ตลาดน้ำฝั่งตะวันตกเกิดขึ้นตั้งแต่เมื่อใด? ทำไมเราจึงกล่าวว่าตลาดน้ำสร้างความแข็งแกร่งให้กับอารยธรรมสายน้ำในภาคใต้?

ตลาดจึงเกิดขึ้น แต่ภูมิประเทศในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีแม่น้ำและคลองหลายสาย นอกจากตลาดริมฝั่งแล้ว เรือและแคนูยังมารวมตัวกันริมแม่น้ำเพื่อทำการค้าขาย ทำให้เกิดเป็นตลาดริมแม่น้ำขึ้น ซึ่งเป็นลักษณะทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ตลาดน้ำ - กระบวนการก่อตั้งและการพัฒนา

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีเอกสารยืนยันที่แน่ชัดว่าตลาดน้ำเกิดขึ้นเมื่อใด มีเพียงแต่ว่าตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 17 เป็นต้นมา พื้นที่ทั้งสองฝั่งแม่น้ำเตียนถูกแผ้วถางจนเกือบหมดสิ้น หลายพื้นที่กลายเป็นเมืองหลวงของเมืองและอำเภอ... ประชากรหลั่งไหลเข้ามาตั้งถิ่นฐานและประกอบอาชีพกันมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบเครือข่ายตลาดที่เจริญรุ่งเรืองอย่างยิ่ง

ตลาดลองโฮ ตลาดหุ่งลอย (ดิ่งเติง)… ตลาดทุกแห่งจะคับคั่งไปด้วยเรือที่จอดเทียบท่าซื้อขายของกินของใช้… นั่นคือสัญลักษณ์แรกของตลาดน้ำ

หลังจากยึดครองโคชินจีนแล้ว ฝรั่งเศสก็ได้ดำเนินการแสวงประโยชน์ครั้งใหญ่บนฝั่งตะวันตกของแม่น้ำเฮา: "ขุดคลอง สร้างตลาด และเปิดถนน"

กิจกรรมเชิงพาณิชย์มีเงื่อนไขให้พัฒนาอีกครั้ง คลองซางซาโนที่เชื่อมเมืองกานโธ - ราชซา เสร็จสมบูรณ์ (พ.ศ. 2444-2446) นับเป็นยุคแห่งการเร่งตัวของ ภาคเกษตรกรรม อุตสาหกรรม และพาณิชยกรรม ผลิตภัณฑ์ข้าว ผลไม้ และผักจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกลายเป็นสินค้าที่แพร่หลายและส่งออกไปยังต่างประเทศในเวลาไม่นาน

พื้นที่ตลาดไกราง ( กานโธ ) ซึ่งมีความแข็งแกร่งในอุตสาหกรรมการสีข้าว ได้กลายเป็นตลาดข้าวที่คึกคัก รองจากตลาดโชลอนเท่านั้น

ตลาดน้ำเป็นวัฒนธรรมสำคัญของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภาพโดย: DUY KHOI

นอกจากโรงสีข้าวแล้ว ตลาดไกรางยังเจริญรุ่งเรืองทั้งริมฝั่งและริมแม่น้ำในทำเลยุทธศาสตร์ที่เชื่อมต่อไซ่ง่อน - กานโธ ลงไปจนถึง ก่าเมา - หราคซา ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ไกรางมีบ้านลอยน้ำมากมายทั้งสองฝั่งของคลองไกรางและกานโธ

เจ้าของแพเป็นชาวจีนที่เปิดร้านขายของชำตรงนั้น และตลาดริมแม่น้ำก็เกิดขึ้นใกล้ๆ กัน มีเรือหลายร้อยลำเดินทางไปมาทั้งวันทั้งคืนเพื่อซื้อขายแลกเปลี่ยนสินค้า เรือเวียดนามขายผลไม้และผัก แพจีนขายของชำ และเรือพ่อค้าเขมรขาย "จาหรง-อ่องเต๋า"

กลุ่มคลองอ่าวงา (Phung Hiep) ซึ่งอยู่ห่างจากเมืองไกรางไปทางใต้ประมาณ 30 กิโลเมตร - เมืองกานโถ ได้สร้างเสร็จสมบูรณ์ในปี พ.ศ. 2458 หนึ่งปีต่อมา เมืองอำเภอ Phung Hiep ได้ย้ายมาจากเมืองราชกอยมาที่นี่

ถนนจากไกรางค่อยๆ ขยายออกไปจนถึงอ่าวหงา ทำให้ที่นี่กลายเป็นตลาดที่เจริญรุ่งเรืองอย่างรวดเร็ว ทอดยาวจากถนนลงสู่แม่น้ำเจ็ดสาย เรือโดยสาร เรือเกษตร และพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วสารทิศมารวมตัวกันอย่างคึกคักทั้งกลางวันและกลางคืน ตลาดอ่าวหงาจึงกลายเป็นตลาดน้ำอ่าวหงาที่มีขนาดใหญ่โตอย่างเป็นธรรมชาติ

การขุดคลองยังคงดำเนินต่อไปจากคลองอ่าวงา-กวานโล ซึ่งเชื่อมต่อเมืองฟุงเฮียป ผ่านเมืองซ็อกจรัง ราชซา บั๊กเลียว และก่าเมา... ไปยังพื้นที่ในอำเภอลองมี ซึ่งมีการขุดคลอง 5 สายและรวมเข้าด้วยกันเป็นศูนย์กลางของง่านาม ห่างจากใจกลางอ่าวงาเพียง 30 กิโลเมตร ทันทีที่คลองนี้สร้างเสร็จ ตลาดง่านามก็ถือกำเนิดขึ้น และกลายเป็นเมืองใหญ่อย่างรวดเร็ว

ยืนยันได้ว่าการเกิดขึ้นของตลาดน้ำไกราง ตลาดอ่าวงา และตลาดน้ำงานาม แสดงให้เห็นถึงความสมบูรณ์แบบของรูปแบบกลุ่มตลาดริมแม่น้ำที่มีขนาดใหญ่ จำนวนเรือที่เข้ามาทำการค้าขายมีมากกว่าตลาดในสมัยก่อนหลายเท่า

ต่อมาเนื่องจากความจำเป็นในการค้าขาย ตลาดน้ำขนาดกลางหลายแห่งจึงยังคงก่อตั้งขึ้น เช่น ตลาดน้ำหวิงถ่วน (เกียนซาง) ตลาดน้ำงันดื่อ (บั๊กเลียว) ตลาดน้ำอันฮุย (ก๊ายเบ้ เตี๊ยนซาง)...

ตลาดน้ำสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงถือกำเนิดขึ้นราวต้นศตวรรษที่ 19 นับเป็นยุคแรกที่มีตลาดอยู่สองฝั่งแม่น้ำเตี่ยน

ตลาดน้ำเริ่มก่อตั้งและดำเนินการแล้วเสร็จเมื่อประมาณต้นคริสต์ศตวรรษที่ 20 โดยมีตลาดอยู่ฝั่งตะวันตกของแม่น้ำเฮา โดยส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในเขตเมืองกานเทอ

ช่วงเวลาที่ตลาดน้ำเริ่มมีรูปร่างและพัฒนาคือหลังวันปลดปล่อย ๓๐ เมษายน พ.ศ. ๒๕๑๘ (๑)

ลักษณะตลาดน้ำในภาคตะวันตก

ลักษณะแรกคือการใช้เสาเพื่อโฆษณาสินค้า เจ้าของเรือจะแขวนเสาไว้ที่หัวเรือเพื่อโฆษณาสินค้า ถือเป็นการส่งสัญญาณข้อมูลประเภทหนึ่ง กล่าวได้ว่า “เบโอแฮง” เป็นการสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร เป็นวิธีการตลาดและการโฆษณาที่ถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่เนิ่นๆ และมีอยู่เฉพาะในตลาดน้ำเท่านั้น

ลักษณะประการที่สองคือคำว่า “ความไว้วางใจ” ในกิจกรรมการค้าขายในตลาดน้ำ สัญญาซื้อขายแม้จะมีสินค้าหลายสิบตันก็เป็นเพียงวาจา ไม่ต้องใช้เอกสารใดๆ แต่ทั้งสองฝ่ายต้องเคารพข้อตกลง

ลักษณะประการที่สาม คือ ในตลาดน้ำ การซื้อขายจะทำในลักษณะ "เก็บเงินปลายทาง" ไม่มีแนวคิด "ซื้อแบบเครดิต ขายแบบเครดิต" ซื้อสินค้าแล้วนำมาแลกเปลี่ยนคืน... เพราะหลังจากซื้อและขายแล้ว ทุกคนก็ออกไปเอง

วัฒนธรรมการสื่อสารก็เป็นลักษณะเฉพาะของตลาดน้ำเช่นกัน พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่มาจากทั่วประเทศที่มา “แคมป์” หาเลี้ยงชีพ พวกเขาได้สร้างธรรมเนียม “ซื้อของกับเพื่อน ขายของกับหุ้นส่วน” มานานหลายร้อยปี จนเกิดเป็นความสัมพันธ์ทางการสื่อสารระยะยาวที่กลายมาเป็นคุณค่าทางวัฒนธรรม นั่นคือ ความสามัคคี ความรักใคร่ และการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน

เรือที่จอดทอดสมอเป็นเวลานานเพื่อรอขายสินค้า มักจะถือว่ากันและกันเป็นเพื่อนบ้าน ดังนั้น แม้ว่าพวกเขาจะเป็นคนแปลกหน้า แต่พวกเขาก็สนิทสนมกันอย่างรวดเร็วและโทรหากันหากต้องการอะไร

หากเรือเกยตื้นหรือเครื่องยนต์เสีย พวกเขาพร้อมจะกระโดดลงแม่น้ำเพื่อช่วยเหลือ หากมีคลื่นใหญ่หรือลมแรงจนเรือกำลังจะจม ผู้คนจากเรือลำอื่นจะกระโดดเข้ามาช่วย หากใครบนเรือโชคร้ายเจ็บป่วยหรือเสียชีวิตกะทันหัน เรือลำอื่นๆ จำนวนมากจะเข้ามาช่วยเหลือ (2)

บทบาทของตลาดน้ำ

บทบาทสำคัญอันดับแรกของตลาดน้ำคือการซื้อขาย การซื้อขาย และการแลกเปลี่ยนสินค้า ตลาดน้ำมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรในภูมิภาค สร้างงานจำนวนมากให้กับประชาชน และช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของพ่อค้าแม่ค้าที่อาศัยอยู่ในพื้นที่

ตลาดน้ำเป็นรูปแบบการค้าขายที่อาศัยการตกผลึกของสภาพแวดล้อมทางน้ำและประเพณีการค้าขายทางน้ำของผู้คนที่มีมายาวนานหลายร้อยปี ตลาดน้ำเป็นจุดนัดพบระหว่างสินค้าเกษตร สินค้าหัตถกรรม และสินค้าอุตสาหกรรม เป็นจุดขนส่งสินค้าที่ช่วยเชื่อมโยงเขตเมืองกับชนบท

การเกิดขึ้นของตลาดน้ำยังช่วยส่งเสริมกิจกรรมการค้า การบริการ และการท่องเที่ยวในภูมิภาคให้พัฒนาอีกด้วย” (3)

ต่อไปคือบทบาททางวัฒนธรรม ตลาดน้ำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงไม่เพียงแต่ทำหน้าที่ตามปกติในการซื้อขาย แลกเปลี่ยนสินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการค้าขายและกิจกรรมทางการตลาดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะอีกด้วย

ที่นี่ผู้คนจากภูมิภาคต่างๆ จะมารวมตัวกันเพื่อแลกเปลี่ยนข่าวสารและประสบการณ์ทางธุรกิจระหว่างกัน

พวกเขามาที่นี่เพื่อเก็บเกี่ยวข้อมูลข่าวสารจากทุกสารทิศที่เรือสินค้านำมาจากหลากหลายที่ เมื่อตลาดปิด พวกเขาก็กลับมาพร้อมกับสิ่งดีๆ และความสวยงามจากที่อื่นๆ

ตลาดริมแม่น้ำยังมีหน้าที่อีกอย่างหนึ่ง นั่นคือการ “ถ่ายทอดวัฒนธรรม” ไปสู่ทุกภูมิภาคในภูมิภาค ตั้งแต่เขตเมืองไปจนถึงหมู่บ้านห่างไกล สร้างความมีชีวิตชีวาให้กับอารยธรรมสายน้ำทางใต้

ชายหนุ่มหญิงสาวมากมายมาที่นี่เพื่อหาคู่ชีวิต เพลงพื้นบ้านทำให้พวกเขามาบรรจบกันอย่างอ่อนโยน แต่ก็มั่นคงไม่แพ้กัน

คุณไปฉันก็ตามคุณไป

ความหิวและความอิ่มฉันทน ความหนาวฉันยอมรับ

แม้ความรักจะยังไม่จบสิ้น

แล้วฉันจะเรียกเรือเฟอร์รี่มารับกลับบ้าน...

แม่น้ำทางภาคใต้มีความกว้างใหญ่และใกล้ชิดกับรูปปั้นอ่าวบาบาที่อ่อนโยนและเรียบง่าย เพลงพื้นบ้านที่จริงใจและเรียบง่าย และตลาดชนบทที่รายล้อมไปด้วยแม่น้ำที่เงียบสงบ… สถานที่เหล่านี้กลายเป็นสถานที่รวมตัวของกิจกรรม ความบันเทิง และการท่องเที่ยวสำหรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศอย่างรวดเร็ว (4)

การท่องเที่ยวก็เป็นจุดเด่นของตลาดน้ำเช่นกัน การท่องเที่ยวตลาดน้ำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 เมื่อนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติต้องการหวนคืนสู่ธรรมชาติ สัมผัสวิถีชีวิตของพ่อค้าแม่ค้า และเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากดินแดนที่เพิ่งค้นพบ

นอกเหนือจากการมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของภูมิภาคโดยเฉพาะและอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเวียดนามโดยทั่วไปผ่านรายได้และมีส่วนสนับสนุนการสร้างความหลากหลายของผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวแล้ว การพัฒนาการท่องเที่ยวตลาดน้ำในภูมิภาคยังมุ่งเน้นไปที่ชุมชนในระดับหนึ่งและถือเป็นกิจกรรมเชิงบวก

มีคนในท้องถิ่นจำนวนเล็กน้อยที่เข้ามาเกี่ยวข้องในการให้บริการขนส่งเที่ยวชมสถานที่สำหรับนักท่องเที่ยว ขับเรือ และทำหน้าที่เป็นมัคคุเทศก์ จึงได้รับประโยชน์จากการท่องเที่ยว

พาหนะสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนตลาดน้ำมีความหลากหลายในด้านประเภท และคุณภาพของยานพาหนะก็ค่อนข้างดี (ที่ตลาดน้ำไกรรังและตลาดน้ำไกรเบ) การเข้าถึงตลาดน้ำค่อนข้างสะดวก เพราะส่วนใหญ่มีถนนลาดยางและช่องจราจรค่อนข้างกว้าง (5)

ในปัจจุบันความต้องการในการซื้อขายสินค้าบนแม่น้ำไม่ได้สูงเหมือนในอดีต เนื่องจากถนนหนทางและยานพาหนะต่างๆ มีการพัฒนามากขึ้น และวิธีการซื้อขายก็แตกต่างกันออกไป... แน่นอนว่าบทบาทของวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน

แนวทางแก้ไขในปัจจุบันอาจต้องวางแผนให้ตลาดน้ำเป็นต้นแบบเพื่ออนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์และพัฒนาการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับประเด็นด้านสิ่งแวดล้อม สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร การควบคุมราคา วัฒนธรรมการสื่อสาร ฯลฯ

ในเวลานั้นตลาดน้ำจะเป็นพิพิธภัณฑ์ขนาดเล็กที่เก็บรักษาความทรงจำและคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและเป็นสถานที่พัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม

-

( 1) Nham Hung (2009), “ตลาดน้ำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง”, สำนักพิมพ์ Tre, หน้า 23-27.

(2) Tran Trong Triet (2010), “วัฒนธรรมตลาดน้ำ”, นิตยสาร Dong Thap Past and Present, ฉบับที่ 30, กันยายน, หน้า 42

(3) Nguyen Trong Nhan (2012), “การวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับการท่องเที่ยวตลาดน้ำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง”, วารสารวิทยาศาสตร์ สังคมศาสตร์ และมนุษยศาสตร์ VNU, ฉบับที่ 28, หน้า 124

(4) Tran Nam Tien (2000), “ตลาดริมแม่น้ำ”, นิตยสาร Xua & Nay, ฉบับที่ 768, มิถุนายน, หน้า 37

(5) เหงียน จ่อง เญิน, อ้างแล้ว, หน้า 124-125.

ที่มา: https://danviet.vn/cho-noi-mien-tay-co-tu-bao-gio-sao-noi-cho-noi-tao-nen-suc-ben-cua-van-minh-song-nuoc-nam-bo-20241001002414746.htm