‘ไม่ชอบ’ ธุรกิจ เกษตรกรนิยมขายให้พ่อค้า
ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “แนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อส่งออกกาแฟให้ได้ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐ” ซึ่งจัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 มีนาคม ภายใต้กรอบเทศกาล “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ในปี 2567 ที่จัดขึ้นในนคร Thu Duc (นครโฮจิมินห์) ตัวแทนจากภาคธุรกิจ หน่วยงานบริหารจัดการ และผู้เชี่ยวชาญได้เสนอแนวทางแก้ไขปัญหาและข้อเสนอแนะมากมายเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามให้ได้ถึง 5 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี
จากการประเมินราคากาแฟตั้งแต่ต้นปี 2567 จนถึงปัจจุบัน คุณเหงียน ไห่ นาม ประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม ระบุว่า ราคากาแฟปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยปัจจุบันอยู่ที่ 102,000 ดอง/กิโลกรัม ราคากาแฟปรับตัวสูงขึ้นมากจนเกษตรกรไม่ได้ขายให้กับผู้ส่งออก แต่ขายให้กับตัวแทนและผู้ค้า
นายนาม กล่าวว่า เรื่องนี้จะทำให้เกิดการหยุดชะงักในห่วงโซ่อุปทาน ดังนั้น สมาคมจึงได้มีแผนงานและแจ้งเตือนภาคธุรกิจ
สมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม ระบุว่า ในไตรมาสแรกของปี 2567 มูลค่าการส่งออกกาแฟของประเทศอยู่ที่ 600,000 ตัน หากราคาต่อหน่วยอยู่ที่ 3,200 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน มูลค่าการส่งออกกาแฟรวมในช่วง 3 เดือนแรกของปีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 1.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
อาจารย์เหงียน กวาง บิ่ญ นักวิเคราะห์กาแฟ กล่าวว่า ด้วยราคากาแฟในปัจจุบัน เป้าหมายการส่งออกกาแฟ 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีนี้ถือว่าเป็นไปได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ราคากาแฟภายในประเทศที่สูงก็สร้างปัญหาให้กับการส่งออกเช่นกัน
เพราะหากคำนวณตามอัตราแลกเปลี่ยน ราคากาแฟในประเทศจะอยู่ที่ประมาณ 3,800 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ซึ่งสูงกว่าราคากาแฟที่ซื้อขายในตลาดซื้อขายล่วงหน้าลอนดอน ตลาดนี้เป็นตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ ดังนั้นเมื่อใดที่ราคาสูงและสินค้าหายาก ผู้ค้าก็จะไปซื้อจากที่อื่น
“คุณภาพของกาแฟเวียดนามนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่เบื้องหลังราคาที่สูงขึ้นนั้นมีปัจจัยกระตุ้นราคาอยู่ เช่น ตลาดอสังหาริมทรัพย์ ก่อนหน้านี้พวกเขาซื้อทั้งสวน แต่ตอนนี้พวกเขาซื้อที่นี่ 5 ตัน ที่นั่น 7 ตัน แล้วก็ดันราคาขึ้นไปอีก” คุณบิญกล่าว
ผู้เชี่ยวชาญท่านนี้ให้ความเห็นว่าราคากาแฟลิเบอริกาไม่เคย สูงเท่า ราคากาแฟอาราบิกามาก่อน กล่าวได้ว่าตลาดกาแฟภายในประเทศกำลังอยู่ในภาวะวุ่นวาย เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟต่างได้รับราคาที่สูง อย่างไรก็ตาม ผู้ส่งออกกาแฟจะต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย เนื่องจากสัญญาที่ลงนามตั้งแต่บัดนี้จนถึงปี 2569 ยังไม่ส่งมอบ
คุณบิ่งห์กล่าวว่า เพื่อให้มูลค่าการส่งออกกาแฟเติบโตอย่างต่อเนื่องถึง 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า จำเป็นต้องมีกองทุนสินค้าโภคภัณฑ์กาแฟ เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ ที่มีการส่งออก 6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ พวกเขาจะจัดสรรเงิน 600 ล้านดอลลาร์สหรัฐเข้ากองทุนเพื่อสนับสนุนการจัดซื้อ ธนาคารแห่งรัฐควรมีกองทุนสินเชื่อดังกล่าวเพื่อสนับสนุนเงินทุนสำหรับผู้ประกอบการจัดซื้อกาแฟ
