‘ไม่ชอบ’ ธุรกิจ เกษตรกรนิยมขายให้พ่อค้า

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “แนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อส่งออกกาแฟให้ได้ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ” ซึ่งจัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 มีนาคม ภายใต้กรอบเทศกาล “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ในปี 2567 ที่จัดขึ้นในนคร Thu Duc (นครโฮจิมินห์) ตัวแทนจากภาคธุรกิจ หน่วยงานบริหารจัดการ และผู้เชี่ยวชาญได้เสนอแนวทางแก้ไขปัญหาและข้อเสนอแนะมากมายเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามให้ได้ถึง 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปี

จากการประเมินความเคลื่อนไหวของราคากาแฟตั้งแต่ต้นปี 2567 จนถึงปัจจุบัน คุณเหงียน ไห่ นาม ประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม ระบุว่า ราคากาแฟปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยปัจจุบันอยู่ที่ 102,000 ดอง/กิโลกรัม ราคากาแฟปรับตัวสูงขึ้นมากจนเกษตรกรไม่ได้ขายให้กับผู้ส่งออก แต่ขายให้กับตัวแทนและผู้ค้า

นายนาม กล่าวว่า เรื่องนี้จะทำให้เกิดการหยุดชะงักในห่วงโซ่อุปทาน ดังนั้น สมาคมจึงได้มีแผนงานและแจ้งเตือนภาคธุรกิจ

ภาพบรรยากาศการประชุม ภาพโดย: เหงียน เว้

ข้อมูลจากสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนามระบุว่า ในไตรมาสแรกของปี 2567 มูลค่าการส่งออกกาแฟของประเทศอยู่ที่ 600,000 ตัน หากราคาต่อหน่วยอยู่ที่ 3,200 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน มูลค่าการส่งออกกาแฟรวมในช่วง 3 เดือนแรกของปีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 1.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

อาจารย์เหงียน กวาง บิ่ญ นักวิเคราะห์กาแฟ กล่าวว่า ด้วยราคากาแฟในปัจจุบัน เป้าหมายการส่งออกกาแฟ 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีนี้ถือว่าเป็นไปได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ราคากาแฟภายในประเทศที่สูงก็สร้างปัญหาให้กับการส่งออกเช่นกัน

เพราะหากคำนวณตามอัตราแลกเปลี่ยน ราคากาแฟในประเทศจะอยู่ที่ประมาณ 3,800 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ซึ่งสูงกว่าราคากาแฟที่ซื้อขายในตลาดซื้อขายล่วงหน้าลอนดอน ตลาดนี้เป็นตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ ดังนั้นเมื่อใดที่ราคาสูงและสินค้าหายาก ผู้ค้าก็จะไปซื้อจากที่อื่น

“คุณภาพของกาแฟเวียดนามนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่เบื้องหลังราคาที่สูงขึ้นนั้น มีแรงผลักดันที่ดันราคาให้สูงขึ้น เช่น ตลาดอสังหาริมทรัพย์ ก่อนหน้านี้พวกเขาซื้อทั้งสวน แต่ตอนนี้พวกเขาซื้อ 5 ตันที่นี่ 7 ตันที่นั่น แล้วก็ดันราคาให้สูงขึ้น” คุณบิญกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญท่านนี้ให้ความเห็นว่าราคากาแฟลิเบอริกาไม่เคย สูงเท่า กาแฟอาราบิกามาก่อน กล่าวได้ว่าตลาดกาแฟภายในประเทศกำลังอยู่ในภาวะโกลาหล เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟต่างได้รับราคาที่สูง อย่างไรก็ตาม ผู้ส่งออกกาแฟจะต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย เนื่องจากสัญญาที่ลงนามตั้งแต่บัดนี้จนถึงปี 2569 ยังไม่ส่งมอบ

นักวิเคราะห์กาแฟ เหงียน กวาง บินห์ ภาพถ่าย: “Nguyen Hue”

คุณบิญกล่าวว่า เพื่อให้บรรลุเป้าการส่งออกกาแฟที่มั่นคงถึง 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า จำเป็นต้องมีกองทุนสินค้าโภคภัณฑ์กาแฟ เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ ที่มีการส่งออกกาแฟ 6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ พวกเขาจะจัดสรรเงิน 600 ล้านดอลลาร์สหรัฐไว้ในกองทุนเพื่อสนับสนุนการซื้อกาแฟ ธนาคารแห่งรัฐควรมีกองทุนสินเชื่อดังกล่าวเพื่อสนับสนุนเงินทุนสำหรับธุรกิจการซื้อกาแฟ

คุณบิญ กล่าวว่า อีกแนวทางหนึ่งคือการเพิ่มผลผลิตและการแปรรูปกาแฟชนิดพิเศษ หากราคากาแฟปกติอยู่ที่ 4,000 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ราคากาแฟชนิดพิเศษที่ยังไม่คั่วจะอยู่ที่อย่างน้อย 6,000-8,000 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ดังนั้น จึงจำเป็นต้องสนับสนุนธุรกิจที่ผลิตและแปรรูปกาแฟชนิดพิเศษเพื่อเพิ่มมูลค่าของเมล็ดกาแฟ

