วิธีทำเป็ดย่างเต้าหู้ยี้ อร่อยเด็ด คุณค่าทางโภชนาการสูง ที่ ‘คนนับพันหลงรัก’

วิธีการเลือกเป็ดที่ดี

เป็ดที่ดีคือเป็ดที่มีขนาดพอเหมาะแก่การเจริญเติบโต ไม่แก่เกินไปและไม่เด็กเกินไป เนื้อเป็ดที่ดีควรมีเนื้อแน่นหนา แต่ไม่บางเกินไปหรือมันเยิ้มเกินไป

อาหารที่ควรทานระหว่างการทำเคมีบำบัดมะเร็ง

GĐXH - การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยให้ผู้ป่วยมะเร็งมีสุขภาพที่ดีขึ้น ลดความอ่อนเพลียและความเหนื่อยล้า ดังนั้น อาหารที่มีรสชาติอ่อน ย่อยง่าย และอุดมไปด้วยสารอาหารจึงเป็นทางเลือกที่ดี

เคล็ดลับการแก้ไขแฮมเละ

GĐXH - Cha lua หรือที่รู้จักกันในชื่อ gio lua, gio cha เป็นอาหารพื้นเมืองของ อาหาร เวียดนาม เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลวันหยุดและเทศกาลเต๊ด อย่างไรก็ตาม หากเราใช้หมูที่ฉีดน้ำหรือหมูที่กินสารกระตุ้น เมื่อทำ gio cha เนื้อจะเละและเละได้ง่าย

เป็ดที่โตเต็มวัยคือเป็ดที่มีขนและปีกที่เจริญเติบโตเต็มที่ โดยลักษณะเด่นที่สังเกตได้ง่ายคือปลายปีกทั้งสองข้างไขว้กัน นอกจากนี้ เป็ดต้องมีอกและหางที่ใหญ่ ผิวหนังบริเวณท้องและลำคอที่หนา

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 3.

นอกจากนี้ คุณยังสามารถหยิบเป็ดขึ้นมาได้อีกด้วย หากเมื่อหยิบขึ้นมาแล้วรู้สึกว่าเนื้อเป็ดแน่น อกและข้างลำตัวทั้งสองข้างขยายออกอย่างทั่วถึง แน่น และหนัก แสดงว่าเป็ดตัวนั้นอร่อยและมีเนื้อหนา

อย่าเลือกเป็ดที่อายุน้อยเกินไป เพราะเนื้อจะเละ มีขนนุ่มฟูมาก ทำให้เตรียมยาก ในทางกลับกัน เป็ดแก่จะมีเนื้อเหนียว ใช้เวลานานในการปรุง และเคี้ยวและกลืนยาก

ส่วนผสมสำหรับเป็ดย่างเต้าหู้ยี้

น่องเป็ด เต้าหู้ยี้ สะเต๊ะเผ็ด หอมแดง น้ำมันปรุงอาหาร น้ำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายแดง ตะไคร้ นมข้นหวาน น้ำตาล ผงชูรส น้ำกรอง กระเทียม พริก

วิธีการเตรียมตัว

เวลาซื้อเป็ด ให้ใช้ส่วนผสมของเกลือ ไวน์ขาว และขิงบด ถูให้ทั่วตัวเป็ดประมาณ 5 นาที เพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นล้างและสะเด็ดน้ำ

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 4.

จากนั้นใส่ส่วนผสมดังต่อไปนี้ลงในชามตามลำดับ: เต้าหู้ยี้ สะเต๊ะรสเผ็ด หอมแดง น้ำมันพืช น้ำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายแดง แล้วผสมให้เข้ากัน

หลังจากหมักเป็ดแล้ว ให้ใส่เข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที เพื่อเริ่มอบ

การย่างเป็ดในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 25 - 30 นาที ระหว่างนี้คุณสามารถสังเกตผ่านหน้าต่างเตาอบเพื่อดูว่าเป็ดเป็นอย่างไรภายใน

เป็ดย่างรสเลิศ ปรุงรสด้วยหนังสีเหลืองทอง จิ้มกับน้ำจิ้มเต้าซี่รสเด็ด ช่วยให้มื้ออาหารอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีทำน้ำจิ้มเต้าซี่

เป็ดย่างเต้าหู้ยี้จะอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้นเมื่อจิ้มกับซอสเต้าหู้ยี้ โดยมีสูตรง่ายๆ ดังนี้

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 5.

กระเทียม 4 กลีบ, พริกขี้หนู 4 เม็ด (สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามชอบ), ตะไคร้ 2 ต้น, เต้าหู้ยี้ 150 กรัม, นมข้นหวาน 90 กรัม, น้ำตาล 90 กรัม, ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำกรอง 50 มิลลิลิตร, นำส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดใส่เครื่องปั่นเพื่อปั่นรวมกันเป็นน้ำจิ้มแสนอร่อย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm