Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ภาพระยะใกล้ของบั๋นชุง 1.6 ตันในงานเทศกาลเค้กพื้นบ้านที่เมืองกานโธ

บั๋นจุงขนาด 1.6 ตันที่ปรุงตามรสนิยมของชาวใต้ ถูกหั่นและแบ่งกันทานกับนักทานหลายพันคน

Báo Giao thôngBáo Giao thông06/04/2025

เช้าวันที่ 6 เมษายน ณ เมือง กานเทอ ในงานมหกรรมเค้กพื้นเมืองภาคใต้ ประจำปี 2568 ได้มีการจัดแสดงและตัดบั๋นชุงขนาดยักษ์

Cận cảnh bánh chưng 1,6 tấn tại lễ hội bánh dân gian ở Cần Thơ- Ảnh 1.

บั๋นจงยักษ์ที่นำมาถวายแด่กษัตริย์หุ่ง ได้ถูกนำมาที่เทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมภาคใต้ในปี 2568 เพื่อตัดแบ่งให้ทุกคนได้ลิ้มลอง

เค้กมีขนาด 1.9 x 1.9 เมตร หนา 0.8 เมตร และหนัก 1.6 ตัน ในการทำบั๋นจงนี้ ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ผู้จัดงานต้องเตรียมข้าวเหนียว 600 กิโลกรัม ถั่วเขียว 235 กิโลกรัม หมูสามชั้นมากกว่า 215 กิโลกรัม ใบตองมากกว่า 1,000 ใบ ใบตอง 1,800 ใบ และไม้ไผ่สานเส้นเล็ก (ส่งมาจากภาคเหนือ)

ตามคำบอกเล่าของเชฟ เพื่อที่จะผสมผสาน อาหาร ท้องถิ่นเข้าด้วยกัน บั๋นจุงขนาดยักษ์นี้จึงถูกทำโดย 30 ครอบครัวตามรสนิยมของชาวใต้ แต่ยังคงรักษารูปแบบและลักษณะภายนอกของบั๋นจุงทางเหนือเอาไว้

“บั๋นชุงถูกเติมกะทิและน้ำตาลเพื่อให้ถูกปากคนใต้ แทนที่จะปรุงรสด้วยเกลือเพียงอย่างเดียวเหมือนบั๋นชุงทั่วๆ ไปในภาคเหนือ” นายทราน มินห์ เกือง รองประธานถาวรสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งเมืองกานโธและเชฟของโซนนิเวศฟาร์มซองเฮา กล่าว

Cận cảnh bánh chưng 1,6 tấn tại lễ hội bánh dân gian ở Cần Thơ- Ảnh 2.

ชิ้นเค้กที่ตัดมาจากบั๋นจงยักษ์

คุณ Cuong กล่าวว่า ก่อนที่จะโปรโมตและจัดแสดงในงานเทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมภาคใต้ปี 2568 เวทีส่วนใหญ่จัดขึ้นที่ Song Hau Farm โดยมีต้นทุนรวมประมาณ 150 ล้านดอง

คุณเกืองกล่าวว่า เพื่อเตรียมทำบั๋นจุงยักษ์นี้ เขาและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ทดลองทำเค้กโดยใช้วัตถุดิบกว่า 300 กิโลกรัมด้วยเทคโนโลยีใหม่ ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมาย ด้วยเปลือกเค้กที่นุ่ม อร่อย และสุกทั่วถึงตั้งแต่ด้านในออกสู่ภายนอก

หลังจากการจัดแสดงและส่งเสริมการขาย บั๋นจุงขนาดยักษ์ก็ถูกตัดและแบ่งให้กับผู้มาเยี่ยมชมประมาณ 2,000 คนเพื่อเพลิดเพลิน

>>> ภาพที่บันทึกโดย PV:

Cận cảnh bánh chưng 1,6 tấn tại lễ hội bánh dân gian ở Cần Thơ- Ảnh 3.

ผู้นำคณะกรรมการประชาชนเมืองกานโธและผู้นำกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ร่วมกันทำบั๋นชุงขนาดยักษ์

Cận cảnh bánh chưng 1,6 tấn tại lễ hội bánh dân gian ở Cần Thơ- Ảnh 4.

เค้กนี้ห่อด้วยใบตอง 1,000 ใบ และใบตอง 1,800 ใบ

Cận cảnh bánh chưng 1,6 tấn tại lễ hội bánh dân gian ở Cần Thơ- Ảnh 5.

มีเชฟประมาณ 30 คนร่วมจัดทำและส่งเสริมเค้กยักษ์นี้

Cận cảnh bánh chưng 1,6 tấn tại lễ hội bánh dân gian ở Cần Thơ- Ảnh 6.

เค้กแสนอร่อยที่ปรุงสุกอย่างทั่วถึงจะถูกตัดและแบ่งเท่าๆ กันให้กับผู้มาเยี่ยมชมงานเทศกาลเค้ก

Cận cảnh bánh chưng 1,6 tấn tại lễ hội bánh dân gian ở Cần Thơ- Ảnh 7.

เมื่อสี่วันก่อน เชฟหลายสิบคนได้มารวมตัวกันที่ฟาร์มซองเฮาเพื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับห่อเค้ก มีการตัดใบตองจากสวนหลายพันใบ นอกจากนี้ยังมีการซื้อข้าวเหนียวและถั่วเขียวจากชาวบ้านในตำบลเถ่ยหุ่ง อำเภอโกโด เมืองเกิ่นเทอ

Cận cảnh bánh chưng 1,6 tấn tại lễ hội bánh dân gian ở Cần Thơ- Ảnh 8.

ข้าวเหนียว 600 กิโลกรัม ถั่วเขียว 235 กิโลกรัม และหมูสามชั้น 215 กิโลกรัม คือส่วนผสมหลักในการทำขนมเค้กที่มีน้ำหนักมากถึง 1.6 ตันหลังจากปรุงสุก นี่คือขนมบั๋ญชุงที่ใหญ่ที่สุดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจนถึงปัจจุบัน

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/can-canh-banh-chung-16-tan-tai-le-hoi-banh-dan-gian-o-can-tho-192250406103928812.htm


การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data

หมวดหมู่เดียวกัน

ภาพยนตร์เวียดนามและเส้นทางสู่รางวัลออสการ์
เยาวชนเดินทางไปภาคตะวันตกเฉียงเหนือเพื่อเช็คอินในช่วงฤดูข้าวที่สวยที่สุดของปี
ในฤดู 'ล่า' หญ้ากกที่บิ่ญเลียว
กลางป่าชายเลนกานโจ

ผู้เขียนเดียวกัน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

วิดีโอการแสดงชุดประจำชาติของเยนนีมียอดผู้ชมสูงสุดในการประกวดมิสแกรนด์อินเตอร์เนชั่นแนล

เหตุการณ์ปัจจุบัน

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์