ลูกเขยชาวฝรั่งเศสเริ่มต้นธุรกิจกับแม่ยายโดยเปิดร้านอาหารขายอาหารเวียดนามในนครโฮจิมินห์

(Dan Tri) – Timothée Rousselin ชายชาวฝรั่งเศสที่อาศัยอยู่ในเวียดนาม ชื่นชอบอาหารเวียดนามที่แม่ยายของเขาทำ เขาจึงเปิดร้านอาหารในนครโฮจิมินห์พร้อมกับแม่ยายของเขา โดยหวังว่าจะเผยแพร่อาหารเวียดนามให้กับนักท่องเที่ยวต่างชาติ

ลูกเขยชาวฝรั่งเศสต้องการเผยแพร่ อาหาร เวียดนาม

เช้าวันหนึ่ง ณ ร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนนปาสเตอร์ (เขต 3 นครโฮจิมินห์) คุณเล ถิ หง็อก จิ่ง (อายุ 54 ปี จากเมือง เตยนิญ ) กำลังง่วนอยู่กับการทำความสะอาดโต๊ะและเก้าอี้ รวมถึงการจัดวางอุปกรณ์รับประทานอาหารบนโต๊ะ ภายในร้านตกแต่งอย่างพิถีพิถันในสไตล์ฝรั่งเศส แต่เมนูอาหารกลับเต็มไปด้วยอาหารเวียดนามที่คุ้นเคย

คุณ Trinh กล่าวว่าอาหารทุกจานที่เสิร์ฟในร้านล้วนมีเอกลักษณ์แบบเวียดนามและปรุงด้วยมือของเธอเอง อย่างไรก็ตาม แนวคิดในการเปิดร้านอาหารแห่งนี้ริเริ่มโดยลูกเขยของเธอ Timothée Rousselin (หรือที่มักเรียกว่า Tim ในภาษาฝรั่งเศส)

คุณตรีญและลูกเขยชาวฝรั่งเศสร่วมกันเปิดร้านอาหารเวียดนาม (ภาพ: Moc Khai)

ในปี 2564 คุณ Trinh ย้ายจากเมือง Tay Ninh มาอยู่ที่นครโฮจิมินห์เพื่ออาศัยอยู่กับคุณ Hong Nhung ลูกสาว และลูกเขย เธอช่วยดูแลหลานๆ และช่วยลูกๆ ทำอาหารด้วย

ในช่วงเวลานั้น ทิมมีความสุขกับอาหารที่แม่สามีทำและได้รับคำชมมากมาย ด้วยความที่รู้ว่าแม่สามีชอบทำอาหาร เขาจึงสนับสนุนให้แม่สามีเปิดร้านอาหารเพื่อเผยแพร่รสชาติอาหารเวียดนามให้ผู้คนมากขึ้น

"ผมทำอาหารเอง แต่ยังไม่มั่นใจเวลาเปิดร้านอาหารเลย หลังจากได้รับคำชมจากลูกๆ ผมก็เลยลองขายอาหารที่คุ้นเคยทางออนไลน์ดู และโชคดีมากที่มีคนสนับสนุนผมเยอะมาก หลังจากนั้นไม่นาน ลูกสาวกับลูกเขยก็บอกว่าจะเปิดร้านอาหาร แล้วผมจะได้เป็นหัวหน้าเชฟ ผมดีใจมากแต่ก็แอบกังวลเหมือนกัน

ทิมให้กำลังใจฉันมาก บอกคุณแม่ว่าไม่ต้องกังวล เพราะท่านทำอาหารเก่งมาก ช่วงนี้ฉันเลยได้ลงมือทำอาหารในร้านอาหารด้วยการสนับสนุนจากทิมและนุง ทุกครั้งที่ลูกค้าชมฉัน โดยเฉพาะลูกค้าต่างชาติ ฉันรู้สึกมีความสุขมาก” คุณตรินห์เล่า

ติ๋มถูกแม่ยายทำให้ติดใจ (ภาพ: Moc Khai)

คุณตรินห์บอกว่าเธอทำและขายอาหารคุ้นเคย เช่น สลัด แกง ปอเปี๊ยะสด ปอเปี๊ยะหนังหมู... เธอทำอาหารตามประสบการณ์การทำอาหารหลายปีและไม่มีสูตรพิเศษใดๆ

ร้านอาหารเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 22.00 น. คุณ Trinh ทำอาหารร่วมกับผู้ช่วยในครัว ขณะเดียวกัน ลูกสาวของเธอและพนักงานก็คอยต้อนรับแขกและเสิร์ฟอาหาร คุณ Tim ซึ่งเป็นผู้จัดการร้านอาหารอีกแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์ ยังคงมาช่วยภรรยาและแม่ยายดูแลร้านหลังเลิกงานเป็นประจำ

ทางร้านได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าชาวต่างชาติจำนวนมาก (ภาพ: มีตัวละครให้)