จำเป็นต้องลงทุนสร้างและส่งเสริมแบรนด์กาแฟเวียดนาม

เมื่อพูดถึงภาพรวมกาแฟในประเทศ คุณโด ฮา นัม ประธานกรรมการบริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ของ Intimex Group Corporation ประเมินว่าในปีการเพาะปลูก 2022-2023 และต้นปีนี้ มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามเติบโตอย่างน่าประทับใจ เนื่องมาจากราคาขายที่สูงเป็นประวัติการณ์ ซึ่งสูงถึง 100,000 ดองต่อกิโลกรัม

ก่อนหน้านี้ราคากาแฟไม่เกิน 50,000 ดองต่อกิโลกรัม เกษตรกรจำนวนมากตัดต้นกาแฟเพื่อปลูกต้นกาแฟชนิดอื่น ต้นปีนี้ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้ประกอบการประสบปัญหาในการซื้อกาแฟเพื่อส่งออก

ด้วยสถานการณ์ตลาดกาแฟในปัจจุบัน นายนาม ยืนยันว่าเป้าหมายมูลค่าการส่งออก 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปีนั้นอยู่ในวิสัยที่ทำได้

“ในความเป็นจริงแล้ว กาแฟเวียดนามเป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้ในตลาดยุโรป เราพยายามซื้อกาแฟจากต่างประเทศมาทำกาแฟสำเร็จรูป แต่กลับไม่สามารถสัมผัสรสชาติกาแฟสำเร็จรูปเวียดนามได้ ตลาดโลกไม่ยอมรับ” คุณนัมเล่า

นายโด ฮา นัม: เป้าหมายการส่งออกกาแฟ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567 อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้ว

ในส่วนของเรื่องราวการสร้างแบรนด์นั้น คุณเหงียน ดึ๊ก หุ่ง กรรมการผู้จัดการบริษัท นาโปลี คอฟฟี่ โปรดักชั่น เทรด แอนด์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด เปิดเผยว่า โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละจังหวัดและเมืองในประเทศของเราจะมีผู้ประกอบการด้านกาแฟประมาณ 100 ราย เฉพาะนครโฮจิมินห์มีผู้ประกอบการประมาณ 2,000 ราย

คุณฮุงเดินทางไปหลายประเทศและพบว่ามีกาแฟเวียดนามจำหน่ายน้อยมาก เมื่อเทียบกับประเทศไทยและมาเลเซีย ธุรกิจกาแฟเวียดนามมีขอบเขตตลาดที่จำกัด “นอกจากการสนับสนุนด้านนโยบายแล้ว ธุรกิจต่างๆ เองก็ต้องส่งเสริมการตลาดระหว่างประเทศเพื่อพัฒนาแบรนด์ของตนเอง” คุณฮุงกล่าว

ในขณะเดียวกัน นายกรูเบอร์ อเล็กซานเดอร์ ลูคัส ผู้แทนแบรนด์กาแฟเวียดนามชั้นเลิศ Alambé กล่าวว่า หากเวียดนามต้องการบรรลุเป้าหมายมูลค่าการส่งออกกาแฟ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี "เราไม่ควรทำให้กาแฟเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ แต่ควรทำให้เป็นสินค้าส่วนบุคคล"

เขากล่าวว่ากาแฟเวียดนามมีชื่อเสียงในด้านปริมาณและราคาที่ไม่แพง ดังนั้น จึงจำเป็นต้องลงทุนสร้างแบรนด์ สร้างคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ แบ่งประเภทตั้งแต่มาตรฐานไปจนถึงพรีเมียม... เพื่อส่งออกกาแฟที่มีมูลค่าเพิ่ม

จากมุมมองด้านการบริหารจัดการ นายเล แถ่ง ตุง รองอธิบดีกรมการผลิตพืชที่รับผิดชอบภาคใต้ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่าเพื่อปรับปรุงการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ เวียดนามจำเป็นต้องมีกลยุทธ์เชิงระบบในการพัฒนากาแฟคุณภาพสูง

ปัจจุบันประเทศของเรามีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 660,000 เฮกตาร์ โดยกาแฟชนิดพิเศษมีสัดส่วนเพียง 2% ของพื้นที่ทั้งหมด โดยส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ลัมดง และกาแฟออร์แกนิกมีสัดส่วนเพียง 3%

ดังนั้น แนวทางแก้ปัญหาที่จะเกิดขึ้นต่อไปนั้น คุณทัง กล่าวว่า ไม่ใช่แค่เรื่องของเทคโนโลยี การแปรรูป และการพัฒนาตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของการประสานผลประโยชน์ระหว่างผู้ผลิตและผู้ส่งออกเพื่อส่งเสริมห่วงโซ่คุณค่าของเมล็ดกาแฟด้วย

กระแสราคากาแฟพุ่ง สูงขึ้น: ทั่วโลกกำลังไล่ล่ากาแฟ รองจากทองคำและน้ำมัน ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องทั่วโลก เวียดนามทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ เมล็ดกาแฟกำลังกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่ "ร้อนแรง" โดยนักลงทุนทั่วโลกมองว่าเป็นรองเพียงทองคำและน้ำมัน