คุณบิญ กล่าวว่า อีกแนวทางหนึ่งคือการเพิ่มผลผลิตและการแปรรูปกาแฟชนิดพิเศษ หากราคากาแฟปกติอยู่ที่ 4,000 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ราคากาแฟชนิดพิเศษที่ยังไม่คั่วจะอยู่ที่อย่างน้อย 6,000-8,000 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ดังนั้น จึงจำเป็นต้องสนับสนุนธุรกิจที่ผลิตและแปรรูปกาแฟชนิดพิเศษเพื่อเพิ่มมูลค่าของเมล็ดกาแฟ
จำเป็นต้องลงทุนสร้างและส่งเสริมแบรนด์กาแฟเวียดนาม
เมื่อพูดถึงภาพรวมกาแฟในประเทศ คุณโด ฮา นัม ประธานกรรมการบริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Intimex Group Corporation ประเมินว่าในปีการเพาะปลูก 2022-2023 และต้นปีนี้ มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามเติบโตอย่างน่าประทับใจ เนื่องมาจากราคาขายที่สูงเป็นประวัติการณ์ ซึ่งสูงถึง 100,000 ดองต่อกิโลกรัม
ก่อนหน้านี้ราคากาแฟไม่เกิน 50,000 ดองต่อกิโลกรัม เกษตรกรจำนวนมากตัดต้นกาแฟเพื่อปลูกต้นกาแฟชนิดอื่น ต้นปีนี้ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้ประกอบการประสบปัญหาในการซื้อกาแฟเพื่อส่งออก
ด้วยสถานการณ์ตลาดกาแฟในปัจจุบัน นายนาม ยืนยันว่าเป้าหมายมูลค่าการส่งออก 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปีนั้นอยู่ในวิสัยที่ทำได้
“ในความเป็นจริงแล้ว กาแฟเวียดนามเป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้ในตลาดยุโรป เราพยายามซื้อกาแฟจากต่างประเทศมาทำกาแฟสำเร็จรูป แต่กลับไม่ได้รสชาติกาแฟสำเร็จรูปเวียดนาม ตลาดโลกไม่ยอมรับ” คุณนัมเล่า
ในส่วนของเรื่องราวการสร้างแบรนด์นั้น คุณเหงียน ดึ๊ก หุ่ง กรรมการผู้จัดการบริษัท Napoli Coffee Import-Export Production Trading Joint Stock Company เปิดเผยว่า โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละจังหวัดและเมืองในประเทศของเราจะมีผู้ประกอบการด้านกาแฟประมาณ 100 ราย ในขณะที่นครโฮจิมินห์มีผู้ประกอบการประมาณ 2,000 ราย
คุณฮุงเดินทางไปหลายประเทศและพบว่ามีกาแฟเวียดนามจำหน่ายน้อยมาก เมื่อเทียบกับประเทศไทยและมาเลเซีย ธุรกิจกาแฟเวียดนามมีขอบเขตตลาดที่จำกัด “นอกจากการสนับสนุนด้านนโยบายแล้ว ธุรกิจต่างๆ เองก็ต้องส่งเสริมการตลาดระหว่างประเทศเพื่อพัฒนาแบรนด์ของตนเองด้วย” คุณฮุงกล่าว
ในขณะเดียวกัน นายกรูเบอร์ อเล็กซานเดอร์ ลูคัส ผู้แทนแบรนด์กาแฟเวียดนามชั้นเลิศ Alambé กล่าวว่า หากเวียดนามต้องการบรรลุเป้าหมายมูลค่าการส่งออกกาแฟ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี "ก็ไม่ควรทำให้กาแฟกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ แต่ควรทำให้เป็นสินค้าเฉพาะบุคคล"
เขากล่าวว่ากาแฟเวียดนามมีชื่อเสียงในด้านปริมาณและราคาที่ไม่แพง ดังนั้น จึงจำเป็นต้องลงทุนสร้างแบรนด์ สร้างคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ แบ่งประเภทตั้งแต่มาตรฐานไปจนถึงพรีเมียม... เพื่อส่งออกกาแฟที่มีมูลค่าเพิ่ม
จากมุมมองด้านการบริหารจัดการ นายเล แถ่ง ตุง รองอธิบดีกรมการผลิตพืชที่รับผิดชอบภาคใต้ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่าเพื่อปรับปรุงการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ เวียดนามจำเป็นต้องมีกลยุทธ์เชิงระบบในการพัฒนากาแฟคุณภาพสูง
ปัจจุบันประเทศของเรามีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 660,000 เฮกตาร์ โดยกาแฟชนิดพิเศษมีสัดส่วนเพียง 2% ของพื้นที่ทั้งหมด โดยส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ลัมดง และกาแฟออร์แกนิกมีสัดส่วน 3% ของพื้นที่ทั้งหมด
ดังนั้น แนวทางแก้ปัญหาที่จะเกิดขึ้นในอนาคต ตามที่นายทังกล่าวไว้ ไม่ใช่แค่เรื่องของเทคโนโลยี การแปรรูป และการพัฒนาตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของการประสานผลประโยชน์ระหว่างผู้ผลิตและผู้ส่งออกเพื่อส่งเสริมห่วงโซ่คุณค่าของเมล็ดกาแฟด้วย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)