อะไรเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการลดลงพร้อมกันในเวียดนาม จีน อินเดีย และอินโดนีเซีย?

สมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ระบุว่า ราคากุ้งดิบในจังหวัดต่างๆ ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีแนวโน้มลดลงตั้งแต่เดือนพฤษภาคม โดยผู้ค้ากุ้ง 20-30 ตัวต่อกิโลกรัม ในราคา 250,000 ดองต่อกิโลกรัม ลดลงประมาณ 40,000 ดองต่อกิโลกรัม ก่อนหน้านี้เมื่อเดือนที่แล้ว ราคากุ้ง 50 ตัวต่อกิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 130,000-135,000 ดองต่อกิโลกรัม ปัจจุบันลดลงเหลือ 95,000 ดองต่อกิโลกรัม

พ่อค้ารับซื้อกุ้งขาวตัวละ 100 ตัว ในราคา 66,000-70,000 ดอง/กก. ลดลงประมาณ 20,000 ดอง/กก. กุ้งขาวตัวละ 50-60 ตัว ในราคา 73,000 ดอง ลดลง 30,000 ดอง/กก. กุ้งขาวตัวละ 70-80 ตัว ในราคา 70,000 ดอง/กก. ลดลง 25,000 ดอง/กก.

เช่นเดียวกันราคากุ้งขาวในจังหวัดก่าเมา บั๊กเลียว ซ็อกจรัง เบ้นเทร... ก็อยู่ในระดับต่ำเช่นกัน โดยลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับช่วงต้นปี

คุณคิม ธู ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดกุ้งของ VASEP ระบุว่า สาเหตุที่ราคากุ้งลดลงอย่างรวดเร็วตามที่ผู้ประกอบการและผู้ค้าบางรายระบุ เป็นเพราะอุปทานมีมากกว่าความต้องการ นอกจากนี้ กุ้งเป็นฤดูกาลและสภาพอากาศเอื้ออำนวย ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้มาก ขณะเดียวกัน บริษัทที่ซื้อกุ้งเพื่อส่งออกก็ลดกำลังการผลิตลง

กิจกรรมการส่งออกกุ้งของวิสาหกิจยังเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากความต้องการของตลาดที่ชะลอตัว ความแออัดของห่วงโซ่อุปทานเนื่องจากอัตราค่าระวางที่เพิ่มขึ้นและการขาดแคลนตู้คอนเทนเนอร์ และความตึงเครียดในทะเลแดง

ในขณะเดียวกัน ราคากุ้งจากอินเดีย อินโดนีเซีย และเอกวาดอร์ ต่างก็ตกต่ำ ราคาตลาดโลก ยังคงต่ำ และกุ้งเอกวาดอร์ก็ยังคงขายในราคาที่ต่ำลงเรื่อยๆ

ราคากุ้งสดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังลดลง ภาพ: VASEP

ราคากุ้งดิบจากซัพพลายเออร์รายใหญ่ทั่วโลกลดลงทั้งหมด ราคากุ้งดิบในจีนในสัปดาห์ที่ 25 (17-23 มิถุนายน 2567) ลดลงเกือบต่ำสุดในรอบทศวรรษ เนื่องจากผลผลิตกุ้งถึงจุดสูงสุดตามฤดูกาล กุ้ง 60 ตัวต่อกิโลกรัมลดลง 22% และกุ้ง 80 ตัวลดลง 25% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า ปัจจุบันราคากุ้งดิบใกล้ต่ำสุดในรอบทศวรรษ ซึ่งเป็นสถิติสูงสุดที่บันทึกไว้ในช่วงฤดูร้อนปี 2563 ในช่วงการระบาดของโควิด-19 คาดว่าผลผลิตกุ้งของจีนจะยังคงสูงในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม

ราคากุ้งเอกวาดอร์ในสัปดาห์ที่ 24 (10-16 มิถุนายน 2567) อยู่ที่ประมาณ 3.90 ดอลลาร์สหรัฐ/กก. สำหรับกุ้งพันธุ์ 20/30 และ 3.50 ดอลลาร์สหรัฐ/กก. สำหรับกุ้งพันธุ์ 30/40 ส่วนราคากุ้งพันธุ์ 40/50, 50/60, 60/70, 70/80 และ 80/100 คงที่ที่ 3.30 ดอลลาร์สหรัฐ/กก., 3.15 ดอลลาร์สหรัฐ/กก., 2.80 ดอลลาร์สหรัฐ/กก., 2.30 ดอลลาร์สหรัฐ/กก. และ 1.90 ดอลลาร์สหรัฐ/กก.

