นำผลิตภัณฑ์จากกวางนามเข้าสู่ตลาดญี่ปุ่น

(QNO) - ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์น้ำปลาของกวางนามกำลังจะถูกส่งออกไปยังญี่ปุ่นอย่างเป็นทางการไม่เพียงแต่เป็นการเปิดโอกาสให้กับผู้ประกอบการรายเดียวเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดความต้องการอย่างเร่งด่วนสำหรับโรงงานผลิต OCOP ในจังหวัดนี้ที่จะต้องเปลี่ยนวิธีคิดในการผลิต ทำให้กระบวนการมีความเป็นมืออาชีพ และปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวด เพื่อขยายตลาดที่มีศักยภาพทั่วโลกอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ผลิตภัณฑ์น้ำปลาทัมตุ้ยเปลี่ยนฉลากก่อนส่งออกไปตลาดญี่ปุ่น ภาพโดย : PHAN VINH

จากน้ำปลาทามตุ้ย

ในช่วงนี้บรรยากาศที่โรงงานผลิตน้ำปลาทัมตุยในตำบลบิ่ญเซือง (ทังบินห์) คึกคักกว่าที่เคย เนื่องจากโรงงานกำลังอยู่ในขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตน้ำปลาขั้นตอนสุดท้ายเพื่อส่งออกผลิตภัณฑ์ชุดแรกไปยังญี่ปุ่นอย่างเป็นทางการในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม นี่คือผลลัพธ์จากความพยายามมากกว่า 6 เดือนในการทำให้กระบวนการผลิตเป็นมาตรฐาน จัดทำเอกสารทางเทคนิคให้ครบถ้วน และตอบสนองมาตรฐานของตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุดของโลก ได้อย่างสมบูรณ์

คุณฮา วัน ทวน กรรมการบริหาร บริษัท ทัม ตุย เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด เปิดเผยว่า ด้วยความสัมพันธ์และการสนับสนุนจากบริษัท โอลิวิน โลจิสติกส์ จำกัด (นคร โฮจิมิน ห์) ตัวอย่างน้ำปลาชุดแรกของหน่วยงานจึงถูกนำมาที่ประเทศญี่ปุ่นเพื่อทำการทดสอบคุณภาพ กระบวนการตรวจสอบไม่หยุดอยู่แค่ตัวบ่งชี้ด้านความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและอาหารเท่านั้น แต่ยังขยายไปถึงข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับกระบวนการผลิต การตรวจสอบย้อนกลับ และมาตรฐานการบรรจุและการติดฉลากอีกด้วย

น้ำปลาแท้ง เป็นตราสินค้าที่ยืนยันคุณภาพ รักษาและพัฒนาคุณภาพมานานหลายปีในตลาดภายในประเทศ ภาพ: NGUYEN DIEN NGOC

หลังจากผ่านการทดสอบสามครั้งแล้ว ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นได้เยี่ยมชมโรงงานโดยตรงและประเมินขั้นตอนการประมวลผลแต่ละขั้นตอน ก่อนจะตกลงให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดในประเทศ

-

เพื่อรับสินค้าชิ้นนี้ เราไม่เพียงแต่ต้องลงทุนในการอัพเกรดโรงงานและอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังต้องเปลี่ยนวิธีคิดในการผลิตทั้งหมดอีกด้วย โดยต้องเรียนรู้วิธีการทำงานอย่างมืออาชีพตามมาตรฐานสากล ตั้งแต่การบันทึกข้อมูลการผลิต การควบคุมวัตถุดิบอินพุต ไปจนถึงการจัดทำเอกสารทางกฎหมาย ทุกอย่างต้องดำเนินการอย่างจริงจังและเป็นระบบ นี่ถือเป็นก้าวแรกของเราในการขยายไปยังตลาดอื่นๆ ต่อไปในอนาคต

คุณฮา วัน ทวน กรรมการ บริษัท ทัม ทัวอิ เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด

บริษัท Olivin Logistics ไม่หยุดอยู่แค่เพียงน้ำปลาเท่านั้น แต่ยังเดินหน้าส่งเสริมการนำผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของ Quang Nam เช่น บะหมี่ Quang เส้นหมี่ และเฝอแห้งของแบรนด์ Hapinut (Dai Loc) เข้าสู่ตลาดญี่ปุ่นอีกด้วย

จังหวัดกวางนามมีผลิตภัณฑ์มากมายที่เหมาะกับตลาดญี่ปุ่นในภาคอาหาร ภาพโดย : PHAN VINH

นายฮวิน จุง ตง กรรมการบริหารบริษัท Olivin Logistics ได้จัดตั้งสำนักงานตัวแทนในประเทศญี่ปุ่นเพื่อศึกษาวิจัยตลาด เข้าใจความต้องการของผู้บริโภค และติดต่อกับผู้จัดจำหน่ายที่นี่ นอกจากนี้ บริษัทยังได้จัดตั้งทีมผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นเพื่อรองรับการควบคุมคุณภาพ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และฉลากที่เหมาะกับรสนิยมในท้องถิ่น เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของเวียดนามเข้าถึงผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นได้ง่ายขึ้น

