ช่วงฤดูน้ำหลากทางภาคตะวันตก ไปเที่ยวไหน กินอะไรดี? มีคำแนะนำดีๆ มาฝาก

ฤดูน้ำหลากทางฝั่งตะวันตกเป็นช่วงเวลาที่เหมาะเจาะที่สุดในการสัมผัสกับความงามอันกว้างใหญ่ของสายน้ำและวิถีชีวิตอันเรียบง่ายของผู้คนที่นี่ เมื่อน้ำท่วมไหลมาจากต้นน้ำ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำทั้งหมดก็ดูเหมือนจะเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ อุดมสมบูรณ์ และมีชีวิตชีวา ในช่วงเวลานี้ นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสล่องเรือสำปั้นผ่านป่าคาจูพุต ชื่นชมทัศนียภาพธรรมชาติอันกว้างใหญ่ และเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษหลากหลายชนิดที่มีเฉพาะในฤดูน้ำหลากเท่านั้น

Việt Nam•11/09/2025

แล้วอะไรคือสิ่งพิเศษของฝั่งตะวันตกในช่วงฤดูน้ำท่วมที่ทุกคนควรได้สัมผัสอย่างน้อยสักครั้ง? มา สำรวจกัน ในบทความด้านล่างนี้

ฤดูน้ำหลากภาคตะวันตก – ไปชมความงดงามของสายน้ำที่ไหนดี?

จุดหมายปลายทางสุดโดดเด่นช่วงฤดูน้ำหลากทางภาคตะวันตกที่คุณไม่ควรพลาด (ภาพ: Huynh Phuc Hau)

ดินแดนตะวันตกในฤดูน้ำหลากมอบประสบการณ์การเดินทางอันหลากสีสันระหว่างธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์และวิถีชีวิตแบบชนบท ไม่ต้องมองหาไกล ในย่านอานซาง ด่งทับ กานโธ หรือ ลองอาน คุณจะพบกับภาพแม่น้ำกว้างใหญ่ ป่าดงดิบ ตลาดน้ำที่คึกคัก และอาหารจานเด็ดที่บ่งบอกถึงฤดูกาลน้ำหลากได้อย่างง่ายดาย ด้านล่างนี้คือจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดหากคุณต้องการดื่มด่ำกับความงามของดินแดนตะวันตกในฤดูน้ำหลากอย่างเต็มที่

อันเกียง – ฤดูน้ำท่วมอันสดใสในป่าจ่าซู่จ่าปุต

ตราซูเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่เป็นสัญลักษณ์ของฤดูน้ำหลาก (ภาพ: รวบรวม)

อันยางเป็นหนึ่งในสถานที่ที่สะท้อนความงามของตะวันตกได้อย่างชัดเจนที่สุดในช่วงฤดูน้ำหลาก ที่ป่าจ่าซูคาจูพุต เส้นทางเดินป่าจะปกคลุมไปด้วยผักตบชวาสีเขียว แนวต้นคาจูพุตที่เรียงตัวกันเป็นแถวตรงสะท้อนลงบนผิวน้ำ ก่อเกิดเป็นทัศนียภาพอันงดงาม การนั่งเรือเล็กที่แล่นผ่านป่า จะทำให้คุณได้ชมนกบิน สูดอากาศบริสุทธิ์ และสัมผัสความสงบที่แปลกตา นอกจากนี้ หมู่บ้านแพเจาด็อกและทุ่งปลาลิญห์ธรรมชาติก็เป็นจุดแวะพักที่น่าจดจำเช่นกัน

ดงทับ – ทุ่งบัวและนกแห่งตรัมชิม

ฤดูน้ำหลากในดงทับดึงดูดนกอพยพนับหมื่นตัวให้มาหลบภัย สร้างทัศนียภาพอันตระการตา (ภาพ: รวบรวม)

ดงทับไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องดอกบัวเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในสถานที่อนุรักษ์ความงามอันอุดมสมบูรณ์ของผืนป่าตะวันตกในช่วงฤดูน้ำหลากอีกด้วย ที่จรามชิม-ตามหนอง คุณสามารถล่องเรือชมนกบินผ่านผืนน้ำที่ท่วมขัง สัมผัสความใกล้ชิดของธรรมชาติ และผ่อนคลายอย่างเต็มที่ เยี่ยมชมซาเดค เมืองแห่งดอกไม้นานาพันธุ์ตลอดทั้งปี คุณจะได้สัมผัสถึงเสน่ห์และความงามอันน่าหลงใหลของดินแดนแห่งนี้

กานโธ – ชีวิตตลาดน้ำในช่วงฤดูน้ำหลาก

ตลาดน้ำไกรางคึกคักมากขึ้นกว่าเดิมในช่วงฤดูน้ำหลาก (ภาพ: รวบรวม)

กานโธ “เมืองหลวง” แห่งตะวันตก ก็มีความพิเศษยิ่งขึ้นในช่วงฤดูน้ำหลาก ตลาดน้ำไกรางจะคึกคักยิ่งขึ้นในวันที่น้ำขึ้น เรือหลายร้อยลำจอดทอดสมออยู่ริมแม่น้ำ จำหน่ายผลผลิตทางการเกษตร ผลไม้ และอาหารเช้านานาชนิดบนผืนน้ำ นับเป็นโอกาสอันดีที่คุณจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตที่แท้จริงของชาวตะวันตกในช่วงฤดูน้ำหลาก แม้จะเรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวา นอกจากนี้ คุณยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การทำเค้กแบบดั้งเดิม ทำอาหารตะวันตก หรือพักโฮมสเตย์ริมแม่น้ำได้อีกด้วย

หมู่บ้านลอยน้ำลองอัน-ตันหลำ มหัศจรรย์ในหมอกยามเช้า

ตันแลปเป็นจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื่องด้วยความงดงามอันเงียบสงบและงดงามท่ามกลางป่าคาจูพุตที่ถูกน้ำท่วม (ภาพ: VNA)

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่พูดถึงลองอันและหมู่บ้านลอยน้ำตันแลป ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับการสำรวจภาคตะวันตกในช่วงฤดูน้ำหลาก เส้นทางไม้ที่ตัดผ่านป่าคาจูพุต หอสังเกตการณ์สูงที่มองเห็นป่าที่ถูกน้ำท่วม และพื้นที่อันเงียบสงบ ทำให้ที่นี่เป็นจุดเช็คอินยอดนิยมสำหรับจิตวิญญาณที่ต้องการความสงบ

ประสบการณ์ห้ามพลาดในช่วงฤดูน้ำหลากภาคตะวันตก

สัมผัสฤดูน้ำหลาก : ล่องเรือเล็ก เก็บดอกมะขามเทศ จับปลาลิ้นหมา (ภาพ: รวบรวม)

หนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ภาคตะวันตกมีความพิเศษในช่วงฤดูน้ำหลากก็คือประสบการณ์ท้องถิ่นที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจ ไม่ใช่แค่การเที่ยวชมสถานที่เท่านั้น แต่การเดินทางในช่วงฤดูน้ำหลากคือการเดินทางที่ให้คุณได้ “ผ่อนคลาย” อย่างแท้จริง ดื่มด่ำกับความงามของธรรมชาติและวิถีชีวิตผู้คนที่นี่อย่างเต็มที่

การนั่งเรือสำปั้นล่องผ่านป่าคาจูพุตหรือทุ่งดอกเซสบันเป็นความรู้สึกที่พิเศษสุด ไม่มีเสียงแตรรถ ไม่มีเสียงเมือง มีเพียงเสียงพายน้ำกระเซ็น เสียงนกร้องเจื้อยแจ้ว และต้นไม้เขียวขจีสุดลูกหูลูกตา หากไปตอนเช้าตรู่ คุณจะเห็นหมอกจางๆ ลอยอยู่บนผิวน้ำ สร้างบรรยากาศอันน่าสะเทือนใจและน่าสะเทือนใจ

นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกที่จะลองทำกิจกรรมประจำวันของชาวท้องถิ่น เช่น เก็บดอกบัว เก็บดอกโสน วางกับดักจับปลา หรือทำขนมเค้กแบบดั้งเดิม ประสบการณ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณเข้าใจวิถีชีวิตริมแม่น้ำมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมตะวันตกอย่างแท้จริงและใกล้ชิดยิ่งขึ้นอีกด้วย

ช่วงบ่ายบนเรือลำเล็กท่ามกลางทุ่งน้ำท่วม เพลิดเพลินกับข้าวสวยร้อนๆ กับปลาตุ๋นและดอกผักบุ้งทะเล ชมพระอาทิตย์สีแดงค่อยๆ ลับหายไปหลังต้นกระถินณรงค์ นี่เป็นช่วงเวลาที่ใครก็ตามที่เดินทางไปทางตะวันตกในช่วงฤดูน้ำท่วมจะจดจำไปตลอดชีวิต

อาหารตะวันตกช่วงฤดูน้ำหลาก – กินครั้งเดียว จำไปตลอดชีวิต

อาหารประจำฤดูน้ำหลาก: ปลาลิ้นหมา หม้อไฟน้ำปลา บั๋นเสี้ยว และอาหารพิเศษประจำฤดูกาล (ภาพ: รวบรวม)