คุณทิมเล่าให้ผู้สื่อข่าว แดนตรี ฟังว่า เขาหลงใหลในฝีมือการทำอาหารของแม่ยาย และอาหารเวียดนามโดยรวม โดยเฉพาะแกงไก่ เขาทำงานในวงการอาหารมากว่า 15 ปี และต้องการให้ครอบครัวมีแบรนด์ของตัวเอง นำเสนอเมนูอร่อยๆ ให้ทุกคน

“ผมเลือกเปิดร้านอาหารในย่านที่มีชาวต่างชาติอาศัยและทำงานอยู่เป็นจำนวนมาก เพราะผมอยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองอาหารเวียดนาม ผมหวังว่าแพสชั่นของผม ภรรยา แม่ยาย และตัวผมจะเติบโตขึ้นเรื่อยๆ” ทิมเล่า

การแต่งงานที่มีความสุขระหว่างภรรยาชาวเวียดนามและสามีชาวฝรั่งเศส

คุณฮ่อง นุง เล่าว่าการได้เห็นสามีและคุณแม่บรรลุความฝันในการเปิดร้านอาหารนั้น เธอมีความสุขมาก ทุกๆ วันที่เธอไปช่วยงานร้านอาหาร เธอจะสวมชุดอ๋าวหญ่ายเพื่อช่วยเผยแพร่ความงามแบบดั้งเดิมของเวียดนามให้กับ นักท่องเที่ยว ต่างชาติ

คุณหนึ่ง คุณทิม และคุณตรินห์ (ภาพ: Moc Khai)

“ร้านอาหารจะแน่นในช่วงกลางวันและเย็น ช่วงเที่ยงจะมีลูกค้าชาวเวียดนามเยอะมาก ส่วนช่วงเย็นลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ ทุกคนให้คำติชมในเชิงบวก ทำให้เรารู้สึกมีแรงบันดาลใจมากขึ้น” เธอกล่าว

ปัจจุบัน คุณหนุงและคุณทิมอาศัยอยู่ที่เมืองทูดึ๊ก (โฮจิมินห์) กับคุณตรินห์ จนกระทั่งปัจจุบัน หลังจากแต่งงานกันมานานกว่า 4 ปี ทั้งคู่มีลูกด้วยกัน 2 คน "ทั้งชายและหญิง"

ทิมพยายามสื่อสารกับภรรยาและแม่สามีเป็นภาษาเวียดนามทุกวัน แม้จะกินอาหารฝีมือแม่สามีมาเป็นเวลานานแล้ว แต่เขาก็ไม่เคยลืมที่จะชมเชยและชมเชยแม่สามีทุกครั้งที่ได้กิน

ทิมประกาศตัวเองว่าเป็นคนรักครอบครัว เขาจึงออกแบบพื้นที่ร้านอาหารให้ดูเรียบง่ายและสบายๆ เพื่อให้ลูกค้าสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของครอบครัวในขณะรับประทานอาหาร

นอกจากนี้ เขายังจัดแสดงภาพถ่ายพ่อแม่และปู่ย่าตายายของเขามากมายในร้านอาหาร เพื่อให้เขาสามารถเห็นและจดจำพวกเขาได้เสมอ แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ห่างไกลกันก็ตาม

ทิมวางรูปภาพของคุณปู่และแม่ผู้ให้กำเนิดของเขาไว้ในร้านอาหาร (ภาพ: Moc Khai)

ทิมอาศัยและทำงานในเวียดนามมานานกว่า 6 ปีแล้ว เขาเล่าว่าสิ่งที่ทำให้เขาตัดสินใจละทิ้งอาชีพในฝรั่งเศสและมาเวียดนามก็เพราะความรักในวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่ รวมถึงความประทับใจอันงดงามของเวียดนามที่ถ่ายทอดผ่านเรื่องราวของพ่อแม่

“เวียดนามเป็นประเทศที่สวยงามและมีประวัติศาสตร์อันรุ่งโรจน์ ทันทีที่ผมมาถึงเวียดนาม ผมก็รู้สึกยินดีที่ได้รับการต้อนรับที่นี่ ผมรู้ทันทีว่าประเทศนี้คืออนาคตของผม” ทิมเล่า

ทิมกล่าวว่าการใช้ชีวิตในเวียดนามทำให้เขาสัมผัสได้ถึงมิตรภาพและการต้อนรับขับสู้ของผู้คน รวมถึงเอกลักษณ์และความหลากหลายของวัฒนธรรม ชายชาวฝรั่งเศสคนนี้ยอมรับว่าภาษาเวียดนามนั้นยากมาก แต่เขารักการพูดภาษาเวียดนามมาก จึงเรียนรู้อยู่เสมอ

“ผมพยายามทำงานและสร้างครอบครัวที่มีความสุข ให้การศึกษาแก่ลูกๆ และหวังว่าพวกเขาจะประสบความสำเร็จและบรรลุความฝันในอนาคต” ทิมกล่าว

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/chang-re-phap-khoi-nghiep-cung-me-vo-mo-quan-ban-mon-viet-nam-tai-tphcm-20250208185014645.htm