ปัจจัยในการตัดสินใจ

นาย Trong กล่าวว่า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของเวียดนามโดยทั่วไปและผลิตภัณฑ์ OCOP ของกวางนามโดยเฉพาะสามารถพิชิตตลาดญี่ปุ่นได้นั้น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การประสานปัจจัยหลายๆ ประการเข้าด้วยกัน ตั้งแต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ มาตรฐานการผลิต ไปจนถึงกลยุทธ์การตลาดและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเปลี่ยนวิธีคิดด้านการผลิตมุ่งสู่ “วิจัยตลาดก่อนแล้วค่อยผลิตทีหลัง” ถือเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นจะมีตลาดผู้บริโภคที่แท้จริง

บริษัท Olivin Logistics Limited (นครโฮจิมินห์) ลงนามข้อตกลงความร่วมมือกับบริษัทต่างชาติหลายแห่งเพื่อนำผลิตภัณฑ์ของเวียดนามขยายขอบเขตออกไป ภาพ : ฟุก ฮวง

นาย Trong วิเคราะห์ว่า “ปัจจุบันธุรกิจจำนวนมากยังคงใช้แนวทางเดิมในการผลิตสินค้าและหาวิธีจำหน่ายสินค้า ในขณะที่ตลาดต่างประเทศต้องการให้ผู้ผลิตเข้าใจความต้องการของผู้บริโภคและพฤติกรรมการใช้สินค้าของคนในท้องถิ่นอย่างชัดเจน ตัวอย่างเช่น น้ำปลาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ญี่ปุ่นนำมาใช้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการบริโภคเพิ่มขึ้นแต่ยังอยู่ในระดับที่ไม่มากนักและกระจุกตัวอยู่ในกลุ่มลูกค้าบางกลุ่มเท่านั้น ดังนั้น หากไม่ศึกษาวิจัยอย่างรอบคอบ การผลิตในวงกว้างจะส่งผลให้เกิดสินค้าค้างสต็อกและขายไม่ได้”

-

นอกจากนี้ การบรรจุหีบห่อและการติดฉลากยังถือเป็น “ช่องทาง” ที่สินค้าจะเข้าถึงผู้บริโภคในต่างประเทศอีกด้วย ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ OCOP หลายชนิดแม้จะมีคุณภาพค่อนข้างดี แต่ขาดการลงทุนด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลาก และไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านภาษาและข้อมูลผลิตภัณฑ์ตามที่ประเทศผู้นำเข้ากำหนด สินค้าหลายชนิดยังใช้ภาพลักษณ์และสีที่ไม่ถูกใจผู้บริโภคต่างประเทศ ทำให้แข่งขันในตลาดได้ยาก

คุณ Huynh Trung Trong – กรรมการบริษัท Olivin Logistics

นอกจากการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว ผู้ผลิตยังต้องใส่ใจกับการสำรวจความต้องการของตลาดด้วย ภาพโดย : PHAN VINH

เพื่อเอาชนะสถานการณ์นี้ Olivin Logistics จึงได้สร้างทีมออกแบบมืออาชีพในญี่ปุ่น โดยให้การสนับสนุนธุรกิจในเวียดนามโดยตรงในการออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลากใหม่ให้เหมาะกับความต้องการและรสนิยมของผู้บริโภคในท้องถิ่นมากที่สุด บริษัทยังให้คำปรึกษาแก่ธุรกิจต่างๆ เกี่ยวกับการกรอกเอกสารทางกฎหมายและการสมัครขอรับการรับรองระดับสากล เช่น การรับรองออร์แกนิก การรับรองความปลอดภัยของอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับ ฯลฯ เพื่อให้ตรงตามเงื่อนไขการจำหน่ายในตลาดญี่ปุ่นและตลาดที่มีความต้องการอื่นๆ

[วิดีโอ] - คุณ Huynh Trung Trong แบ่งปันเกี่ยวกับแนวทางในการสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์เวียดนามในต่างประเทศ:

“การนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดญี่ปุ่นเป็นผลจากความพยายามร่วมกันตั้งแต่ผู้ผลิตไปจนถึงหน่วยเชื่อมต่อและระบบการจัดจำหน่าย เพื่อรักษาตำแหน่งและขยายขนาด ธุรกิจต่างๆ ไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การขายสินค้าเป็นชุดเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างกลยุทธ์ระยะยาว สร้างความเป็นมืออาชีพให้กับกระบวนการผลิตทั้งหมด รับประกันคุณภาพที่คงที่ และยกระดับผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง” นาย Trong กล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://baoquangnam.vn/dua-san-pham-quang-nam-tiep-can-thi-truong-nhat-ban-3154604.html