สมุนไพรป่า ผักป่าที่รักษาโรคอสุจิของผู้ชาย เคยใช้เลี้ยงหมู ปัจจุบันปลูกจนรวยในห่าวซาง

เมื่อไม่นานมานี้ เกษตรกรหลายรายในอำเภอฝูเหียบ จังหวัด เฮาเกียง ได้ปลูกผักในนาข้าวที่เป็นกรด ส่งผลให้ผลผลิตข้าวต่ำ

ยอดอ่อนของผักบุ้ง (หรือที่รู้จักกันในชื่อผักหูช้างหรือผักตบชวา) เป็นผักป่าชนิดหนึ่งที่ขึ้นเองตามธรรมชาติและนำมาแปรรูปเป็นอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์

ข้าวที่ปลูกในดินที่เป็นกรดในอำเภอฝูเหียบให้ผลผลิตต่ำ ดังนั้นการเปลี่ยนโครงสร้างการปลูกพืชจากนาข้าวไปเป็นการปลูกผักจึงนำมาซึ่งผลประโยชน์อย่างมากแก่เกษตรกร

ตัวอย่างทั่วไปคือครอบครัวของนาย Vo Van Thang ในหมู่บ้าน Phuong An A ชุมชน Phuong Phu อำเภอ Phung Hiep จังหวัด Hau Giang

ครอบครัวของนายโว วัน ถัง เป็นเจ้าของที่ดินนาข้าว 2,000 ตารางเมตร แต่การทำนาไม่มีประสิทธิภาพและให้ผลผลิตต่ำเนื่องจากดินมีสภาพเป็นกรด

เนื่องจากปลูกข้าวไม่ได้ นายถังจึงตัดสินใจเปลี่ยนไปปลูกพืชที่เหมาะสมกว่า หลังจากค้นคว้าและคัดเลือกพันธุ์พืชที่เหมาะสมกับที่ดินของเขาแล้ว พบว่าผักบุ้งเป็นพืชที่ดีที่สุด

ผักบุ้งซึ่งเดิมเป็นวัชพืชป่า เจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ตามขอบนาข้าวและงอกงามได้อย่างรวดเร็วในดินที่เป็นกรด

นี่คือแบบจำลองการปลูกผักบุ้งของครอบครัวนายโว วัน ถัง ในหมู่บ้านฟองอันเอ ตำบลฟองฟู อำเภอฝุ่งเหียบ จังหวัดเฮาเกียง ผักบุ้งเป็นผักป่าชนิดหนึ่งที่มีชื่อฟังดูแปลกๆ ครั้งหนึ่งเคยเป็นผักป่าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ และในอดีตมีจำนวนมากจนเรากำจัดไม่หมด ปัจจุบันเป็นผักขึ้นชื่อที่ขายดี

ผักบุ้งเป็นผักสะอาดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาด ดังนั้น นายโว วัน ถัง จึงตัดสินใจปลูกผักบุ้งในที่ดินนาข้าวขนาด 2,000 ตารางเมตรของเขา

นายถังกล่าวว่า "ผักโขมปลูกง่ายมาก และต้นกล้าก็ไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ผมส่วนใหญ่เก็บต้นกล้าผักโขมจากป่ามาเพาะเลี้ยงครับ"

หลังจากดูแลรักษามาหนึ่งเดือนครึ่ง ครอบครัวของนายโว วัน ถัง ก็เริ่มเก็บเกี่ยวผักชนิดนี้ที่มีชื่อแปลกๆ ได้สำเร็จ

ทุกวัน นายโว วัน ถัง เก็บผักบุ้งป่าชนิดพิเศษนี้ได้ 15 กิโลกรัม ราคาผักบุ้งอยู่ที่ 10,000 ดงต่อกิโลกรัม และพ่อค้าจะมาซื้อที่บ้านของเขา ทุกวัน พ่อค้าจะมาซื้อผักบุ้งที่บ้านของนายถัง

นายถังหารายได้วันละ 150,000 ดงจากการขายผักบุ้ง พื้นที่ปลูกผักบุ้ง 2,000 ตารางเมตรของเขาสร้างรายได้ให้ครอบครัวประมาณ 45,000,000 ดงต่อปี

ดังนั้น ด้วยที่ดินเพียง 2 แปลงสำหรับปลูกผักบุ้ง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขายังคงมีกำไรประมาณ 39,000,000 ดง

การเก็บผักบุ้ง (หรือที่รู้จักกันในชื่อผักโขมหูช้างหรือผักบุ้งน้ำ) สามารถนำมาทำเป็นอาหารจานผักป่าที่อร่อยมากได้

เมื่อเทียบกับการปลูกข้าวแล้ว นายถังมีรายได้มากกว่า 30 ล้านดองจากการปลูกผักป่า เช่น ผักบุ้ง

คุณถังกล่าวว่า การปลูกผักบุ้งนั้นง่ายมาก ปลูกง่าย ต้นทุนต่ำ แต่สร้างรายได้ดี

นายโว วัน ถัง กล่าวว่า เขาจะยังคงขยายรูปแบบการปลูกผักป่านี้ต่อไป เพื่อเพิ่มรายได้และสร้างความมั่นคงให้แก่ชีวิตครอบครัว

การปลูกผักตบชวาในนาข้าวที่ให้ผลผลิตต่ำได้ช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชน และสามารถนำไปปรับใช้กับครัวเรือนที่มีพื้นที่ดินจำกัดได้ เนื่องจากต้นทุนการลงทุนต่ำ จึงช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของครอบครัวได้

ตามตำรับยาพื้นบ้าน ผักบุ้ง หรือที่รู้จักกันในชื่อต้นหูช้าง มีรสหวานและมีคุณสมบัติเย็น ชาวบ้านมักเก็บผักบุ้งป่ามาทานเป็นผัก โดยเก็บเฉพาะดอกและยอดอ่อน

ผักบุ้งมีสรรพคุณลดไข้ ต้านการอักเสบ ช่วยระบาย ขับปัสสาวะ และต้านการอักเสบ ตำรับยาพื้นบ้านมักใช้ผักบุ้งในการรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ การหลั่งน้ำอสุจิในเวลากลางคืน และภาวะน้ำอสุจิไหลออกมาเองในผู้ชาย รวมถึงตกขาวขุ่นในผู้หญิงด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/cu-neo-rau-dai-rau-moc-hoang-chua-nam-gioi-di-tinh-xua-cho-heo-an-nay-trong-lam-giau-o-hau-giang-20240821101643449.htm