เมืองเกิ่นโถทำขนมบั๋นเซียว (แพนเค้กเวียดนามรสเค็ม) ยาว 3 เมตร เพื่อแจกฟรีแก่แขกในงานเทศกาลขนมพื้นเมืองภาคใต้ของเวียดนาม

[โฆษณา_1]

Bánh xèo được ban tổ chức giới thiệu tại buổi họp báo - Ảnh: CHÍ QUỐC — ในงานแถลงข่าว ผู้จัดงานได้แนะนำขนมบั๋นเซียว (แพนเค้กเวียดนามรสเค็ม) - ภาพ: ชิ กว็อก

เมื่อเช้าวันที่ 2 เมษายน กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวของเมืองเกิ่นโถ ได้จัดงานแถลงข่าวเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับงานเทศกาลขนมเค้กแบบดั้งเดิมภาคใต้ ครั้งที่ 11 ประจำปี 2024 ซึ่งกำหนดจัดขึ้นที่จัตุรัสอำเภอบิ่ญถุย ระหว่างวันที่ 17-21 เมษายน (ตรงกับวันที่ 9-13 ของเดือน 3 ตามปฏิทินจันทรคติ)

งานเทศกาลปีนี้จะมีบูธประมาณ 200 ถึง 250 บูธ แบ่งออกเป็นสามกลุ่ม ได้แก่ ขนมเค้กแบบดั้งเดิม อาหาร และผลิตภัณฑ์ OCOP รวมถึงสินค้าพื้นเมืองต่างๆ เฉพาะส่วนของขนมเค้กแบบดั้งเดิมคาดว่าจะดึงดูดช่างฝีมือประมาณ 100 คน มาจัดแสดงและแนะนำขนมเค้กประมาณ 100 ชนิด

คุณสมบัติใหม่มากมาย

นางดาว ถิ ทันห์ ถุย รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และ การท่องเที่ยว เมืองเกิ่นโถ กล่าวว่า เทศกาลขนมเค้กแบบดั้งเดิมในปีนี้มีสิ่งใหม่ๆ เพิ่มเข้ามามากมาย

1. การจัดวางพื้นที่จะเป็นไปในลักษณะที่หลีกเลี่ยงการคลุมพื้นที่จัดงานเทศกาลทั้งหมดด้วยเต็นท์ โดยเว้นพื้นที่โล่งไว้เพื่อระบายอากาศ

2. การจำลองหมู่บ้านทำกระดาษข้าวถ่วนหุ่ง (อำเภอท็อตน็อต เมืองเกิ่นโถ) จัดพื้นที่ให้ช่างฝีมือได้จัดแสดงและสาธิตการทำกระดาษข้าว และมีพื้นที่สำหรับตากกระดาษข้าวเพื่อให้ผู้มาเยือนได้ถ่ายรูปและเช็คอิน

3. ที่น่าสนใจที่สุดคือ จะมีการจัดกิจกรรมทำขนมปาท่องโก๋เวียดนามขนาดยักษ์ (Banh Xeo) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เมตร โดยเชฟ 14 คน (กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 18 เมษายน) หลังจากนั้นจะนำปาท่องโก๋มาตัดและเสิร์ฟฟรีแก่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนในเวลานั้น

Nghệ nhân Hồng Dung chia sẻ về chiếc bánh xèo — ในงานแถลงข่าว ช่างฝีมือหง ดุง ได้เปิดเผยรายละเอียดเกี่ยวกับแพนเค้กเวียดนามที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา - ภาพ: ชิ กว็อก

แพนเค้กเวียดนามที่ใหญ่ที่สุด

ในการแถลงข่าว คุณฮง ดุง ช่างฝีมือผู้ทำแพนเค้กเวียดนาม กล่าวว่า นี่คือแพนเค้กเวียดนามสไตล์ตะวันตกแท้ๆ เธอเคยเข้าร่วมงานด้านอาหารมาหลายครั้งแล้ว แต่แพนเค้กชิ้นนี้เป็นแพนเค้กที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เธอเคยเห็นมา

นางดุงกล่าวว่า เนื่องจากแพนเค้กมีขนาดใหญ่มาก หากวัดเส้นรอบวงแล้ว อาจยาวถึง 12 ถึง 14 เมตร

“บรรดาผู้ทำแพนเค้กไม่ได้สัญญาว่าจะทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ แต่พวกเขาสัญญาว่าจะมีขอบกรอบและแป้งนุ่มๆ ที่ด้านล่าง เพื่อให้เป็นมื้ออาหารที่อิ่มอร่อย เป็นแพนเค้กเวียดนามสไตล์ตะวันตกแท้ๆ” คุณดุงกล่าว

คุณดุงกล่าวว่า เมืองเกิ่นโถเป็นแหล่งกำเนิดของขนมบั๋นเซียวสไตล์ตะวันตก (แพนเค้กเวียดนามรสเค็ม) เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว คุณมู่ยเซียมทำให้ขนมบั๋นเซียวของเธอโด่งดังเมื่อเธอเข้าร่วมการแข่งขันในสหรัฐอเมริกาและได้รับรางวัล

ในครั้งนี้ ผู้จัดงานเทศกาลขนมพื้นเมืองหวังที่จะใช้โอกาสนี้ในการรำลึก อนุรักษ์ และส่งเสริมภาพลักษณ์ของขนมปันห์เซียว ซึ่งเป็นขนมทอดแบบเวียดนามตะวันตก

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา