ตามที่นักร้อง Long Nhật กล่าวไว้ อาหาร ของเมืองเว้มีความหลากหลาย และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ ซุปหวาน (chè) ร้านซุปหวานที่ดีที่สุดคือร้านของ Mợ Tôn Đích ซึ่งเป็นทายาทของครอบครัวที่เชี่ยวชาญด้านการทำซุปหวานในครัวหลวงในอดีต
นักร้อง Long Nhật พูดถึงอาหาร ของเมืองเว้
ร้านตั้งอยู่ทางด้านขวาของประตูเถื่อต๋อ ทางเข้าพระราชวังหลวงเว้ ทางร้านจำหน่ายน้ำหวานหลากหลายชนิด เช่น น้ำหวานไข่มุกห่อด้วยมะพร้าว น้ำหวานไข่มุกสาคู น้ำหวานถั่วเขียวบด น้ำหวานถั่วปากอ้า น้ำหวานถั่วแดง น้ำหวานดอกหมาก… โดยนักร้องหลงญัตเน้นย้ำว่าต้องลองน้ำหวานไข่มุกห่อด้วยหมูย่างให้ได้
เม็ดสาคูนุ่มหนึบหนับโอบล้อมหมูย่างหมักรสเค็มเล็กน้อย ผสานเข้ากับน้ำเชื่อมหอมกรุ่นได้อย่างลงตัว ขนมหวานไส้หมูย่าง—อาจฟังดูขัดแย้งในตอนแรก แต่เป็นหัวใจสำคัญของอาหารเมืองเว้ และขนมหวานชนิดนี้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมืองเว้
“เมืองเว้มีขนมและน้ำหวานหลายร้อยชนิด และเรามักจะมีของว่างทานกันตอนบ่าย 3 โมงเสมอ” นักร้องกล่าว ในความทรงจำของเธอ บ้านเกิดของเธอมีนาข้าวอันกว้างใหญ่ และทุกบ่ายเธอจะแบกตะกร้าใส่ขนมมันเทศ มันสำปะหลัง ขนมแป้งมันสำปะหลัง ขนมข้าวเหนียว และขนมอื่นๆ ไปแจกชาวนาที่ทำงานอยู่ในนาข้าวเป็นของว่างยามบ่าย
นักร้อง Long Nhật ยังกล่าวถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้อันเลื่องชื่อของเมืองหลวงเก่าแก่แห่งนี้ด้วย เขาบอกว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ที่ดีที่สุดไม่ได้หาได้ในร้านอาหารใหญ่ๆ แต่กลับพบได้ตามร้านขายก๋วยเตี๋ยวริมทางที่ดำเนินการโดยหญิงชรา พวกเธอถือหม้ออลูมิเนียมทรงกลมบรรจุน้ำซุปรูปทรงคล้ายแจกัน ซึ่งจะคงความร้อนได้ทั้งวัน พร้อมกับลูกชิ้นหลากหลายชนิด เช่น ลูกชิ้นปู ไส้กรอกหมู เนื้อส่วนอก เนื้อส่วนท้อง เอ็น และลูกชิ้นห่อใบไม้แบบนึ่ง… ที่น่าสังเกตคือ แม้จะทำงานหนัก แต่หญิงชราเหล่านี้ทุกคนยังคงสวมชุดยาวแบบดั้งเดิม โดยมีเสื้อแบบเวียดนามดั้งเดิมอยู่ข้างใน
นักร้อง Long Nhật ร่วมแสดงใน "Multidimensional Glass"
ครั้งหนึ่ง นักร้องหลงญัตถามว่าทำไมหญิงชราจึงสวมชุดอ่าวได๋ (ชุดประจำชาติเวียดนาม) ที่เทอะทะขณะขายของ และเธอก็ตอบว่าเธอไม่คุ้นชินกับการสวมชุดสั้นเพราะรู้สึกเขินอาย นั่นคือความสุภาพและความสง่างามที่แฝงอยู่ในความคิดของสตรีเมืองเว้ ซึ่งเป็นสิ่งที่ก่อให้เกิดความรักความเอ็นดูเพียงแค่ได้เห็นหรือได้ยิน
ที่มา: https://nld.com.vn/ca-si-long-nhat-bat-mi-cho-ban-bun-bo-che-ngon-o-hue-196251212134200105.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)