วัชพืชป่าขึ้นอยู่ทั่วไปในทุ่งนาของ Ca Mau ผู้คนปลูกมันไว้เป็นผักพิเศษ และคนรวยก็อยากกินมัน

นางควาช ถิ ตุยต์ อาศัยอยู่ที่หมู่บ้านที่ 5 ตำบลตันถั่น เมือง กาเมา มีที่ดินทำนา 1.2 เฮกตาร์ ซึ่งเธอได้เปลี่ยนมาปลูกกกเมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว

นางตุยเอ็ตกล่าวว่านาข้าวของเธอถูกน้ำท่วม ทำให้ผลผลิตข้าวต่ำ ในขณะที่ต้นกกที่ขึ้นเองตามธรรมชาติกลับอวบอิ่มและอ่อนนุ่ม

ในตอนแรก ครอบครัวของเธอเก็บต้นแห้วไว้รับประทานเท่านั้น แต่เมื่อต้นแห้วเจริญเติบโตมากขึ้นเรื่อยๆ เธอจึงเริ่มเก็บเกี่ยวและนำไปขาย

เมื่อเห็นว่าการปลูกแห้วสร้างรายได้ได้ดี ครอบครัวของเธอจึงถอนต้นแห้วและนำไปปลูกใหม่ทั่วทั้งไร่ การปลูกแห้วไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ เพราะหัวแห้วที่ทิ้งไว้ในดินในช่วงฤดูแล้งจะเจริญเติบโตได้ดีเมื่อฝนตก

การปลูกกกใช้ต้นทุนการลงทุนต่ำมาก แต่ให้ผลผลิตตลอดฤดูกาล ฤดูเก็บเกี่ยวกกเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนตามปฏิทินจันทรคติ ทุกเช้า คุณนายตุยเย็ตและสมาชิกในครอบครัวจะลุยน้ำออกไปเก็บเกี่ยวกกในทุ่ง และกลับบ้านประมาณ 10 โมงเช้า

เนื่องจากมีหญ้ากกจำนวนมาก นางตุยเย่จึงจ้างผู้หญิงจากละแวกนั้นมาช่วยลอกหญ้ากกออกจากลำต้น โดยจ่ายค่าจ้างกิโลกรัมละ 5,000 ดอง

ทุกวัน คุณตุยต์จะเก็บเกี่ยวแห้วปอกเปลือกได้ 7-10 กิโลกรัม หลังจากปอกเปลือกแล้ว เธอจะเก็บไว้ในภาชนะโฟมที่มีน้ำแข็ง วิธีนี้ช่วยให้แห้วแข็งขึ้น ขาวขึ้น และอร่อยขึ้น เช้าวันรุ่งขึ้น เธอจะขายให้กับพ่อค้าคนกลางในราคา 40,000 ดงต่อกิโลกรัม และความต้องการก็มากกว่าปริมาณที่ผลิตได้

อาชีพปลูกผักบุ้ง ซึ่งเป็นวัชพืชที่เคยขึ้นเองตามธรรมชาติในทุ่งนา แล้วนำมาแปรรูปเป็นผักคุณภาพดีและสะอาด ได้มอบรายได้ที่มั่นคงให้กับนางสาวกวัก ถิ ตุยต์ (คนที่สองจากขวา) จากตำบลตันถั่น เมืองกาเมา (จังหวัดกาเมา)

คุณนายโต๋ ถิ กา มักใช้เวลาว่างไปบ้านคุณนายกวัก ถิ ตุยต์ เพื่อปอกต้นกก ทั้งเพื่อหารายได้เสริมและเพื่อมีโอกาสได้พูดคุยกับเธอ

นางสาวเจื่อง ถิ งา จากหมู่บ้านที่ 5 ตำบลตันแทง อำเภอเมืองกาเมา จังหวัดกาเมา ก็เช่าที่ดินหนึ่งเฮกเตอร์เพื่อปลูกกกเช่นกัน ทุกวัน นางสาวงาจะเก็บเกี่ยว ปอกเปลือก และขายปลีกกกประมาณ 4-5 กิโลกรัม ในราคา 50,000 ดงต่อกิโลกรัม สำหรับเธอแล้ว เงินนี้ช่วยเป็นค่าใช้จ่ายส่วนหนึ่งของครอบครัวได้

นางสาว Tran Nhu Thao ประธานสหภาพสตรีตำบล Tan Thanh (เมือง Ca Mau จังหวัด Ca Mau) กล่าวว่า ปัจจุบัน สมาชิกสตรีมากกว่า 10 คนในตำบล Tan Thanh มีรายได้หลักจากการปลูกผักบุ้ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สมาชิกบางท่านได้ริเริ่มเปลี่ยนนาข้าวที่ให้ผลผลิตต่ำมาปลูกแห้วแทน เมื่อเทียบกับการปลูกข้าวแล้ว รายได้จากการปลูกแห้วนั้นคุ้มค่ากว่ามาก

การปลูกแห้วในพื้นที่หนึ่งเฮกเตอร์สามารถสร้างรายได้ 15-20 ล้านดงต่อปี สำหรับผู้หญิงในชุมชนชานเมืองอย่างเช่น ตันถั่น แห้วเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่ให้แหล่งรายได้ที่เหมาะสมและยั่งยืน

ที่มา: https://danviet.vn/cay-nan-bop-co-dai-moc-hoang-la-liet-ngoai-dong-ca-mau-dan-trong-lam-rau-dac-san-nha-giau-them-2024082717431175.htm