ผู้จัดงานเปิดตัวบั๋นแซวในงานแถลงข่าว - ภาพ: CHI QUOC
เมื่อเช้าวันที่ 2 เมษายน กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเมืองกานโธ ได้จัดงานแถลงข่าวเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับเทศกาลเค้กพื้นบ้านภาคใต้ ครั้งที่ 11 ในปี 2567 ซึ่งมีกำหนดจัดขึ้นที่จัตุรัสเขตบิ่ญถวี ระหว่างวันที่ 17 ถึง 21 เมษายน (วันที่ 9 ถึง 13 มีนาคม ตามปฏิทินจันทรคติ)
เทศกาลปีนี้จะมีบูธประมาณ 200-250 บูธ แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ เค้กแบบดั้งเดิม อาหาร ผลิตภัณฑ์ OCOP และสินค้าพิเศษประจำภูมิภาค คาดว่าเค้กแบบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียวจะดึงดูดช่างฝีมือประมาณ 100 คนให้มาร่วมงาน โดยจัดแสดงและแนะนำเค้กประมาณ 100 ชนิด
จุดใหม่ๆมากมาย
นางสาวเดา ถิ ทันห์ ถุ่ย รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และ การท่องเที่ยว เมืองกานโธ กล่าวว่า เทศกาลเค้กพื้นบ้านปีนี้มีกิจกรรมใหม่ๆ มากมาย
1. จัดพื้นที่โดยจัดในลักษณะที่ไม่ครอบคลุมพื้นที่จัดงานทั้งหมด แต่จะเว้นช่องว่างไว้เพื่อระบายอากาศ
2. ฟื้นฟูหมู่บ้านกระดาษสาทวนหุ่ง (อำเภอท็อดโนด เมืองกานเทอ) โดยจัดพื้นที่ให้ช่างฝีมือจัดแสดงและสาธิตการทำกระดาษสา และมีพื้นที่ตากกระดาษสาให้นักท่องเที่ยวถ่ายรูปและเช็คอิน
3. กิจกรรมพิเศษสุดคือการเทแพนเค้ก “ยักษ์” เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เมตร โดยเชฟ 14 คน (กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 18 เมษายน) จากนั้นจะตัดเค้กและเสิร์ฟฟรีให้กับผู้มาเยี่ยมชมที่มาร่วมกิจกรรมในครั้งนี้
ศิลปินฮ่องดุงแบ่งปันเกี่ยวกับบั๋นแซวที่ "ใหญ่ที่สุด" ในงานแถลงข่าว - ภาพ: CHI QUOC
แพนเค้กที่ใหญ่ที่สุด
ในงานแถลงข่าว ช่างฝีมือฮ่อง ดุง กล่าวเสริมว่านี่คือบั๋นเสี้ยวแบบตะวันตกทั่วไป เธอเคยเข้าร่วมงานอาหารมามากมาย แต่ครั้งนี้เป็นบั๋นเสี้ยวที่ใหญ่ที่สุดที่เธอเคยเห็น
คุณดุง กล่าวว่า เนื่องจากขนาดของบั๋ญแซวมีขนาดใหญ่ หากคำนวณเป็นวงกลมอาจยาวได้ถึง 12 ถึง 14 เมตร
“ช่างฝีมือไม่ได้สัญญาว่าเค้กจะออกมาอร่อยเลิศ แต่สัญญาว่าขอบเค้กจะกรอบและก้นเค้กจะมีแป้งพอให้อิ่มท้อง นี่แหละคือบั๋นเสี้ยวแบบตะวันตกแท้ๆ” คุณดุงกล่าว
คุณดุงกล่าวว่าเมืองกานโถเป็นแหล่งกำเนิดแพนเค้กสไตล์ตะวันตก เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว คุณมั่วเซียมทำให้แพนเค้กมีชื่อเสียงเมื่อเธอเข้าแข่งขันที่สหรัฐอเมริกาและได้รับรางวัล
ครั้งนี้ทางผู้จัดงานเทศกาลเค้กกล้วยหอมหวังจะใช้โอกาสนี้ในการเตือนใจ อนุรักษ์ และส่งเสริมภาพลักษณ์ของขนมแพนเค้กสไตล์ตะวันตก
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)