ปลาลิ้นหมาฤดูกาลแรกมาถึงตลาดแล้วในราคา 250,000 ดอง/กก.

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ตลาดชายแดนต้นน้ำของจังหวัดติญเบียน ญาบั่ง จ๊าวด๊ก ฤดูกาลปลาลิ้นหมาเริ่มออกจำหน่ายครั้งแรก โดยขายได้ในราคา 220,000-250,000 ดองต่อกิโลกรัม

Báo Tuổi Trẻ•03/07/2025

ปลาลิ้นหมา - Photo 1.

พ่อค้าแม่ค้าในตลาดนาบังบอกว่าปลาลิ้นหมาเหล่านี้ถูกซื้อมาจากบริเวณชายแดนกัมพูชา - ภาพ: BUU DAU

เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม Tuoi Tre Online รายงานว่า ที่ตลาด Nha Bang เขต Thoi Son จังหวัด An Giang มีปลาลิ้นหมาในช่วงเริ่มต้นฤดูน้ำหลาก โดยมีราคาตั้งแต่ 220,000-250,000 ดอง/กก. (ปลาที่ทำความสะอาดแล้ว) แต่ "ปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการ"

ตามบันทึก ปลาลินห์ที่ขายในตลาดญาบั่งมีขนาดเล็ก พ่อค้าแม่ค้าหลายรายที่ขายปลาลินห์ในตลาดญาบั่งบอกว่าพวกเขาซื้อได้ในปริมาณน้อยมาก ประมาณ 1-2 กิโลกรัมต่อวัน

"ฉันซื้อปลาลิ้นหมาตัวนี้มาจากแหล่งชายแดนในตำบลโญนหอย น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมกว่าๆ ฉันทำความสะอาดแล้วขายในราคา 220,000 ดองต่อกิโลกรัม บางคนขายได้ 250,000 ดองต่อกิโลกรัม" คุณ H. กล่าวอย่างมีความสุข

จากการสังเกต พบว่าที่ตลาดนาบั่งมีพ่อค้าแม่ค้าขายปลาลิ้นหมาเกือบ 10 ราย พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่คือคุณย. และสามี ซึ่งมีปลาลิ้นหมามากกว่า 3 กิโลกรัม พร้อมขายที่อื่น

ฉันกับสามีซื้อปลาลินห์ตัวเล็ก ๆ พวกนี้มาจากแถวชายแดนกัมพูชา เราต้องทำความสะอาดแต่เนิ่นๆ เพราะถ้ารอนานเกินไป ปลาจะตายและทำความสะอาดไม่ได้ พอทำความสะอาดเสร็จก็จะนำไปหมักในน้ำแข็งเพื่อรักษาความสด แล้วค่อยขาย ราคากิโลกรัมละ 230,000 ดอง

“ผู้หญิงที่นี่อยากซื้อปลาลิ้นหมาเยอะมาก แต่ไม่มีเลย เพราะเป็นฤดูกาลแรกของปลาลิ้นหมา ทุกคนจึงพยายามหาปลามาขายเพื่อหารายได้เสริม” คุณย. กล่าวเสริม

ที่ตลาดจ๊าวด๊กและติญเบียน ในช่วงต้นฤดูกาลก็มีปลาลินห์ขายด้วย ราคาประมาณ 250,000 ดอง/กิโลกรัม แต่ปริมาณไม่มากนัก พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่บอกว่าปลาเหล่านี้ซื้อมาจากพื้นที่ชายแดนต้นน้ำที่ติดกับกัมพูชา

นายเจิ่น อันห์ ดุง อดีตหัวหน้ากรมประมงจังหวัดอานซาง ให้สัมภาษณ์กับ สำนักข่าวเตื่อยแจ๋ออนไลน์ ว่าขณะนี้ระดับน้ำในแม่น้ำเตี่ยนและแม่น้ำเฮาขุ่นมัว บ่งชี้ว่าน้ำท่วมจากต้นน้ำกำลังไหลเข้าสู่ต้นน้ำ อย่างไรก็ตาม ระดับน้ำในแม่น้ำไม่ได้สูงเท่าปีก่อนๆ

“ตามธรรมเนียมแล้ว หลังจากวันที่ 5 เดือน 5 เป็นต้นไป จะมีปลาลิ้นหมาในช่วงเริ่มต้นฤดูกาล ปริมาณและปริมาณปลาลิ้นหมาขึ้นอยู่กับระดับน้ำ ปีนี้น้ำในนายังไม่ออก ระดับน้ำในแม่น้ำยังไม่สูงนัก แต่ปลาลิ้นหมาก็ปรากฏตัวขึ้น ผมค่อนข้างแปลกใจ” คุณดุงกล่าวเสริม

ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง การปรากฏของปลาลินห์เป็นสัญญาณว่าฤดูน้ำหลากทางฝั่งตะวันตกได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ซึ่งนำพาตะกอนดินมาสู่ภูมิภาคทั้งหมด ปลาลินห์ตัวแรกของฤดูกาลมักถูกนำไปตุ๋นหรือทอดในแป้ง ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง