ซุปเส้นหมี่ปูทะเลผัดหอยทากปูเปรี้ยว รสชาติแบบเหนือแท้ๆ ที่สุด?

เจ้าของร้านเป็นกันเองและสุภาพ ซุปเส้นหมี่ปูรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ 'ผมว่าไม่อร่อยเลย น้ำซุปใส่ผงชูรสเยอะเกินไป' 'เมื่อ 25 ปีก่อนยังอร่อยอยู่ แต่ช่วงนี้รสชาติไม่เหมือนเดิม'...

ว่ากันว่าเส้นหมี่ซุปปูของร้าน Thanh Hai ต้องลดผงชูรสลง - ภาพ: NVCC

นี่คือความคิดเห็นบางส่วนที่ผู้อ่านส่งถึง Tuoi Tre Online ในบทความ การค้นหาซุปเส้นหมี่ปูจากภาคเหนือที่ซ่อนอยู่ในตรอกซอกซอยนานกว่า 40 ปีในไซง่อน -

บางคนรู้สึกว่ามันไม่ใช่ "สไตล์ที่ใช่" ในขณะที่คนอื่น ๆ กลับชื่นชม

ซุปเส้นหมี่ปูถันไห่กับหอยทากและซุปเปรี้ยวสำหรับเก้าคน สิบความคิดเห็น

จาก 13 ความคิดเห็น มีผู้อ่าน 8 คนแสดงความผิดหวัง ความคิดเห็นส่วนใหญ่ระบุว่าคุณภาพการบริการของร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ปูถั่นไห่ไม่ดี

หอยทากถือว่าสดน้อย - ภาพ : NVCC

ผู้อ่าน Long Trung แบ่งปัน:

"ผมกินร้านนี้มาหลายครั้งแล้ว แต่ทุกครั้งน้ำซุปจะอุ่นๆ อย่างเดียว ไม่ร้อนเลย พอใส่ผักลงไป ผักก็จะเย็นลง ทำให้ไม่อร่อยอีกต่อไป"

ในขณะเดียวกันลูกค้ายังบอกอีกว่าพวกเขาได้ให้ข้อเสนอแนะไปแล้ว แต่ทางร้านไม่สามารถปรับปรุงได้

ความคิดเห็นดังกล่าวได้รับรางวัล "อันดับหนึ่ง" อย่างรวดเร็ว และได้รับการสนับสนุนจากผู้คนจำนวนมาก

ผู้กินของจื่อซูตอบอย่างมีอารมณ์ขันว่า “ฉันรู้สึกเหมือนลิ้นของฉันกำลังถูกเผาไหม้ ทุกคำช่างอร่อยเหลือเกิน”

ผู้อ่าน thie****@gmail.com กล่าวว่า "รสชาติและกลิ่นหอมของซุปเส้นหมี่ปูและหอยทากจะเห็นได้ชัดก็ต่อเมื่อได้ทานเท่านั้น แต่ดูจากรูปแล้ว ไม่เหมือนซุปเส้นหมี่ปูเลย"

ร้านนี้ยังยืนยันอีกว่า “ปูอัด” ที่มีลักษณะเป็นก้อน ทำให้ชามบะหมี่มีกลิ่นเหม็นและไม่อร่อยอีกด้วย

นอกจากความคิดเห็นเกี่ยวกับซุปหอยทากและปูที่ไม่สดแล้ว ลูกค้าหลายรายยังเห็นด้วยว่าร้านอาหารใช้เครื่องเทศจำนวนมากและจำเป็นต้องลดปริมาณผงชูรสลง

อย่างไรก็ตาม เป็นที่ชัดเจนว่าเส้นหมี่หนึ่งชามนั้นยากที่จะทำให้ลูกค้าทุกคนพอใจ ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นข้างต้น ในส่วนรีวิวของ Google Maps ลูกค้าบางคนกล่าวว่าซุปเส้นหมี่ปูและหอยทากของร้านนั้นจืดชืดและควรปรุงรสให้เข้มข้นกว่านี้

โดยรวมแล้ว ซุปเส้นหมี่ปู Thanh Hai ไม่ค่อยถูกปากใครนัก ร้านนี้ได้รับคะแนน 4.0/5 ดาว จากรีวิวทั้งหมด 1,194 รายการบน Google Maps

ซุปเส้นปูแบบเหนือแท้ๆ ที่สุด?

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงคับคั่งมาเป็นเวลา 40 ปีในไซง่อน

ผู้อ่าน Tuoi Tre Online เขียนว่า "หลายสิบปีที่แล้ว ฉันแวะกินก๋วยเตี๋ยวเส้นนี้หลายครั้งที่มุมเล็กๆ บนถนน Ky Dong"

คนแน่นตลอด เจ้าของร้านเป็นกันเองและสุภาพ ซุปเส้นหมี่ปูรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ต่อมาร้านย้ายไปซอยเล็ก ๆ บนถนนก๊กดง แต่ก็ยังแวะเวียนมาทานอยู่บ้าง...

นักชิมหลายคนยืนยันว่าเมนูเส้นหมี่หอยทากสไตล์เหนือใจกลางไซง่อนนี้อร่อยจริงๆ - ภาพ: NVCC

Huynh Huy Quang เขียนบน Google Maps ว่า "ในฐานะคนที่ชอบกินเส้นหมี่กับซุปปูและเคยไปร้านอาหารมาหลายร้านในไซง่อน นี่อาจเป็นร้านอาหารที่ฉันพบว่ามีเส้นหมี่กับซุปปูที่แท้จริงที่สุด"

ผู้อ่าน Tuoi Tre Online รายหนึ่งบนเฟซบุ๊ก เขียนว่า "พูดจริงๆ รสชาติแบบเหนือๆ ก็ยังอยู่เยอะอยู่นะ ไม่หวานหรือเค็มเกินไป ไม่เปรี้ยวจากกรดมะนาวหรือสารส้ม"

เมนูเส้นหมี่หอยทากสไตล์เหนือจานนี้ก็ได้รับการจดจำจากรีวิวใน Google Maps มากมายเช่นกัน

แต่เมื่อพูดถึงรสชาติที่แท้จริง ผู้อ่าน Hangminh เขียนว่า: "ผู้ที่มองหาอาหารที่แท้จริงในสถานที่อื่นกำลังจำกัดความสามารถในการสำรวจ อาหาร ของตนเอง"

ที่มา: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm