เริ่มต้นธุรกิจด้วยเมล็ดปลาไหล สร้างรายได้หลายพันล้านต่อปี

คุณเหงียน วัน ลิ่ว (เกิดในปี พ.ศ. 2531 อาศัยอยู่ในตำบลเงียฟอง อำเภอเงียหุ่ง จังหวัด นามดิ่ญ ) ใช้เวลากว่า 10 ปีในการทำงานเป็นเชฟให้กับโรงแรมขนาดใหญ่ในนครโฮจิมินห์ ในปี พ.ศ. 2562 เขาตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเลี้ยงปลาไหล จนถึงปัจจุบัน ฟาร์มของเขาได้กลายเป็นผู้จัดหาเมล็ดปลาไหลให้กับทุกจังหวัดและเมืองในภาคเหนือ

คุณหลิวเล่าว่าตอนแรกเขาเลี้ยงปลาไหลเพื่อการค้าเท่านั้น เมื่อตระหนักว่าตลาดทางภาคเหนือมีความต้องการเมล็ดปลาไหลสูงมาก เขาจึงตัดสินใจเพาะพันธุ์ปลาไหลเองเพื่อส่งขายให้กับตลาด

ปลาไหลพันธุ์จะถูกเลี้ยงในทุ่งใกล้บ้านและในทุ่งกึ่งธรรมชาติ จากนั้นจึงฟักไข่ในโรงนา เมื่อปลาไหลมีขนาดตามต้องการ ก็จะขายให้กับฟาร์มปลาไหล

กระบวนการตั้งแต่ฟักไข่จนถึงการปล่อยปลาไหลออกจากฟาร์มใช้เวลา 3 เดือน โดยมีมาตรฐานอยู่ที่ 500 ตัวต่อกิโลกรัม ปัจจุบัน โรงงานของคุณหลิวสามารถส่งต้นกล้าปลาไหลออกสู่ตลาดได้ประมาณ 200,000 ต้นต่อผลผลิต ในราคาขาย 35-40 ล้านดอง/ปลาไหล 10,000 ตัว

การเพาะพันธุ์ปลาไหล.jpg
คุณเหงียน ลือ ยืนอยู่ข้างตู้ปลาไหลที่กำลังเตรียมขาย ภาพโดย ตวน เหงียน

โดยเฉลี่ยแล้ว ปลาไหลแต่ละสายพันธุ์ให้ผลผลิตประมาณ 700-800 ล้านดอง ในช่วงขาดแคลน ราคาจะยิ่งสูงขึ้นไปอีก

คุณเหงียน วัน ลิ่ว ระบุว่า ปลาไหลจะเริ่มขยายพันธุ์ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงต้นเดือนธันวาคมของทุกปี ดังนั้นในแต่ละปีจึงสามารถเก็บเกี่ยวต้นกล้าปลาไหลได้ 2-3 ต้น ช่วงเวลาที่เหลือคือตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์ของปีถัดไป เขาจะมุ่งเน้นไปที่การเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์

การเลี้ยงปลาไหลใช้เวลาเพียงประมาณ 3 เดือนก็สามารถหมุนเวียนผลผลิตได้ อย่างไรก็ตาม เทคนิคการเพาะพันธุ์ไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพอากาศทางภาคเหนือไม่เอื้ออำนวยเท่าภาคใต้ ตั้งแต่ขั้นตอนการปล่อยปลาไหลพ่อแม่พันธุ์ การดูแล และการวางไข่ หลังจากที่ปลาไหลออกไข่แล้ว จำเป็นต้องมีเทคนิคการฟักไข่ ซึ่งแต่ละขั้นตอนต้องอาศัยเทคนิคที่ดีและความยืดหยุ่นในการจัดการ

คุณหลิวกล่าวว่า อัตราการฟักไข่ที่ฟาร์มปลาไหลของเขาสูงถึง 80% และเมื่อไข่ฟักออกมาแล้ว อัตราการสูญเสียไข่จะต่ำมาก อันที่จริง หลังจากเริ่มต้นธุรกิจมา 5 ปี ฟาร์มของเขามักจะประสบปัญหาไข่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดอยู่เสมอ

เบื้องหลังความสำเร็จของลาวนงค์วล็อก

แม้ช่อง Lao Nong (Laonongvlog) บน TikTok จะเปิดให้บริการได้เพียง 2 ปี แต่กลับมียอดไลก์มากกว่า 5.2 ล้านครั้ง และมีผู้ติดตามมากกว่า 540,000 คน นอกจากนี้ เพจเฟซบุ๊ก Lao Nong ก็มีผู้ติดตามมากกว่า 325,000 คนเช่นกัน

ชาวนาแก่.jpg
The Old Farmer พาผู้ชมย้อนเวลากลับไปสู่สถานที่เก่า ภาพ: NVCC

Lao Nong Vlog เป็นช่อง รายการอาหาร ที่พาผู้ชมย้อนรำลึกถึงความทรงจำในวัยเด็กด้วยบรรยากาศชนบทอันเงียบสงบและอาหารพื้นบ้าน เช่น เนื้อตุ๋นในฤดูเก็บเกี่ยว ปลาแมคเคอเรลแห้งผัดมะเฟือง หอยลายผัดกะหล่ำปลี ไก่ย่าง ข้าวปั้นปลาแห้ง ฯลฯ มีวิดีโอที่มียอดผู้ชมหลายสิบล้านครั้ง

วิธีการทำอาหารไม่ซับซ้อนมากนัก ส่วนใหญ่เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ และยังคงเป็นอาหารที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน ดังนั้น ช่องนี้จึงให้ทั้งความบันเทิงและคุณค่าทางการศึกษาสูง

ตัวละครหลักที่ปรากฏในวิดีโอทำอาหารเหล่านี้อยู่เสมอคือชาวนาแก่ๆ คนหนึ่งชื่อนายเหงียน วัน ฟอง เกิดเมื่อปีพ.ศ. 2503 ซึ่งรู้จักแต่การทำงานเกษตรกรรมเท่านั้น

คุณเหงียน วัน ฟอง ให้สัมภาษณ์กับ PV. VietNamNet ว่าขณะนี้มีธุรกิจและแบรนด์ต่างๆ ที่ต้องการเชิญเขาไปโปรโมตสินค้า แต่เขาไม่มีความตั้งใจที่จะนำช่องทางนี้ไปใช้ในเชิงพาณิชย์

W-ชาวนาแก่และลูกชายของเขา.jpg
พ่อและลูกชาย เหงียนวันฟอง - เหงียนวันหลิว ภาพถ่าย: “Tuan Nguyen”

สิ่งพิเศษเบื้องหลังความสำเร็จช่วงแรกของ Lao Nong Vlog คือลูกชายของเขา “บอส” ปลาไหลเหงียน วัน ลิ่ว คุณลิ่วเป็นคนคิดบท ถ่ายทำวิดีโอโดยตรง และทำขั้นตอนหลังการถ่ายทำ จากนั้นจึงนำไปโพสต์บนโซเชียลมีเดีย

“คุณพ่อของผมเป็นคนที่หลงใหลในอาหารมาก ท่านจึงสามารถถ่ายทอดบทบาทนี้ออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม นอกจากนี้ ท่านยังเป็นภาพลักษณ์ของเกษตรกรผู้ซื่อสัตย์และเรียบง่ายอย่างแท้จริง จึงดึงดูดผู้ชมจำนวนมากด้วยคุณค่าเชิงบวกของท่าน” คุณหลิวกล่าว

“มีเรื่องบางเรื่องที่ผมไม่รู้ ผมจึงต้องถามลูกๆ แต่ก็มีเรื่องบางเรื่องที่ผมรู้โดยไม่ต้องให้ใครบอก เช่น วิธีต้มหรือย่างไก่ให้ออกมาสวยงามน่ารับประทาน วิธีทำแต่ละขั้นตอน ฯลฯ ผมไม่จำเป็นต้องให้ใครบอก นั่นแหละคือจุดแข็งของผม” คุณพงษ์กล่าวอย่างภาคภูมิใจ

การสร้างช่อง Lao Nong Vlog เกิดขึ้นโดยบังเอิญโดยสิ้นเชิง เริ่มจากที่ตอนแรก Nguyen Van Luu โพสต์วิดีโอสั้นๆ สนุกๆ เพียงไม่กี่วิดีโอ แต่จู่ๆ วิดีโอเหล่านั้นก็ได้รับการแนะนำจากโซเชียลมีเดีย ตัวเขาเองไม่เคยคิดเลยว่าตัวเองจะกลายเป็นนักสร้างสรรค์คอนเทนต์ดิจิทัล

คลิปจากช่อง Lao Nong Vlog ที่มา: Lao Nong Vlog

ปลาไหลชนิดหนึ่งที่ใสเหมือนแก้ว เรียกว่า ‘ทองคำขาว’

ปลาไหลชนิดหนึ่งที่ใสเหมือนแก้ว เรียกว่า ‘ทองคำขาว’

ปลาไหลแก้วถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศ ปลาไหลชนิดนี้มีลักษณะใสเหมือนแก้ว เรียกว่า "ทองคำขาว" กลายเป็นสินค้าลักลอบนำเข้าที่ทำกำไรมหาศาล
แปลกแต่จริง: ปล่อยให้ปลาไหลฟังเพลงสร้างรายได้หลายร้อยล้านดอง

แปลกแต่จริง: ปล่อยให้ปลาไหลฟังเพลงสร้างรายได้หลายร้อยล้านดอง

ด้วยเทคนิคการเลี้ยงปลาไหลในถังที่ไม่มีโคลนและการเล่นดนตรีทุกวัน ทำให้ชายคนหนึ่งในเมืองเหงะอานสามารถสร้างรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี
ลาออกจากตำแหน่งผู้อำนวยการ กลับบ้านเกิด เลี้ยงปลาไหลสร้างรายได้ปีละพันล้าน

ลาออกจากตำแหน่งผู้อำนวยการ กลับบ้านเกิด เลี้ยงปลาไหลสร้างรายได้ปีละพันล้าน

คุณเหงียน ถั่น ตัน ลาออกจากตำแหน่งกรรมการบริษัทต่างชาติเพื่อเริ่มต้นธุรกิจฟาร์มปลาไหล เล่าว่าเส้นทางชีวิตของเขาไม่ใช่เรื่องง่าย หากปราศจากความพยายามและการสนับสนุนจากญาติพี่น้อง เขาคงไม่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน