การจัดหาปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกเพื่อจำหน่ายในตลาดตรุษเต๊ต

ขณะนี้สหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และครัวเรือนเกษตรกรในจังหวัดต่างๆ มุ่งเน้นการดูแลปศุสัตว์ให้มีผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกเพิ่มขึ้น ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่คาดว่าจะเพิ่มมากขึ้นทั้งก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลตรุษจีน 2567

ฝูงหมูของนายเล ดึ๊ก กวาง ฮุย ในหมู่บ้านไล บิ่ญ ตำบลหวิญ ฉับ จังหวัดหวิญ ลินห์ กำลังเตรียมขายออกสู่ตลาด - ภาพ: TU LINH

เมื่อสี่เดือนที่แล้ว คุณเล ดึ๊ก กวาง ฮุย ในหมู่บ้านไลบิ่ญ ตำบลหวิงห์ฉับ อำเภอหวิงห์ลิงห์ ได้เลี้ยงหมู 300 ตัว และไก่ 1,000 ตัวอีกครั้ง ด้วยเกษตรอินทรีย์ การควบคุมแหล่งอาหารอย่างเข้มงวด และการฉีดวัคซีนอย่างครบถ้วน ทำให้ปศุสัตว์ของเขาเติบโตได้ดีและไม่ได้รับผลกระทบจากโรคระบาด ปัจจุบัน คุณฮุยได้รับคำสั่งซื้อหมูและไก่จำนวนมากเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีนปี 2567 ปัจจุบัน หมูของเขาได้รับคำสั่งซื้อจากพ่อค้าแล้ว 300 ตัว

สำหรับไก่ คุณฮุยจะจำแนกและจำหน่ายตามความต้องการของผู้บริโภค ได้แก่ ไก่เนื้อสด ไก่เนื้อสะอาด และไก่ทั้งตัว คุณฮุยเป็นหนึ่งในสมาชิก 26 คนของสหกรณ์ การเกษตร สะอาดเตยเซิน ในตำบลหวิงฉับ อำเภอหวิงลิญ ในแต่ละปี สหกรณ์นี้จำหน่ายเนื้อหมูสดประมาณ 100 ตัน และไก่หลายหมื่นตัว เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับตลาดตรุษเต๊ต สหกรณ์ได้เพิ่มปริมาณการผลิตปศุสัตว์เป็นสองเท่า

เนื่องจากเป็นพื้นที่หนึ่งที่มีฝูงปศุสัตว์และสัตว์ปีกจำนวนมาก รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอไห่หลาง Duong Viet Hai กล่าวว่า เพื่อเตรียมการจัดหาสินค้าเพื่อรองรับตลาดช่วงเทศกาลเต๊ต ตั้งแต่เดือนกันยายน พ.ศ. 2566 เป็นต้นไป อำเภอได้สั่งการให้ตำบลและเมืองต่างๆ ให้คำแนะนำประชาชนในการกำหนดทิศทางการพัฒนาปศุสัตว์และจำนวนฝูงสัตว์ตามความต้องการของตลาดที่คาดการณ์ไว้ เพื่อหลีกเลี่ยงการฟื้นฟูฝูงสัตว์จำนวนมาก

ขณะเดียวกัน ให้ดำเนินมาตรการป้องกันโรคสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก และฉีดวัคซีนตามระเบียบข้อบังคับ ผู้เลี้ยงสัตว์ในท้องถิ่นสามารถใช้ประโยชน์จากผลผลิตทางการเกษตรและผลพลอยได้ที่มีอยู่อย่างยืดหยุ่นเพื่อลดต้นทุน รวมถึงการไม่ใช้สารต้องห้ามในการเลี้ยงสัตว์ เพื่อสร้างความมั่นใจในคุณภาพของผลผลิตปศุสัตว์เมื่อขาย

ปัจจุบันฟาร์มและครัวเรือนปศุสัตว์ในเขตอำเภอไห่หลางได้เตรียมปศุสัตว์และสัตว์ปีกเพื่อส่งตลาดก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2567

นายเหงียน จุง เฮา หัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำจังหวัด ระบุว่า การผลิตปศุสัตว์ในปี พ.ศ. 2566 จะเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากความผันผวนของราคาอาหารสัตว์ นอกจากนี้ ยังอาจเกิดโรคระบาดในปศุสัตว์และสัตว์ปีกในช่วงปลายปีอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปกว่า 2 เดือน ด้วยมาตรการป้องกันและควบคุมอย่างแข็งขัน สถานการณ์โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรจังหวัดจึงค่อยๆ สามารถควบคุมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ณ สิ้นปี พ.ศ. 2566 มี 14 ตำบล อำเภอ และเมือง ที่ไม่มีการระบาดของโรคสุกรป่วยใหม่เป็นเวลา 21 วัน มี 3 อำเภอ ได้แก่ ดากรอง เฮืองฮวา กามโล และเมืองดงห่า ที่ปลอดจากการระบาดของโรค

ท่ามกลางความยากลำบากต่างๆ ปศุสัตว์ของจังหวัดจึงเพิ่มขึ้นทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพในปี พ.ศ. 2566 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลผลิตเนื้อสดสำหรับฆ่าในปี พ.ศ. 2566 มีจำนวนมากกว่า 59,083 ตัน

จังหวัดนี้มีฟาร์มปศุสัตว์และฟาร์มสัตว์ปีก 697 แห่ง ซึ่งมากกว่า 70 แห่งกำลังพัฒนาร่วมกับวิสาหกิจที่นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการเลี้ยงสุกร จำนวนสุกรทั้งหมดที่เลี้ยงในฟาร์มคิดเป็น 57% ของจำนวนสุกรทั้งหมดในจังหวัด

นายเฮา กล่าวว่า การผลิตปศุสัตว์ในจังหวัดนี้สามารถส่งเนื้อสัตว์สู่ตลาดได้ประมาณ 5,000 ตันต่อเดือน

คาดว่าในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตที่จะถึงนี้ ความต้องการปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกจะเพิ่มขึ้น แม้ว่าการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรจะสร้างความเสียหายให้กับฝูงสุกร แต่ทางการระบุว่าปริมาณเนื้อหมูมีเพียงพอต่อความต้องการของประชาชนในจังหวัด และยังสามารถส่งไปยังตลาดอื่นๆ ได้อีกด้วย ปัจจุบันราคาสุกรมีชีวิตมีความผันผวนอยู่ที่ 50,000 ดอง/กิโลกรัม

ด้วยราคาเท่านี้ เกษตรกรก็ถือว่าเสมอทุนหรือได้กำไรน้อยมาก คุณเฮากล่าวว่า การระบาดของโรคในปศุสัตว์และสัตว์ปีกได้รับการควบคุมอย่างดี ตลาดกำลังเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ตและเริ่มมีการบริโภคสินค้าเพิ่มขึ้น โดยหวังว่าเกษตรกรจะสามารถขายเนื้อหมูและสัตว์ปีกได้ในราคาที่สูงขึ้นเพื่อทำกำไร

นอกจากนี้ เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลตรุษจีน กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ได้สั่งการให้หน่วยงานเฉพาะทาง กรมปศุสัตว์ และสถานีสัตวแพทย์ ประสานงานกับหน่วยงานในพื้นที่เพื่อเสริมสร้างการกักกันปศุสัตว์และสัตว์ปีกให้เข้มงวดยิ่งขึ้น ตรวจสอบโรงฆ่าสัตว์ การแปรรูป การถนอมอาหาร และการค้าผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างสม่ำเสมอ ตรวจจับและจัดการการละเมิดอย่างเคร่งครัดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ส่งไปยังตลาด...

นอกจากนี้ กรมฯ ยังส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อให้สถานประกอบการผลิตปศุสัตว์ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ยึดมั่นในเจตนารมณ์ของการป้องกันและควบคุมโรค และดำเนินมาตรการทางเทคนิคที่ครอบคลุมเกี่ยวกับความปลอดภัยทางชีวภาพในการเลี้ยงปศุสัตว์

ให้ระดมกำลังประชาชนไม่เข้าไปเกี่ยวข้องหรือช่วยเหลือในการค้าสุกรป่วย สุกรตาย และสุกรลักลอบนำเข้า พร้อมทั้งรีบรายงานการฝ่าฝืนให้เจ้าหน้าที่ทราบเพื่อตรวจสอบและดำเนินการตามระเบียบที่เกี่ยวข้อง

“ช่วงปลายปีตามจันทรคติ มักมีช่วงอากาศหนาวเย็นจัด ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของปศุสัตว์

ดังนั้น เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์จำเป็นต้องสร้างสมดุลของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแร่ธาตุเพื่อเพิ่มความต้านทานของปศุสัตว์ ดำเนินการตามมาตรการป้องกันโรคสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีกอย่างจริงจังเพื่อให้แน่ใจว่ามีเนื้อสัตว์เพียงพอสำหรับตลาดในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต” นายเฮาแนะนำ

ตู่หลินห์

แหล่งที่มา