การแทรกแซงทางโภชนาการในการรักษาภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

ปัจจุบันภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นภาวะที่พบบ่อย โดยมีสาเหตุหลายประการ ซึ่งการรับประทานอาหารและวิถีชีวิตที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์มีบทบาทสำคัญ

เพื่อควบคุมน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ แพทย์มักแนะนำให้ปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหาร ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และเปลี่ยนวิถีชีวิตให้มีสุขภาพดี

การรักษาโรคอ้วนที่มีประสิทธิผลต้องอาศัยการประเมินองค์ประกอบของร่างกายที่แม่นยำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เครื่องมือ เช่น InBody ควบคู่ไปกับโภชนาการที่เหมาะสมและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอย่างยั่งยืน

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ทางวิทยาศาสตร์ เรื่อง “การรักษาโรคอ้วนแบบหลายรูปแบบ” ซึ่งจัดโดย TAMRI แพทย์ได้แบ่งปันข้อมูลอัปเดตล่าสุดเกี่ยวกับการประเมินและการรักษาโรคอ้วน รวมถึงวิธีการตรวจวัดไขมันในร่างกาย กล้ามเนื้อ กระดูก มวลน้ำ และการแทรกแซงทางโภชนาการที่เหมาะสม

ดร. โว ตรัน นู เทา ศูนย์ลดน้ำหนัก กล่าวว่า ดัชนี InBody เป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยสนับสนุนการควบคุมน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ดัชนี InBody แตกต่างจากดัชนี BMI แบบดั้งเดิมที่คำนวณจากส่วนสูงและน้ำหนักเพียงอย่างเดียว ตรงที่ InBody ให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ไขมัน กล้ามเนื้อ น้ำในร่างกาย และไขมันในช่องท้อง ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการประเมินสุขภาพของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนอย่างครอบคลุม

นอกจาก InBody แล้ว ยังมีวิธีการสมัยใหม่อื่นๆ เช่น การวัดความหนาแน่นของกระดูกด้วยการเอกซเรย์ (DEXA) และการสแกน CT/MRI ที่ช่วยตรวจหาไขมันในช่องท้องได้ แต่มีราคาแพงและมีความเสี่ยงต่อการได้รับรังสี

InBody คืออุปกรณ์วัดแบบไม่ผ่าตัดที่ให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและแม่นยำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ในการติดตามความคืบหน้าของการรักษาลดน้ำหนัก ตัวชี้วัดเหล่านี้ช่วยให้แพทย์สามารถติดตามการเปลี่ยนแปลงของไขมันในช่องท้องและมวลกล้ามเนื้อ เพื่อปรับแผนการรักษาให้เหมาะสมกับผู้ป่วยแต่ละราย

ที่น่าสังเกตคือ InBody ยังช่วยตรวจจับ “โรคอ้วนแบบผอม” ซึ่งหมายถึงผู้ที่มีน้ำหนักตัวปกติแต่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายสูง ซึ่งอาจมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและความผิดปกติของระบบเผาผลาญ นอกจากนี้ อุปกรณ์นี้ยังช่วยระบุการสูญเสียกล้ามเนื้อและการเพิ่มขึ้นของไขมันในผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน ซึ่งจะช่วยปรับอาหารและการออกกำลังกายให้เหมาะสมยิ่งขึ้น

ดร. เทา เน้นย้ำว่าไม่ควรใช้ดัชนีมวลกาย (BMI) เพียงอย่างเดียวในการประเมินภาวะอ้วน เพราะอาจพลาดกรณีกล้ามเนื้อลีบหรือไขมันสะสมที่ซ่อนอยู่ การผสมผสานดัชนี InBody เข้ากับการประเมินทางคลินิกจะช่วยให้การวินิจฉัยแม่นยำและครอบคลุมมากขึ้น ส่งผลให้เกิดการรักษาที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัย

เกี่ยวกับการแทรกแซงทางโภชนาการในการรักษาโรคอ้วน ดร. เดา ถิ เยน ถวี หัวหน้าภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร กล่าวว่า โรคอ้วนเกิดจากไขมันส่วนเกิน ไม่จำเป็นต้องเกิดจากค่าดัชนีมวลกาย (BMI) ที่สูงเสมอไป พูดง่ายๆ ก็คือ การลดน้ำหนักคือการลดไขมัน ไม่ใช่การลดน้ำหนักแบบมั่วๆ

หลักการสำคัญในการรักษาโภชนาการสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและอ้วน คือ การลดการบริโภคพลังงาน เพิ่มการใช้พลังงาน และรักษามวลกล้ามเนื้อ

อย่างไรก็ตาม อาหารยอดนิยมในปัจจุบัน เช่น อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ คีโต เมดิเตอร์เรเนียน หรือ LED (อาหารพลังงานต่ำ) หากใช้ไม่ถูกต้อง อาจนำไปสู่ภาวะโภชนาการไม่สมดุล ขาดพลังงานและสารอาหารที่จำเป็น และอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้ หากควบคุมอาหารไม่ได้ น้ำหนักอาจกลับมาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอีกครั้ง

ดร. ทุย กล่าวว่า การรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมไม่ได้หมายถึงการอดอาหารหรือการงดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง แต่ควรรับประทานอาหารอย่างช้าๆ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด เน้นมื้อเช้าและมื้อเที่ยง และค่อยๆ ลดปริมาณอาหารในช่วงบ่ายและเย็น ในแต่ละวัน คุณควรลดปริมาณแคลอรี่ลงประมาณ 500 กิโลแคลอรีเมื่อเทียบกับปริมาณปกติ

ควรควบคุมปริมาณแป้งให้อยู่ในระดับต่ำถึงปานกลาง จำกัดน้ำตาลและไขมัน รับประทานโปรตีนให้เพียงพอ เพิ่มผักใบเขียวที่มีแป้งน้อย ผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย นมไขมันต่ำไม่หวาน และดื่มน้ำให้เพียงพอ 1.5-2 ลิตรต่อวัน อาหารว่างควรเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและพลังงานต่ำ เช่น ผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย ซุปผัก หัวมันต้ม หรือนมไม่หวาน

โดยสรุป การรักษาโรคอ้วนที่มีประสิทธิผลต้องอาศัยการประเมินองค์ประกอบของร่างกายที่แม่นยำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เครื่องมือ เช่น InBody ควบคู่ไปกับโภชนาการที่เหมาะสมและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอย่างยั่งยืน

การใช้วิธีที่ถูกต้องจะช่วยให้ผู้ป่วยลดไขมันได้อย่างปลอดภัย รักษาสุขภาพ และป้องกันภาวะแทรกซ้อนในระยะยาวได้

ที่มา: https://baodautu.vn/can-thiep-dinh-duong-trong-dieu-tri-thua-can-beo-phi-d328652.html