เคล็ดลับการปกป้องไตของคุณจากผลไม้ทั่วไป

(หนังสือพิมพ์ดานตรี) - ผลไม้ที่คุ้นเคยหลายชนิดสามารถช่วยให้ไตทำงานได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น และช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกายในการต่อสู้กับปัจจัยที่ทำลายไต

Báo Dân trí•11/12/2025

ไตช่วยให้ร่างกายกรองสารพิษ ควบคุมของเหลว รักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ และสนับสนุนการทำงานที่สำคัญอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อไตทำงานไม่ปกติ ของเสียอาจสะสม ทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย บวมน้ำ หรือเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง

ความเครียดเรื้อรัง การรับประทานอาหารที่มีเกลือหรือน้ำตาลสูง ภาวะขาดน้ำ ความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวาน ล้วนสามารถทำให้ความสามารถในการกรองของไตลดลงได้เมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้น อาหารที่เป็นมิตรต่อไตจึงได้รับการพิจารณามากขึ้นเรื่อยๆ ในแนวทางการโภชนาการ

การศึกษาจำนวนมากระบุว่าผลไม้ทั่วไปหลายชนิดสามารถช่วยลดการอักเสบ ให้สารต้านอนุมูลอิสระ และปรับปรุงสภาพแวดล้อมการเผาผลาญของไตได้

บลูเบอร์รี่

Bí quyết bảo vệ thận từ những loại quả quen mặt - 1 — บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องเซลล์ไต (ภาพ: Getty)

บลูเบอร์รี่มักถูกกล่าวถึงในคำแนะนำด้านการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่สถาบัน สุขภาพ แห่งชาติของสหรัฐอเมริกาให้การรับรองว่าสามารถลดความเครียดจากอนุมูลอิสระและการอักเสบในเนื้อเยื่อได้ ปัจจัยเหล่านี้มีความเชื่อมโยงโดยตรงกับการดำเนินไปของโรคไตเรื้อรัง

ผลการวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ หลายชิ้นชี้ให้เห็นว่า สารแอนโทไซยานินอาจช่วยปกป้องเซลล์ไตจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยชะลอการเสื่อมถอยของหน้าที่การกรองของไต

บลูเบอร์รี่มีโพแทสเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัสต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต สามารถนำมาประกอบอาหารเช้าได้ง่ายๆ โดยผสมกับข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต หรือปั่นเป็นสมูทตี้เพื่อเพิ่มปริมาณใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระตลอดทั้งวัน

แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องประโยชน์ต่อระบบทางเดินปัสสาวะ สารประกอบในผลไม้ชนิดนี้ช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเกาะติดกับกระเพาะปัสสาวะและเยื่อบุทางเดินปัสสาวะ เมื่อความเสี่ยงของการติดเชื้อลดลง ไตก็จะไม่ต้องรับภาระหนักจากการตอบสนองต่อการอักเสบที่ยืดเยื้อ

สมาคมโรคไตแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาประเมินว่าแครนเบอร์รี่อาจช่วยบำรุงสุขภาพไตทางอ้อมได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการปรับปรุงสภาพแวดล้อมของทางเดินปัสสาวะ

นอกจากนี้ แครนเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งสารกลุ่มนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในหลายการศึกษาว่ามีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

ผลการศึกษาจากแบบจำลองเซลล์บางส่วนชี้ให้เห็นว่าสารโพลีฟีนอลอาจช่วยลดความเสียหายต่อท่อไตได้ ผู้ใช้สามารถเพิ่มผลไม้นี้ลงในสลัด สมูทตี้ หรือดื่มน้ำผลไม้ที่ไม่เติมน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะได้

สตรอว์เบอร์รี

Bí quyết bảo vệ thận từ những loại quả quen mặt - 2 — สตรอว์เบอร์รีอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านการอักเสบ และมีโพแทสเซียมต่ำ จึงเป็นมิตรต่อไต (ภาพ: Getty)

