ผักเวียดนามที่มีรสเผ็ดกว่าพริก เติบโตเองโดยไม่ต้องปลูก และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ผักชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องปลูก แต่ยังคงขึ้นเองตามธรรมชาติในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะในพื้นที่ชื้น เช่น ริมฝั่งแม่น้ำ ลำธาร และทุ่งนา แม้จะมีรสชาติที่โดดเด่นกว่าพริก แต่ก็ถือเป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งที่หลายคนอาจยังไม่รู้จัก

ผักชีเวียดนาม (หรือที่รู้จักกันในชื่อผักชีเวียดนาม) เป็นสมุนไพรประจำปีในวงศ์ Polygonaceae มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ ในทางการแพทย์แผนตะวันออก ผักชีเวียดนามมีชื่อเรียกต่างๆ มากมาย เช่น ต้นหลิว ผักชีเวียดนาม ผักชีเวียดนาม... ผักชีเวียดนามทั้งต้น ตั้งแต่ราก ลำต้น ใบ ไปจนถึงดอก สามารถนำมาใช้เป็นยาได้

ผักชีเวียดนามช่วยย่อยอาหาร

ผักชีเวียดนามมีรสชาติเผ็ดร้อน ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ลดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย และท้องอืด นอกจากนี้ ผักชีเวียดนามยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น โรคลำไส้ใหญ่อักเสบ ท้องเสีย...

เพื่อรักษาอาการอาหารไม่ย่อย คุณสามารถใช้ผักชีเวียดนามสด ล้าง บด คั้นน้ำ แล้วดื่ม หรือใช้ผักชีเวียดนามแห้ง 20 กรัม ต้มกับน้ำ 500 มล. แล้วดื่มระหว่างวัน

Loại rau Việt cay hơn cả ớt, không trồng vẫn mọc um tùm lại cực tốt cho sức khỏe - Ảnh 1. — ผักชีเวียดนามมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ ภาพ: Getty Images

สนับสนุนการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มากมายในผักชีเวียดนามมีบทบาทสำคัญในการปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยปกป้องผนังหลอดเลือด ป้องกันการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดง และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดแดงแข็ง กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และโรคหลอดเลือดสมอง การเพิ่มผักชีเวียดนามในอาหารประจำวันของคุณ จะช่วยปกป้องหัวใจและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมของคุณ

เสริมสร้างความต้านทาน

ผักชีเวียดนามอุดมไปด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุจำเป็นจำนวนมาก วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ เสริมสร้างคอลลาเจนและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย แร่ธาตุต่างๆ เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม ฯลฯ ยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคต่างๆ

ผักชีเวียดนามป้องกันมะเร็ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักชีเวียดนามยังมีสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์กลุ่มหนึ่งที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ การศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์มีความสามารถในการยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง ป้องกันการเกิดเนื้องอก และมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Loại rau Việt cay hơn cả ớt, không trồng vẫn mọc um tùm lại cực tốt cho sức khỏe - Ảnh 2. — ผักชีเวียดนามมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอย่างน่าประหลาดใจ ภาพ: Istok

สนับสนุนการรักษาโรคผิวหนังบางชนิด

ด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบที่โดดเด่น ผักชีเวียดนามจึงได้รับการยกย่องว่าเป็น "ยาอัศจรรย์" สำหรับผิวหนัง มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคผิวหนัง เช่น:

- ฝี: บดผักชีเวียดนามแล้วทาลงบนผิวหนังที่เป็นฝีเพื่อช่วยลดอาการอักเสบ บวม และทำให้ฝีแห้งอย่างรวดเร็ว

- อาการคัน: ใช้ผักชีลาวต้มน้ำอาบหรือล้างบริเวณผิวหนังที่คัน เพื่อช่วยลดอาการคัน ต่อสู้กับแบคทีเรีย และส่งเสริมการสมานแผล

- โรคเรื้อนกวาง: ผักชีเวียดนามผสมกับสมุนไพรอื่นๆ มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเรื้อนกวาง