วิธีทำไก่ทอดน้ำปลาสูตรเด็ด อร่อยดื่มหรือทานกับข้าวสวย

ไก่ผัดน้ำปลา เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ รสชาติอร่อยถูกปาก ทานได้ทั้งเป็นของว่าง ของทานเล่น หรือทานกับข้าวสวยก็อร่อย...

ไก่ทอดน้ำปลาเป็นเมนูที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ไก่ทอดน้ำปลามีหลากหลายรูปแบบ เช่น ปีกไก่ทอดน้ำปลา ขาไก่ทอดน้ำปลา น่องไก่ทอดน้ำปลา อกไก่ทอดน้ำปลา กระดูกอ่อนไก่ทอดน้ำปลา... จะทำให้ได้รสชาติที่ “อร่อย” เมื่อรับประทานคู่กับผักสด แตงกวา หรือมะเขือเทศ...

หากคุณต้องการแสดงฝีมือของคุณที่บ้าน ลองอ่านสูตรอาหารที่คุณ Thu Huong (อายุ 35 ปี จาก ฮานอย ) แบ่งปัน เพื่อรับสูตรทำปีกไก่ทอดน้ำปลาแสนอร่อย

cánh gà chiên — ไก่ทอดน้ำปลา เมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ (ภาพ : TL)

วิธีทำปีกไก่ทอดน้ำปลา

การเตรียมวัตถุดิบ:

ล้างปีกไก่ ดึงขนที่เหลือออก จากนั้นแช่ในน้ำเกลือเจือจางเพื่อดับกลิ่น แล้วดึงออกแล้วสะเด็ดน้ำ
ปอก เปลือกกระเทียม ทุบและสับให้ละเอียด
ล้างขิงแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปีกไก่ทอด :

ต้มปีกไก่ในน้ำกับขิงหั่นบาง ๆ แล้วตักออกและสะเด็ดน้ำ
ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นทอดปีกไก่ด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองและหนังกรอบ จากนั้นจึงตักออกจากกระทะ

วิธีทำซอสปีกไก่ทอดน้ำปลา :

เติมน้ำปลาลงในชามผสมน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 คนจนน้ำตาลละลาย
ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไป รอให้กระเทียมเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำปลาและน้ำตาลลงไป
สำหรับวิธีทำไก่ทอดน้ำปลาวิธีนี้ เมื่อส่วนผสมน้ำปลาและน้ำตาลเริ่มเดือดเล็กน้อย ให้ใส่ปีกไก่ทอดลงไป คนให้เข้ากันให้ซอสซึมเข้าไปในปีกไก่
ปิดเตา นำปีกไก่ขึ้นมาวางบนจาน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-ga-chien-nuoc-mam-ngon-xoan-luoi-an-nhau-hay-an-com-deu-cuon-172241227195943652.htm