การสอบสวนและการจัดการกรณีต้องสงสัยเกี่ยวกับอาหารเป็นพิษที่โรงครัวรวมในนครโฮจิมินห์

เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน กรมความปลอดภัยอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ได้ส่งเอกสารขอให้กรมความปลอดภัยอาหารนครโฮจิมินห์ดำเนินการสอบสวนและจัดการกับกรณีที่ต้องสงสัยว่าเกิดอาหารเป็นพิษในพื้นที่

Báo Nhân dân•11/11/2025

ผู้ป่วยอาหารเป็นพิษได้รับการให้น้ำเกลือทางเส้นเลือดที่สถานพยาบาลแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์ (ภาพประกอบ) — ผู้ป่วยอาหารเป็นพิษได้รับการให้น้ำเกลือทางเส้นเลือดที่สถาน พยาบาล แห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์ (ภาพประกอบ)

ตามเอกสาร เมื่อวันที่ 10 พฤศจิกายน 2568 กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้รับข้อมูลว่า ในเขตดงหุ่งถวน (นคร โฮจิมินห์ ) มีคนจำนวนหนึ่งเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากสงสัยว่าอาหารเป็นพิษ หลังจากรับประทานอาหารที่ครัวรวมของบริษัทแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ โดยมีอาการอาเจียนและอ่อนเพลีย

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ขอให้กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์สั่งการให้โรงพยาบาลที่รับผู้ป่วยเข้ารับการรักษาอย่างเร่งด่วน จัดสรรทรัพยากรในการรักษาผู้ป่วยอาหารเป็นพิษอย่างจริงจัง เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและชีวิตของพวกเขา จัดการสอบสวนและติดตามแหล่งที่มาของอาหารเพื่อระบุแหล่งที่มาของวัตถุดิบและอาหารที่ต้องสงสัยว่าเป็นสาเหตุของพิษอย่างชัดเจน เก็บตัวอย่างอาหารและสิ่งส่งตรวจเพื่อทดสอบเพื่อหาสาเหตุ สอบสวนและจัดการกับการละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด (ถ้ามี)

เสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและคำแนะนำสำหรับสถานประกอบการบริการอาหารเพื่อให้แน่ใจถึงเงื่อนไขความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมแหล่งที่มาและแหล่งที่มาของส่วนผสมอาหารอย่างเคร่งครัด ให้แน่ใจว่ามีสุขอนามัยในระหว่างกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการขนส่งอาหาร การตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน และการจัดเก็บตัวอย่างอาหาร เผยแพร่ให้กับประชาชนในการเลือกอาหาร ตลอดจนสถานประกอบการบริการแปรรูปอาหารที่ให้บริการในงานที่มีผู้คนพลุกพล่าน

กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังได้เรียกร้องให้มีการปฏิบัติตามคำแนะนำของ กระทรวงสาธารณสุข อย่างเคร่งครัดตามหนังสือแจ้งอย่างเป็นทางการเลขที่ 7598/BYT-ATTP ลงวันที่ 20 ตุลาคม 2568 ว่าด้วยการเสริมสร้างความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนและครัวส่วนรวม และหนังสือแจ้งอย่างเป็นทางการเลขที่ 2633/BYT-ATTP ลงวันที่ 30 เมษายน 2568 ว่าด้วยการเสริมสร้างความปลอดภัยด้านอาหาร การป้องกันอาหารปลอมและอาหารเป็นพิษ

พร้อมกันนี้ให้ติดตามความคืบหน้าสถานการณ์พิษอย่างใกล้ชิด รายงานตามคำสั่งอย่างทันท่วงที แจ้งเหตุการณ์ล่วงหน้าและประชาสัมพันธ์ผลให้ชุมชนทราบโดยเร็ว และแจ้งให้ประชาชนมั่นใจและรายงานผลให้กรมควบคุมโรคทราบตามระเบียบ

ฮุย ซอน

ที่มา: https://nhandan.vn/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-bep-an-tap-the-tren-dia-ban-thanh-pho-ho-chi-minh-post922229.html