ส่วนของไก่ที่หลายๆคนนิยมกินคือ “แหล่งสะสมเชื้อโรค”

ในนิทานพื้นบ้านมีคำกล่าวที่ว่า “อันดับแรกคือปลา อันดับสองคือปลายปีก” หรือ “อันดับแรกคือหัว อันดับสองคือหาง” ซึ่งแสดงถึงความชื่นชมปลาของหลายๆ คน ปลาที่ต้ม นึ่ง ย่าง มักมีเนื้อนุ่ม มีไขมันมาก มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงกลายเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คน

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ เชื่อว่าหางคือส่วนที่ควรทิ้งมากที่สุดของไก่ ด้านล่างนี้คือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทิ้งหาง

รูปภาพ

ไก่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ใช่ว่าทุกส่วนของไก่จะดีต่อสุขภาพ

อ้วนเกินไป

หางเป็นส่วนสุดท้ายของลำตัวของไก่ เป็ด ห่าน และนกบางชนิด ส่วนนี้สะสมไขมันและคอเลสเตอรอลไว้ในร่างกายของสัตว์มากที่สุด

เนื่องด้วยลูกชิ้นปลามีรสชาติที่เข้มข้นและมัน จึงทำให้หลายๆ คนนิยมรับประทานกัน อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าลูกชิ้นปลาสีเหลืองทองที่เข้มข้นนี้เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง...

ทุ่นตกปลาประกอบด้วยไขมันและคอเลสเตอรอลในปริมาณสูงมาก ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้รับประทาน ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดและความผิดปกติของไขมันในเลือดควร "หยุด" รับประทานไขมันส่วนนี้โดยเด็ดขาด

สกปรกเกินไป

ทุ่นตกปลาเป็นแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรค แบคทีเรียก่อโรค และสารอันตรายอื่นๆ มากมาย แม้แต่การทำความสะอาดก็ไม่สามารถกำจัดแบคทีเรียทั้งหมดได้

โดยเฉพาะไก่และเป็ดหลายๆ ตัวมักมีเนื้องอกบริเวณทวารหนัก การกินส่วนนี้เข้าไปก็เท่ากับเป็นการนำไวรัสและสารพิษเข้าสู่ร่างกาย

รูปภาพ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ ควรทิ้งเศษลอยเมื่อปรุงอาหารแทนการรับประทาน

ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือเครื่องสำอาง

หลายคนเชื่อว่าการรับประทานกระเพาะปลาจะช่วยให้ผมดำ เรียบลื่น และผิวพรรณสวยงามขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในทางการแพทย์ทั้งตะวันออกและตะวันตกกล่าวว่ากระเพาะปลาไม่ได้มีฤทธิ์ดังกล่าว

ในปลาลอยน้ำมีวิตามินอีอยู่บ้างจึงช่วยบำรุงผิวพรรณและผมให้สวยงามขึ้นได้แต่ไม่มากนัก ระหว่างข้อดีและข้อเสีย ควรตัดส่วนนี้ออกเมื่อรับประทาน

ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ ระบุว่า หากทานเพียงเล็กน้อยและไม่บ่อยครั้ง ก็จะไม่มีปัญหาอะไร แต่หากติดและทานปลาลอยน้ำเป็นประจำ จะส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างมาก

ส่วนใดของไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด?

รูปภาพ

อกไก่มีสารอาหารสูง ไขมันต่ำ และมีโปรตีน ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี6 และไนอาซินสูง

อกไก่เป็นเนื้อไม่ติดมันที่นำมาจากส่วนที่อยู่ภายในร่างกายของไก่ ไก่แต่ละตัวมีอกหนึ่งชิ้นที่มีสองซีก ในขั้นตอนการชำแหละ อกไก่มักจะถูกแยกออกและขายแยกกัน อกไก่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มีไขมันต่ำ ให้โปรตีน ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 6 และไนอาซินจำนวนมาก

ในบางประเทศ เนื้ออกไก่ไร้กระดูกถือเป็นเนื้อส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยขายได้แพงกว่าสะโพกและปีกไก่ ในเวียดนาม เนื้ออกไก่มีราคาสมเหตุสมผล ถือเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผู้ที่ไปยิม เด็กที่เพิ่งหย่านนม หรือทั้งครอบครัว

แหล่งที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

ความสนใจสูงสุด

ใหม่ล่าสุด

No data