม่สนิท ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ The Healthy
ในกรณีเหล่านี้ โปรดติดต่อศูนย์บริการซ่อม ห้ามใช้เตาไมโครเวฟหากประตูเสียหาย ปิดไม่สนิท หรือบิดเบี้ยว หยุดใช้เตาไมโครเวฟทันทีหากใช้งานโดยที่ประตูเปิดอยู่
หยุดใช้ไมโครเวฟทันทีหากใช้งานขณะที่ประตูเปิดอยู่
ภาพประกอบ: AI
นอกจากนี้เพื่อความปลอดภัย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ให้ยืนชิดไมโครเวฟโดยตรง โดยเฉพาะในขณะที่เตาอบกำลังทำงาน
การใช้พลาสติกอุ่นอาหาร อาจก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตราย งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการอุ่นอาหารในภาชนะพลาสติกในไมโครเวฟอาจปล่อยสารเคมีอันตราย เช่น บิสฟีนอล-เอ (BPA) และพทาเลต สารเคมีเหล่านี้น่ากังวลเพราะอาจรบกวนฮอร์โมนและก่อให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน ปัญหาระบบสืบพันธุ์ และปัญหาพัฒนาการ เพื่อลดความเสี่ยงนี้ ควรใช้ภาชนะที่ติดฉลากว่า "ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ"
ดังนั้น จึงควรปฏิบัติตามคำแนะนำของ ดร.โจเซฟ สตีเฟน อัลเพิร์ต ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่ Sarver Cardiovascular Center และ ดร.ฉิน เอ็ม เฉิน ศาสตราจารย์ในภาควิชาเภสัชวิทยาและพิษวิทยา ซึ่งทั้งคู่ทำงานที่มหาวิทยาลัยแอริโซนา (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ของอเมริกา American Journal of Medicine: เปลี่ยนไปใช้ภาชนะแก้วหรือเซรามิกในการอุ่นอาหารในไมโครเวฟแทน ตามรายงานของ The Healthy
ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-lo-vi-song-co-the-gay-hai-neu-mac-2-loi-nay-khi-su-dung-185250715180441955.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)