อุปทานส่วนเกินทำให้ราคาลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งส่งผลกระทบต่อผลกำไรของเกษตรกรและความสามารถในการรักษาการดำเนินงานที่ยั่งยืนด้วย

ในอินโดนีเซีย ราคากุ้งดิบยังคงลดลงอย่างต่อเนื่องในทุกขนาดในสัปดาห์ที่ 25 โดยราคากุ้ง 30 ตัวลดลง 10% และกุ้ง 60 ตัวลดลง 8% ในเวลา 5 สัปดาห์

ราคากุ้งดิบในอินโดนีเซียลดลง เนื่องจากผู้แปรรูปพยายามดันราคาให้ต่ำลงหลังจากสหรัฐฯ กำหนดภาษีต่อต้านการทุ่มตลาดใหม่

ราคากุ้งในอนาคตยังไม่ชัดเจน เพราะนอกจากปัจจัยด้านความต้องการของตลาดแล้ว ยังขึ้นอยู่กับผลผลิตกุ้งหลักของประเทศผู้ผลิตกุ้งรายใหญ่อย่างเอกวาดอร์ อินเดีย และเวียดนามอีกด้วย การคาดการณ์ราคากุ้งในเอกวาดอร์ยิ่งยากขึ้นไปอีก เพราะสามารถเลี้ยงกุ้งได้ตลอดทั้งปี

บางธุรกิจระบุว่าราคากุ้งยังคงไม่แน่นอน แต่ความเป็นไปได้ที่ราคากุ้งจะลดลงอีกนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้ เนื่องจากเมื่อเร็วๆ นี้บางธุรกิจได้ปรับขึ้นราคารับซื้อ ผู้เชี่ยวชาญของ VASEP คาดการณ์ว่าราคากุ้งดิบน่าจะปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้งอย่างช้าที่สุดภายในเดือนสิงหาคม เมื่อฤดูกาลเก็บเกี่ยวหลักของแหล่งผลิตทั่วโลกผ่านพ้นไปแล้ว และอุปสงค์จากตลาดมีแนวโน้มดีขึ้นเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับช่วงปลายปี

ทางการได้แนะนำให้เกษตรกรปรับทัศนคติ หลีกเลี่ยงการจับกุ้งจำนวนมากจากฟาร์ม เลี้ยงกุ้งให้มั่นคงด้วยความหนาแน่นต่ำ ขยายระยะเวลาการเลี้ยงเพื่อเพิ่มขนาดกุ้งขนาดใหญ่ที่จับได้ รับรองคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร และเพิ่มราคาขาย ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการลงทุน หรืออาจเพิ่มความหนาแน่นในการเลี้ยงเพื่อเพิ่มผลผลิต ค่อยๆ เก็บเกี่ยว กุ้งที่เหลือในบ่อจะมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดเพื่อติดตามสถานการณ์ราคากุ้งดิบ วิเคราะห์ประสิทธิภาพการผลิตของกุ้งแต่ละขนาดที่จับได้ และคาดการณ์ความต้องการของตลาดผู้บริโภค

ในช่วงห้าเดือนแรกของปีนี้ บริษัทเวียดนามส่งออกกุ้งไปยัง 103 ตลาด สร้างรายได้ 1.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 7 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ที่มา: https://danviet.vn/dieu-gi-da-khien-gia-mot-loai-thuy-san-giau-dinh-duong-giam-dong-loat-o-viet-nam-trung-quoc-an-do-indonesia-20240627190723687.htm