แตงกวาเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีปริมาณน้ำสูง แตงกวามีสารประกอบจากพืชและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่อาจช่วยรักษาและป้องกันโรคบางชนิดได้ นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำและมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งอาจช่วยลดน้ำหนักได้
เพื่อให้ได้รับสารอาหารสูงสุด เราควรทานแตงกวาทั้งเปลือก เพราะเปลือกมีไฟเบอร์ รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดที่ดีต่อสุขภาพ
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของแตงกวา ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
แตงกวาเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีปริมาณน้ำสูง
มีสารต้านอนุมูลอิสระ
แตงกวาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง หัวใจ ปอด และระบบภูมิคุ้มกัน
การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งพบว่าแตงกวามีฟลาโวนอยด์และแทนนิน ซึ่งเป็นสารประกอบ 2 กลุ่มที่มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการปิดกั้นอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
ส่งเสริมการให้ความชุ่มชื้น
น้ำเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย น้ำมีส่วนเกี่ยวข้องกับการควบคุมอุณหภูมิ การลำเลียงของเสีย และการลำเลียงสารอาหาร
เนื่องจากแตงกวามีน้ำประมาณ 96% การรับประทานแตงกวาจึงช่วยให้ร่างกายเติมน้ำและส่งเสริมการดื่มน้ำ การดื่มน้ำส่งผลต่อกิจกรรมหลายอย่างภายในร่างกาย เช่น ระบบเผาผลาญ
การสนับสนุนการลดน้ำหนัก
แตงกวามีแคลอรี่ต่ำ หมายความว่าคุณสามารถกินแตงกวาได้เยอะโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น
นอกจากนี้ ปริมาณน้ำที่สูงในแตงกวายังอาจช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย งานวิจัยในปี 2016 พบว่าการรับประทานอาหารที่มีน้ำสูงและแคลอรีต่ำ เช่น แตงกวา อาจช่วยลดน้ำหนักได้
ลดน้ำตาลในเลือด
การศึกษาหลายชิ้นพบว่าแตงกวาอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันภาวะแทรกซ้อนบางประการของโรคเบาหวานได้
สนับสนุนสุขภาพระบบย่อยอาหาร
ภาวะขาดน้ำเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดอาการท้องผูก ภาวะขาดน้ำอาจทำให้สมดุลของน้ำในร่างกายเปลี่ยนแปลงไป และทำให้การขับถ่ายลำบาก
แตงกวาประกอบด้วยไฟเบอร์และน้ำซึ่งช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)