อาหารตะวันตกในช่วงฤดูน้ำหลากเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างวัตถุดิบตามฤดูกาล และวิธีการปรุงอาหารแบบชนบทที่สร้างสรรค์ของชาวลุ่มแม่น้ำ แม้รูปลักษณ์ภายนอกจะไม่ประณีต แต่รสชาติกลับเข้มข้น รสชาติต้นตำรับ และน่าจดจำ

ต่อไปนี้เป็นอาหารจานอร่อยทั่วไปที่คุณควรลองเมื่อไปเยือนภาคตะวันตกในช่วงฤดูน้ำท่วม:

ปลาลิ้นหมาทอดกรอบน้ำปลามะขาม : ปลาลิ้นหมาต้นฤดูเนื้อนุ่ม มีก้างน้อย ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำปลามะขามเปรี้ยวหวาน อร่อยเป็นของว่างหรือทานกับข้าวสวยก็ได้
แกงส้มปลาลิ้นหมาและดอกผักบุ้ง: การผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างรสเปรี้ยวของมะขาม รสมันนุ่มของปลาลิ้นหมา และความกรุบกรอบของดอกผักบุ้ง ทำให้เมนูนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็น “จิตวิญญาณ” ของฤดูน้ำหลากเลยทีเดียว
หม้อไฟน้ำปลา : หม้อไฟน้ำซุปที่ทำจากน้ำปลาหวาน น้ำปลาร้า เสิร์ฟพร้อมผักป่านานาชนิด ปลาป่า กุ้ง เนื้อสัตว์ต่างๆ... เป็นเมนูพื้นบ้านแต่สามารถ “ติดใจ” ได้กับใครก็ตามที่ชอบรสชาติจัดจ้าน
แพนเค้กเวียดนามตะวันตก: แพนเค้กขนาดใหญ่และกรอบสอดไส้ด้วยกุ้ง เนื้อ ถั่วงอก และบางครั้งก็มีดอกผักกระเฉด ห่อด้วยผักสด จิ้มด้วยน้ำปลาเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูที่คุ้นเคยและแปลกประหลาด
หนูนาย่าง: อาหารที่ “แปลกตา” แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในแถบตะวันตกในช่วงฤดูน้ำหลาก เนื้อหนูนาจะแน่น หอม สะอาดหมดจด และย่างบนเตาถ่านจนเหลืองทอง
ก๋วยเตี๋ยวน้ำปลาช่อน: ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหวาน เสิร์ฟพร้อมปลาช่อนลวกฝอย เสิร์ฟพร้อมผักขมและหัวปลี เป็นอาหารเช้าที่เหมาะกับคนตะวันตก
สลัดบัวและกุ้ง: สลัดที่สดชื่นด้วยรสชาติกรุบกรอบอันเป็นเอกลักษณ์ของบัว ความหวานของกุ้ง และน้ำสลัดเปรี้ยวหวานที่เข้ากันอย่างลงตัว

อาหารแต่ละจานไม่เพียงแต่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังแฝงไว้ด้วยไมตรีจิตและความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของชาวตะวันตกอีกด้วย และเฉพาะในช่วงเวลาที่เหมาะสมในโลกตะวันตกเท่านั้น นั่นก็คือช่วงฤดูน้ำหลาก อาหารเหล่านี้จึงจะคงความสดใหม่และรสชาติเข้มข้นอย่างแท้จริง

ประสบการณ์เที่ยวตะวันตกช่วงฤดูน้ำหลาก : เตรียมตัวให้พร้อม เที่ยวให้เต็มที่

คำแนะนำการเตรียมตัว กำหนดการ เวลา วิธีการเดินทาง และข้อควรระวังในการเดินทางในช่วงฤดูน้ำหลาก (ภาพ: รวบรวม)

ช่วงฤดูน้ำหลาก ทางฝั่งตะวันตกมีความงดงามในแบบของตัวเอง แต่ก็เป็นช่วงเวลาที่ธรรมชาติเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากเช่นกัน การเดินทางให้ครบสมบูรณ์นั้น จำเป็นต้องมีประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ แต่สำคัญ

เวลาที่เหมาะสมในการไป

ฤดูน้ำหลากทางฝั่งตะวันตกมักจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาที่ดีที่สุดมักจะเป็นเดือนกันยายนและตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ระดับน้ำกำลังดี ภูมิทัศน์เขียวชอุ่ม อากาศดี และมีกิจกรรมมากมายให้สัมผัส

จะเคลื่อนย้ายอย่างไร?