สตรอว์เบอร์รีเป็นแหล่งวิตามินซีธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และมีสารประกอบจากพืชต้านการอักเสบหลายชนิด ดังนั้น สตรอว์เบอร์รีจึงถือเป็นผลไม้ที่เป็นมิตรต่อไต ข้อมูลโภชนาการจากกระทรวง เกษตร ของสหรัฐอเมริการะบุว่า สตรอว์เบอร์รีครึ่งถ้วยมีโพแทสเซียมเพียงประมาณ 130 มิลลิกรัม ซึ่งต่ำกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ อย่างมาก ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องจำกัดปริมาณการบริโภคแร่ธาตุนี้เพื่อป้องกันการสะสมในเลือด

การศึกษาเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระในสตรอว์เบอร์รีแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยลดความเสียหายจากภาวะเครียดออกซิเดชันได้ เมื่อปฏิกิริยาออกซิเดชันได้รับการควบคุมอย่างดี ไตก็จะได้รับผลกระทบเชิงลบจากสภาพแวดล้อมทางเมตาบอลิซึมลดลง สตรอว์เบอร์รีสามารถรับประทานร่วมกับซีเรียลหรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มปริมาณใยอาหารและช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

มะนาว

Bí quyết bảo vệ thận từ những loại quả quen mặt - 3 — มะนาวมีกรดซิตริกสูง ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณซิเตรตในปัสสาวะ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต (ภาพ: Getty)

มะนาวและผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ มีกรดซิตริกธรรมชาติในปริมาณค่อนข้างสูง ร่างกายจะเปลี่ยนกรดซิตริกให้เป็นซิเตรต ซึ่งเป็นสารที่ใช้ในการศึกษาหลายครั้งเพื่อป้องกันนิ่วในไต ซิเตรตช่วยป้องกันไม่ให้ผลึกแคลเซียมออกซาเลตจับตัวกันเป็นก้อน เมื่อปริมาณซิเตรตในปัสสาวะสูงเพียงพอ ความเสี่ยงในการเกิดนิ่วก็จะลดลงอย่างมาก

การทดลองทางคลินิกหลายครั้งแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำมะนาวเป็นประจำสามารถช่วยเพิ่มการขับซิเตรตและลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตซ้ำในผู้ที่มีประวัติเป็นนิ่วในไต นอกจากนี้มะนาวยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารประกอบสองกลุ่มที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

ผู้ใช้สามารถเติมน้ำมะนาวลงในน้ำอุ่น หรือผสมกับแตงกวาและสะระแหน่เพื่อดื่มได้ตลอดทั้งวัน ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่บอบบางควรเริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยๆ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่สบาย

แอปเปิล

Bí quyết bảo vệ thận từ những loại quả quen mặt - 4 — แอปเปิลอุดมไปด้วยใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ และมีโพแทสเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัสต่ำ จึงดีต่อสุขภาพไต (ภาพ: Getty)

แอปเปิลมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในอาหารที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปัจจัยเหล่านี้มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสุขภาพไต เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตได้รับการควบคุมอย่างดี ไตก็จะทำงานหนักน้อยลงในการกรองและรักษาสมดุลของร่างกาย

ผลการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการแสดงให้เห็นว่าแอปเปิลมีโพแทสเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัสต่ำ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต เนื่องจากช่วยจำกัดการสะสมของแร่ธาตุ เส้นใยในแอปเปิลยังช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการท้องผูก และช่วยให้ระบบการกำจัดของเสียของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แอปเปิลสามารถรับประทานสด ปรุงสุก หรือใส่ในสลัดได้

ผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถใช้ทดแทนการรักษาทางการแพทย์ได้ แต่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพไตได้

การรับประทานอาหารที่มีเกลือและน้ำตาลต่ำ ร่วมกับการดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน จะช่วยรักษาสภาพแวดล้อมที่คงที่ให้กับไตได้ ผู้ที่มีโรคไตเรื้อรังควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนเปลี่ยนแปลงอาหารใดๆ เพื่อความปลอดภัย

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bi-quyet-bao-ve-than-tu-nhung-loai-qua-quen-mat-20251209182524891.htm