ขึ้นอยู่กับจุดเริ่มต้นของคุณ คุณสามารถ:

จากนครโฮจิมินห์ นั่งรถบัสหรือขับรถไปเองที่จังหวัดต่างๆ เช่น อันซาง ด่งทาป กานเทอ (4-6 ชั่วโมง)
หากคุณมีเวลาเหลือเฟือ ให้รวมเส้นทางต่อไปนี้: Long An → Dong Thap → An Giang → Can Tho

เส้นทางสายตะวันตกเดินทางสะดวก มีจุดจอดหลายจุด อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการเดินทางในเวลากลางคืน เพราะถนนหลายสายไม่มีแสงสว่างเพียงพอและค่อนข้างเงียบเหงา

ควรใส่เสื้อผ้าอะไรและควรนำอะไรมา

เสื้อผ้าที่เบาสบาย เคลื่อนไหวสะดวกในสภาพอากาศชื้น
รองเท้าแตะ, รองเท้าแตะแบบรัดส้น หรือรองเท้าผ้าใบกันน้ำ
คุณควรนำเสื้อแจ็คเก็ตบางๆ เสื้อกันฝน กระเป๋าใส่โทรศัพท์และกล้องกันน้ำมาด้วย
เตรียมยากันแมลงและครีมกันแดดไว้เพิ่มเติม

การจองที่พักและทัวร์

คุณสามารถเลือกได้:

โฮมสเตย์ริมน้ำเพื่อสัมผัสชีวิตแบบตะวันตกแท้ๆ
โรงแรมใจกลางเมือง หากต้องการเดินทางสะดวกและอาหาร
สถานที่บางแห่ง เช่น ป่า Tra Su cajuput, Tram Chim หรือ Tan Lap มีแพ็คเกจทัวร์พร้อมเรือ ไกด์นำเที่ยว และอาหาร คุณสามารถจองล่วงหน้า 1-2 วันเพื่อหลีกเลี่ยงการหมดที่นั่งในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์

ข้อควรปฏิบัติเมื่อเดินทางในช่วงฤดูน้ำหลาก

ระดับน้ำสูงอาจท่วมถนนเล็กๆ หลายสาย ควรตรวจสอบเส้นทางก่อนเคลื่อนตัว
หลีกเลี่ยงการเดินทางในเวลากลางคืนข้ามแม่น้ำหรือคลองแคบๆ หากคุณไม่คุ้นเคยกับภูมิประเทศ
เคารพธรรมชาติ ไม่ทิ้งขยะลงน้ำ ไม่เก็บดอกบัว/โสนอย่างไม่เลือกหน้า
สำหรับอาหารแปลกๆ เช่น หนูทุ่งและปลาลิ้นหมาต้นฤดู คุณควรสอบถามคนในพื้นที่อย่างละเอียดก่อนลองหากคุณมีผิวที่บอบบาง

แม้ฝั่งตะวันตกในฤดูน้ำหลากจะดูเรียบง่ายแต่ก็สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวเสมอ ด้วยความงามทางธรรมชาติและความเป็นมิตรของผู้คนที่นี่ เพียงเตรียมตัวให้พร้อม คุณก็จะมีการเดินทางที่ทั้งง่ายและน่าจดจำ

แนะนำเส้นทางท่องเที่ยวภาคตะวันตกช่วงฤดูน้ำหลาก

กำหนดการเดินทางเที่ยวภาคตะวันตกช่วงฤดูน้ำหลาก 2 วัน 1 คืน และ 3 วัน 2 คืน เต็มอิ่มกับประสบการณ์ (ภาพ: รวบรวม)

ด้านล่างนี้เป็นแผนการเดินทางที่แนะนำสำหรับสองตัวเลือกยอดนิยม ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งนักเดินทางอิสระและนักเดินทางท่องเที่ยว:

แผนการเดินทาง 2 วัน 1 คืน – ไปเร็วแต่ยังครบ

วันที่ 1: โฮจิมินห์ซิตี้ → ตราซู (อันซาง)

เช้า: ออกเดินทางจากนครโฮจิมินห์แต่เช้า (5.00-6.00 น.) รับประทานอาหารเช้าระหว่างทาง
เที่ยง: เดินทางถึงเมือง Chau Doc รับประทานอาหารกลางวันด้วยปลาลิ้นหมาตุ๋นอ้อย ซุปเปรี้ยวใส่ดอกกระเจียว
ช่วงบ่าย: เยี่ยมชมป่า Tra Su cajuput - เดินทางโดยเรือยนต์ + เรือพาย
ตอนเย็น: เดินเล่นรอบ ๆ Chau Doc ทานแพนเค้กสไตล์ตะวันตกหรือหม้อไฟน้ำปลา

วันที่ 2: เจิวด๊ก → เกิ่นเทอ → โฮจิมินห์ซิตี้